Tras las tres estrellas Michel�n de su restaurante DiverXo y los platos "lienzo" de StreetXo, el reconocido chef ha sido nombrado embajador tur�stico de la Comunidad de Madrid y planea nuevos proyectos en Londres.
"Madrid tiene que estar en el lugar que se merece", dice David Mu�oz. Seg�n el cocinero madrile�o, la capital es una de las ciudades menos valoradas a nivel gastron�mico cuando, sin embargo, cuenta con una oferta "espectacular, muy cosmopolita", a la altura de ciudades como Londres.
Y dicho y hecho. La Comunidad de Madrid le nombraba embajador tur�stico de la regi�n la semana pasada, en un acto antesala de la feria de turismo, Fitur. Mu�oz, el cocinero m�s joven de todos los galardonados con estrellas Michel�n y Premio Nacional de Gastronom�a en 2009, crear� un plato en homenaje a la regi�n y se encargar� de llevar el nombre de Madrid por las ferias de turismo m�s importantes del mundo, como la WTM de Londres y la ITB de Berl�n, adem�s de organizar conferencias, presentaciones y show cooking en Nueva York.
El cocinero vive uno de sus mejores momentos. Al reconocimiento patrio e internacional, se suma el �xito de su �ltimo proyecto StreetXo, un espacio m�s casual dentro del Gourmet Experience de El Corte Ingl�s de Gran V�a que se inspira en los puestos ambulantes de comida. Tanto es as�, que David Mu�oz ya ha anunciado una nueva sucursal en Londres, donde no faltar� el espect�culo y la diversi�n, con m�sica techno de fondo, la preparaci�n a la vista y, sobre todo, la cocina vanguardista y valiente del chef de moda.