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Este pequeño manual va dirigido a quienes se inician en el cultivo de setas, trataré de ser lo mas detallado posible para los que se inician puedan comprender, agradezco el tiempo y la confianza depositada en mi persona para ejecutar su proyecto en base a la información brindada en este pequeño documento, con lo más básico en presupuesto para iniciarse en el cultivo de setas mágicas.
El presente trabajo trata sobre la caracterización de suelos contaminados con plaguicidas organoclorados del municipio de Malinalco, Estado de México. Se realizó un análisis por cromatografía gaseosa a nueve terrenos que contenían diferentes tipos de cultivos tales como arroz, maíz, frijol, caña, gladiola y a dos niveles de profundidad 20 y 40 cm.,detectándose los compuestos siguientes: p,p'-DDT, p,p'-DDD, endosulfan I y II, alfa y beta hexaclorociclohexano. se observa que el cultivo de caña presenta la mayor concentración de p,p'-DDT tanto a los 20 cm como a los 40 cm (0.1022 mg/Kg y 0.0900 mg/Kg), en segundo lugar el frijol a los 20 cm(0.0843 mg/Kg), en tercero el maíz a los 40 cm (0.0784 mg/Kg) y por último el arroz tuvo una concentración homogénea en los 40 cm (0.0623 mg/Kg). Además bajo la norma NOM 021 RECNAT 2000, se realizó un análisis fisicoquímico a dichos suelos considerando los siguientes parámetros : pH, materia orgánica; algunos micronutrientes como: cobre, manganeso y zinc; así como también algunos metales pesados como: cadmio, plomo y cromo. Encontrándose que en general los suelos analizados presentan un buen nivel de micronutrientes y de los otros indicadores analizados, por lo que en estos suelos pueden llevarse a cabo un proceso de biorremediación. Los plaguicidas reportados en este trabajo integran los llamados Contaminantes Orgánicos Persistentes (COP) que son sustancias que por sus características tóxicas, por su persistencia en el medio ambiente, su bioacumulación en las cadenas alimenticias, y su transportación a grandes distancias, representan un peligro global y México está participando en la eliminación de los mismos.
La tribología aplicada en los puentes del pedraplén Cayo Coco Tribology applied on the bridges of the causeway to Cayo Coco
Primera edición Agosto, 1999 Impreso en Colombia-Printed in Colombia
1 2 ( M Más allá del Tercer Mundo Globalización y Diferencia ca2.qxd 20/10/2005 08:51 a.m. Página 12 ) 1 3 ( ( Introducción ) ca2.qxd 20/10/2005 08:51 a.m. Página 13 ) 1 4 ( M Más allá del Tercer Mundo Globalización y Diferencia ca2.qxd 20/10/2005 08:51 a.m. Página 14 ) 1 5 ( ( Introducción ) ca2.qxd 20/10/2005 08:51 a.m. Página 15 ) 1 6 ( M Más allá del Tercer Mundo Globalización y Diferencia ca2.qxd 20/10/2005 08:51 a.m. Página 16 ) 1 7 ( ( Introducción ) ca2.qxd 20/10/2005 08:51 a.m. Página 17 ) 2 1 ( Más allá del Tercer Mundo: globalidad imperial, colonialidad global y movimientos sociales anti-globalización c a p í t u l o u n o
La responsabilidad patrimonial en las relaciones jurídicas: En esta materia es necesario recordar conceptos de obligaciones ya que es frente al incumplimiento del deudor ante uno o más acreedores cuando surge la posibilidad de apertura de concurso preventivo o pedido de quiebra. El concurso es el género dentro de este tipo de procesos de liquidación de patrimonio de un deudor, que posee como especies el concurso preventivo, la quiebra y el concurso abreviado o extrajudicial. Estado de Cesación de Pagos: Para la apertura de un proceso concursal es necesario que se den dos presupuestos: uno objetivo: El estado de cesación de pagos y otro subjetivo: que sea una persona física o jurídica admitida por Art. 2 de la ley 24522. El estado de cesación de pagos se da al momento en que una persona física o jurídica-titular del patrimonio afectado-no puede afrontar con regularidad y liquidez sus compromisos y obligaciones habituales. Y esta situación debe ser acreditada por medio de hechos exteriores y reveladores. Principios que lo informan: Los principios del derecho concursal son aquellos que dan lineamiento a esta forma o proceso de prevenir, salvar o liquidar una empresa ante una situación de cesación de pagos. Se puede decir con claridad que los principios fundamentales son los siguientes: • Universalidad: El deudor debe formalizar un acuerdo con todos los acreedores que participen del proceso concursal. • 'Par Conditio Creditorum': La 'igualdad en el tratamiento de los créditos' es medular en la litis concursal debido a que en este tipo de ejecución colectiva-individual – los acreedores se encuentran en igualdad de condiciones dentro de sus categorías. En una ejecución individual sólo entra en juego el interés del actor y demandado. • Concentración: Como legalmente ha sido establecido que no puede existir más de un proceso de quiebra abierto sobre una misma persona y patrimonio. • Celeridad: el proceso está establecido para que sea ejecutado de manera rápida y con efectos próximos en el tiempo. • Economía: la posibilidad e dirimir todos los problemas de un deudor con sus acreedores en un solo proceso hace que sea menos costoso. Conservación de la empresa y ejecución colectiva. En una demanda de ejecución individual juegan los intereses del actor y demandado haciendo primar el principio dispositivo. En cambio de la ejecución colectiva – donde están en juego intereses de mayor generalidad-los derechos de los acreedores quedan sujetos a la apertura de concurso o de la quiebra. Donde además el patrimonio afectado por la cesación de pagos puede ser el de una actividad empresaria donde resulten comprometidos intereses que superen – por sus efectos sociales-a los del deudor y sus acreedores. Es por esto que se explica en este proceso la preeminencia del sistema procesal inquisitivo con mayores facultades al juez concursal y algunas prerrogativas al síndico que es un órgano propio del proceso en estudio y auxiliar del juez. Aspectos procesales y sustanciales La legislación concursal argentina tiene un carácter de excepción, es imperativa, sustancial y procesal. Es de excepción porque se aplica sólo en casos de existir insolvencia judicialmente declarada, es decir cuando se realizado la apertura de un concurso. Por ser excepcional sus normas prevalecen sobre las de derecho común. Es imperativa porque las reglas concursales no pueden ser dejadas sin efecto prevaleciendo sobre cualquier acuerdo eventual inter partes. Es sustancial porque muchas de sus normas atienden a los derechos de fondo de los sujetos involucrados modificando en mayor o menor medida el derecho sustancial común. Es procesal porque la legislación concursal regula y organiza el proceso a seguir para la tramitación judicial de un concurso preventivo o una quiebra. El proceso concursal o de ejecución colectiva es la manera apropiada de tutela judicial de los créditos de todos aquellos acreedores que se ven imposibilitados de satisfacer sus prestaciones por medio de la ejecución individual frente a un deudor en estado de insolvencia o cesación de pagos. Clases de Procesos concursales En nuestro sistema legal el concurso admite dos especies, la quiebra del deudor donde lo que se persigue es la liquidación de sus bienes para ser imputados a los pagos de sus acreedores; y el concurso preventivo que tiene como finalidad la reorganización de la empresa del deudor. Este último admite una versión extrajudicial o abreviada porque – en realidad homologación que consiste en un acuerdo entre el deudor y sus acreedores (todos o varios) que luego de ser homologado puede ser expandido en sus efectos contra los demás acreedores, previo cumplimiento de lo establecido en art. 69 de la ley 24.522. Como se puede observar desde un contrato transaccional válido para sus partes se extienden sus efectos a los demás acreedores como una verdadera muestra del interés público considerado por el legislador en esta normativa especial. El acuerdo preventivo sólo puede ser solicitado por el deudor. Al igual que la quiebra voluntaria. En ambos casos la sola presentación es tomada como confesión y reconocimiento del estado de cesación de pagos requerido en art. 79 inciso 1ero de ley 24.522. La quiebra necesaria puede ser pedida por cualquier acreedor con deuda exigible. Se puede afirmar que el concepto tutelar de los derechos en este sistema normativo ha ido experimentando una evolución. Desde la quiebra inicial donde los efectos para el fallido eran bastantes funestos se fue advirtiendo la necesidad de tutelar los derechos del deudor de poder prevenir y acordar antes de llegar quebrar para lo que surge el concurso preventivo; hasta llegar a pensar en proteger la continuación de la empresa cuando ésta se encuentra relacionado a tal punto que sus efectos sociales lleguen a ser negativos en caso de su liquidación. Piénsese en una pequeña localidad de unos pocos miles de habitantes donde se vive del trabajo de sus moradores en una fábrica local que explota las bondades y recursos naturales de la zona. El ingreso de sus habitantes – quienes tributan para el mantenimiento de la ciudad-proviene de la fábrica que se encuentra en peligro de insolvencia. La liquidación de la empresa significa dejar sin recursos la municipalidad, por ejemplo. Sin dudas que el derecho positivo se encuentra abocado tanto a la defensa del crédito e igualdad de trato de los acreedores como a la tutela del patrimonio del deudor como a la preservación de la actividad empresaria útil. Grandes y Pequeños concursos: Esta clasificación tiene lugar en función de la envergadura comercial, cantidad de deudas, importes de las mismas, etc. El que resulte un pequeño concurso será llevado adelante con el apoyo de un síndico mientras que para los grandes concursos se nombran los denominados estudios donde intervienen varios profesionales. Para ser considerado pequeño basta con coincidir con algunas de las siguientes circunstancias: • Que el pasivo denunciado no alcance la suma de cien mil pesos. • Que el proceso no presente más de veinte acreedores quirografarios. • Que el deudor no posea más de veinte empleados. Los pequeños concursos no serán pasibles de presentar el dictamen del contador del art. 11 inc 3 y 5 de la ley 24.522. Es optativo formar el comité de acreedores. No es aplicable el período de salvataje. El síndico no cesa en su función con la homologación a efectos de ejercer el contralor del acuerdo salvo que se haya nombrado comité de control de acreedores. Si el síndico continua cobra el uno por ciento de de lo pagado a los acreedores. La ley dice que son funcionarios del concurso el síndico, el coadministrador, los controladores del cumplimiento del acuerdo preventivo y de la liquidación en quiebra, Comité de Acreedores, Enajenadores, Evaluadores y Empleados. El síndico: órgano de apoyo jurisdiccional. Auxiliar del juez. Coadministrador: profesional de administración de empresas o conocedor del rubro de la quebrada cuando se autoriza la continuación de la actividad de la firma fallida. Controlador: es el o los comités de acreedores que se forman para controlar el cumplimento del concurso preventivo o la quiebra. Enajenadores: La liquidación de los bienes del deudor concursado o fallido está a cargo del síndico bajo el control del comité de acreedores; pero la ley por un mejor resultado de tales acciones prevé la derivación de la tarea a los enajenadores. Son profesionales designados por el juez concursal como martilleros, entidades financieras u otro experto en enajenación de activos de la quiebra. Los enajenadores perciben sus honorarios de los adquirentes de los bienes, de ninguna manera podrán incidir en el activo repartible entre los acreedores, salvo autorización especial del juez. Evaluadores: son personas designadas al inicio del concurso para que evalúen el valor de las acciones de la concursada. Empleados: El síndico puede solicitar autorización judicial para contratar empleados para la eficaz y económica realización de sus tareas. Como el síndico debe actuar personalmente esta solicitud debe ser precisa en cuanto a tarea, tiempo, modo y emolumento a percibir por cada empleado contratado. Pagos de Servicios: está prohibido el pago adelantado o a cuenta de servicios dependientes de regulación judicial. Excepto los pagos mensuales de servicios prestados previamente contratados, los pagos por operaciones legalmente contratadas, los pagos hechos por el síndico a terceros durante la continuación de la empresa en quiebra, las sumas percibidas como arancel de verificación de créditos.
Monotube
Materiales:
• Espora (de la variedad que deseen cultivar).
• Arroz integral (miel para el grano, opcional).
• Papel aluminio.
• Ligas, tijeras.
• Organizador de 12 litros.
• Frascos de vidrio de 500 ml.
• Suero fisiológico. • Bisturí.
• Jeringa.
• Mascarilla, guantes • Vermiculita granulada.
• Paños de tela.
• Olla a presión.
• Estiércol de caballo seco. • Cautín.
• Guata o perlón (relleno de almohada).
• Pulverizador de agua.
Rodri Escobar
Empecemos:
Preparación de arroz:
Para comenzar con el proceso de cultivo necesitaremos spawn (arroz miceleado), para ello utilizaremos los frascos de vidrio en donde colocaremos el arroz integral casi precocido.
Se procede a escoger el arroz (quitar los granos negros), y lavar varias veces hasta que desaparezca la presencia de almidón, una vez lavado correctamente se procede a poner a la olla a fuego intermedio y con una cuchara ir moviendo para una cocción uniforme (pueden agregar una cucharada de miel, esto es opcional), conforme este cocinando el arroz deben ir probando el grano hasta que quede precocido, no estimo un tiempo debido que influye la cantidad de arroz, la cantidad de agua, intensidad del fuego, etc.
Una vez el arroz llegue a un punto precocido se deja escurriendo 4 horas aproximadamente, el arroz no debe estar seco por completo, levemente húmedo, pasamos a llenarlo a un recipiente de vidrio, dejamos cierto espacio para poder remover el arroz al momento de sacudir, tapamos con láminas de aluminio (pueden ser dos), las presionamos con liga (se puede usar vermiculita en la base para retener el exceso de humedad).
Esterilización de frascos:
Esterilización, en este proceso en el fondo de la olla a presión colocamos una toalla para que los frascos de vidrio no hagan contacto directo con la base de la olla, colocamos los frascos y comenzamos a llenar de agua hasta un poco más arriba de la mitad del frasco, tapamos la olla y la ponemos a esterilizar por 90 minutos a fuego medio después de que gire la válvula. Después de que se termine el esterilizado esperamos que la olla tire todo el vapor y la abrimos, podemos dejar enfriar los frascos a temperatura ambiente o con agua fría.
Preparación de jeringa
Nos colocamos los guantes mascarilla, y de preferencia se debe trabajar en un cleanbox, con mucha delicadeza abrimos el sello, alistamos el frasco estéril y con el bisturí empezamos a raspar parte del sello hasta tener un aproximado de un grano de arroz, luego con una jeringa extraemos el suero fisiológico el cual será utilizado para verter las esporas, empezamos a mezclar la espora con el suero fisiológico extrayendo y expulsando con la misma jeringa, hasta tener un líquido de color medio morado (no importa si quedan pequeñas partes que no se diluyen completamente). Hasta este punto ya estamos listos para pinchar los frascos.
Una vez que tenemos los frascos fríos, sobre la lámina de aluminio ponemos tres pedacitos de cinta masking tape para poder pinchar los frascos, esto con el fin de que no se rompa el papel aluminio, para un frasco de 500 yo utilizo 5ml de esporas diluidas y las inyecto en 3 partes, una vez inoculado sacudo el arroz para tener el líquido vertido en el arroz de manera uniforme.
Incubación
Una vez pinchados los frascos deben encontrarse en un ambiente seco y sin luz en promedio de temperatura de 24 a 26 grados, esto hasta que el frasco colonice por completo.
Los frascos pueden estar en una caja de cartón en un lugar seco y oscuro, teniendo en cuenta un clima fresco para la propagación del micelio Frascos 100% colonizados, spawn listo para agregar sustrato.
Pasteurización de bosta
En este proyecto utilizaremos estiércol de caballo para el cual una vez recolectado/comprado, debemos deshidratarlo, yo lo tiendo al sol por 10 días hasta tenerlo bien seco, esto se hace con el fin de liberar el amoniaco que este contiene, también pueden usar deshidratador, una vez que este seco y durante el proceso tenemos que ir desmenuzando/pulverizando el estiércol para que nos quede como una especie de polvo, algunos muelen este estiércol, este será mezclado con vermiculita 500 de estiércol, 500 de vermiculita y 50 de yeso de obra. Estos se van a mezclar y lo pondremos en una funda o saco de tela, lo pondremos en una olla con agua y una piedra bien lavada encima para que no flote, lo mantenemos a fuego normal, una vez que observamos que el agua empieza a vaporizarse, se baja el fuego para mantener levemente el vapor en la superficie, esto por una hora, posterior a ello sacamos el saco con nuestro sustrato y lo dejamos enfriar y escurrir.
Insumos listos para mezclar y llenar a la funda
Armado de bulk:
Teniendo el frasco con arroz colonizado y la bosta pasteurizada pasamos a armar el tub, para el cual utilizaremos un organizador de plástico transparente de 12 litros de marca BASA, a la cual le haremos 6 perforaciones para el intercambio gaseoso, teniendo hecho los orificios, lo cubrimos con cinta transparente y desinfectamos lo más que se pueda con alcohol, utilizaremos también una bolsa negra para la base (con el fin de que no salgan primordios por los costados debido a la luz, y se descomponga ocasionando la contaminación del cultivo), lo limpiamos también con alcohol, lo colocamos dentro del organizador e iremos mezclando el arroz (raspar con tenedor para desgranar bien)y la bosta que en el caso se encuentre muy húmeda la estrujaremos para eliminar el exceso de humedad, de esta forma lo revolveremos hasta tener una mezcla uniforme entre spawn y el sustrato, una vez mezclado correctamente, nivelamos el pan y aplicaremos vermiculita (casing) de un centímetro de grosor, no es necesario esterilizar la vermiculita, solo hacemos el casing y sprayamos, colocamos film en la parte superior para que sude por 24 horas, luego retiramos el film y seguimos manteniendo en oscuridad por los siguientes días hasta alcanzar por lo menos un 40% de colonización sobre el casing.
Frasco colonizado al 100%, variedad "Ecuador", se logra apreciar la rizomorfia.
Fructificación:
Cuando notemos que el casing llega a un buen punto de colonización (esto también es relativo porque cada variedad coloniza el casing de una forma distinta) procedemos a dar luz a nuestra incubadora para la cual empezaran a salir los primordios, cuando notemos esta aparición retiramos las cintas de los agujeros y colocamos guata o perlón (algodón sintético, en mi caso uso algodón y nunca eh tenido problemas de contaminación por usarlo) para el intercambio gaseoso, en este paso tenemos que ventilar el cultivo (destapar por 30 segundos) por lo menos 2 a 3 veces diarias y manteniendo la humedad sobre un 85%, si lo vemos reseco no dudemos en sprayar (durante el proceso de colonización de casing si notamos que está muy seco también podemos sprayar sin problemas).
En este proceso notaremos el crecimiento de nuestras setas y podemos cosecharlas cuando abran el sombrero si deseamos extraer sellos, hasta aquí buen cultivo! La aparición de primordios se dará progresivamente cuando se pase al estado de fructificación.
Research in Arts and Education
The Journal of Global Business Management, 2018
PLoS ONE 13(10):e0204651, 2018
AMERICAN JOURNAL OF QUALITATIVE RESEARCH, 2019
International Journal of the Society of Materials Engineering for Resources, 2012
Remedial and Special Education, 2001
Resistencias y alternativas en el Sur Global, 2022
SSRN Electronic Journal
Actes Séminaire de Strate Research, 2018
Laporan PKL Peningkatan Jalan Pahlawan - Batas Kota Singkawang, 2021
Applied Clay Science, 2013
European Psychiatry, 2023
Equidad y Desarrollo
International higher education, 2018
Potato Research, 2021
Academia Oncology, 2024
Journal of Nervous and Mental Disease, 1989