Nourrir ses chevaux à l'herbe

Comme ça et autrement | Décharge , 1996

et autres poèmes (1996-1998)

Actes du séminaire d'ethnobotanique de Salagon, 2017

Annales de Zootechnie, 2000

Grass intake by growing horses at pasture: a test of the effects of the horses' age and sward biomass. No data are currently available on the quantities of food ingested by young horses at pasture, in spite of the fact that pasture constitutes the main source of nutrients for these animals. In this study, three levels of sward mass were offered to animals (2.3; 2.9 and 3.5 T DM. ha-1), which correspond to grass heights of 6.6, 8.1 and 9.4 cm. Horses of the Cheval de Selle Français breed were used (1 and 2 years old, live weight of 334 and 478 kg respectively) in a latin square design. The daily quantities of grass ingested at pasture were determined, and relationships between daily intake, and the characteristics of the pasture and animal were studied. Intake relative to metabolic live weight did not vary between yearlings and 2-year-old horses. Intake averaged 82 g OM. kg-1 LW 0.75. d-1. Compared with yearlings, 2-year-old horses had a lower daily foraging time and a higher intake rate (9.9 vs. 7.6 g OM. min-1). Grass height had no effect on the food intake of growing horses for grass between 6 and 9 cm high. Compared with cattle and even sheep, horses maintain their levels of food intake even at low sward heights. horse / feeding / grass / intake Résumé-Alors que le pâturage constitue l'alimentation principale des jeunes chevaux, il n'existe que très peu de données sur les quantités d'herbe ingérées sur les prairies. Dans cette expérimentation, trois niveaux de biomasse relativement faibles ont été proposés aux animaux (respectivement 2,3 ; 2,9 et 3,5 T MS. ha-1), ce qui correspond à des hauteurs d'herbe de 6,6 ; 8,1 et 9,4 cm respectivement. Deux catégories de poulains de selle (un an et deux ans, respectivement 334 and 478 kg) ont été intégrées à l'étude. L'essai a été conduit selon un dispositif en carré latin 3 × 3. Les quantités d'herbe

Techniques & culture, 2015

Au cours des dernières décennies, le triptyque « famille-progrès-régulation étatique » qui a structuré le modèle agricole républicain français pendant les Trente Glorieuses (Barthez, 1982 ; Lémery, 2003 ; Rémy, 1987) s'est progressivement fragilisé sous l'effet d'une série de changements aussi bien techniques, économiques et environnementaux que sociaux et politiques. L'effacement relatif d'un secteur agricole économiquement régulé (Fouilleux, 2008 ; Muller, 2010), corrélatif d'une inscription plus marquée de l'agriculture dans un marché concurrentiel (Hervieu & Purseigle, 2013), amène les agriculteurs à tenir en tension deux exigences. L'une porte sur leur insertion dans un mouvement de globalisation, qui met en jeu leur capacité à s'inscrire dans des marchés internationaux incertains ; l'autre concerne leur positionnement dans un mouvement de (re)territorialisation des productions, qui met en jeu leur capacité à s'insérer dans un tissu d'activités hétérogènes et à établir des partenariats élargis avec toute une série d'acteurs nouveaux qui n'intervenaient pas antérieurement dans l'orientation de l'agriculture (Mormont, 2009). Dans une telle situation, la gestion des ressources dites « naturelles » devient un point sensible de l'articulation, dans un régime de proximité ou de distance, des lieux de production et des lieux de consommation des produits de l'alimentation humaine, mais également des lieux de production et des lieux d'accès aux ressources nécessaires à la production telles que les fourrages et les céréales dans le cas de l'élevage herbivore. L'objectif de cet article est de décrire et d'analyser la façon dont les activités d'élevage herbivore des territoires de montagne s'appuient sur l'usage des ressources herbagères locales. En nous focalisant sur l'élevage de montagne, nous voulons faire apparaître

1991

National audienceA typology of different spring pasture management practices was used to classify 46 dif ferent farms located in the northen Alps. Variations of milk production, fat content and protein content were noted for each type of practice. At turn out to pasture there were great variations in milk production and composition depending on the type of practice used. (- 0.5 to + 2.9 g/kg protein content between the third after turnout - 1.6 to + 3.5 g/kg fat content; + 1.6 to + 2.3 kg/d milk). These variations result more from winter feeding practices than from different spring pasture management practices. The management of grass growth influences the forage supply in summer. Regulation of feeding of dairy cows at pasture was closely dependant on feeding regulation during winter.46 exploitations laitières des Alpes du Nord ont été classées à l’aide d’une typologie des systèmes de pratiques de mise à l’herbe. Les variations de la production laitière et de la composition chimique...

2021

National audienceDans le contexte actuel de baisse continue de la consommation de viande chevaline en France, ces recherches s’intéressent aux freins et leviers mobilisables pour développer ce marché. Elles s’appuient sur une revue de littérature, le traitement de base de données préexistantes et des enquêtes qualitatives et quantitatives auprès du grand public et de chefs cuisiniers. Le premier levier identifié est lié à la visibilité et disponibilité de l’offre, afin d’accroitre la fréquence d’achat des consommateurs actuels. Un second levier s’appuie sur les caractéristiques de la viande de cheval qui peuvent lui permettre de répondre aux enjeux actuels de durabilité de de l’alimentation. Enfin, parmi les Français non-consommateurs de viande chevaline, 15% seraient prêts à consommer de la viande chevaline s’ils en avaient l’occasion, majoritairement chez des proches ou au restaurant. Développer la présence de viande chevaline en restauration commerciale apparait donc comme un moy...

INRAE Productions Animales, 1991

46 exploitations laitières des Alpes du Nord ont été classées à l’aide d’une typologie des systèmes de pratiques de mise à l’herbe. Les variations de la production laitière et de la composition chimique des laits de troupeau ont été observées dans chacun des types au cours de cette période. A la mise à l’herbe, la production et la composition du lait ont varié de manière importante, mais différente selon les types (- 0,5 à + 2,9 g/kg de taux protéique entre la 3e semaine avant la mise à l’herbe et la 3e semaine après ; - 1,6 à + 3,5 g/kg de taux butyreux ; + 1,6 à + 2,3 kg/j de lait). La maîtrise de l’alimentation hivernale est un facteur majeur des variations des taux protéiques et butyreux, alors que les pratiques de mise à l’herbe n’en modifient que faiblement l’amplitude. Les pratiques de gestion du système fourrager au printemps ont surtout une influence sur les ressources fourragères ultérieures. La maîtrise de l’alimentation des vaches laitières au pâturage est très liée à ce...

2012