APUNTES ALUMNOS 1RA PARTE

INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL CENTRO DE ESTUDIOS CIENTÍFICOS Y TECNOLOGICOS No. 3 “ESTANISLAO RAMIREZ RUIZ” MANUFACTURA ASISTIDA POR COMPUTADORA RESUMEN DE TEMAS 2D0 DEPARTAMENTAL. Calidad en los procesos productivos, círculos de calidad y técnicas para el mejoramiento continuo. TÉCNICAS PARA EL MEJORAMIENTO CONTINUO. Técnica Diseño Propósito General de Método utilizado para entender y cuantificar el efecto que tienen los factores sobre una variable o Experimentos Ciclo Deming. atributo que se va a estudiar. Típicamente es para optimizar el propio proceso. de Sirve como una guía para establecer metas basadas en las necesidades de los clientes, implementando acciones, analizando que sucedió y asegurando que el mejoramiento es permanente Benchmarking Una estrategia de copiar la práctica de una compañía que sobresale en determinada área. Declaración Proveer dirección de liderazgo a la organización que le ayude a guiar los esfuerzos de mejoramiento. 1 de Visión y misión. Kaizen Kaizen significa mejoramiento continuo. Incluye la mayor parte de las técnicas mencionadas. Se extiende hasta fuera de la compañía. Kanban Significa tarjeta o representación visible. Kanban es un sistema que controla el flujo de recursos en procesos de producción a través de tarjetas, las cuales son utilizadas para indicar abastecimiento de material o producción de piezas, esta basada en la demanda y consumo del cliente, y no en la planeación de la demanda. Puede entenderse también, como un sistema de producción que determina el flujo de materiales a través de señales que indican cuando debe producirse un bien o producto y cuando debe reabastecerse de materias primas entre dos centros de trabajo que son consecutivos. Poka-yoke Poka-yoke es una técnica de calidad desarrollada por el ingeniero japonés Shigeo Shingo en los años 60, que significa "a prueba de errores". La idea principal es la de crear un proceso donde los errores sean imposibles de realizar. La finalidad del Poka-yoke es la eliminar los defectos en un producto ya sea previniendo o corrigiendo los errores que se presenten lo antes posible. Un dispositivo Poka-yoke es cualquier mecanismo que ayuda a prevenir los errores antes de que sucedan, o los hace que sean muy obvios para que el trabajador se de cuenta y lo corrija a tiempo. Análisis de Herramienta para determinar la característica clave que se debe medir y el efecto que puede tener un modo de fallo en un producto o proceso. Fallos y sus Efectos Grupos Método en el cual se reúne un grupo de personas de manera estructurada, para ofrecer sus opiniones. de enfoque. Despliegue de Método utilizado para incorporar los requerimientos del cliente al diseño del producto y a toda la la función de organización. calidad Planeación Es una técnica de planeación estratégica que liga las actividades de mejoramiento de la calidad a los Hoshin planes de largo plazo de la compañía. Método Método de diseño de experimentos, aplicable a optimización de procesos. Taguchi Justo Tiempo Trabajo a Es una filosofía Industrial de eliminación de todo lo que implique desperdicio en el proceso de producción, desde las compras hasta la distribución. Sus componentes básicos son: 1. Equilibrio 2. Sincronización 3. Flujo 4. Calidad de Un grupo de personas que trabajan juntos para lograr resultados a través de un esfuerzo común. equipo 2 RECOLECCIÓN DE DATOS Todas las investigaciones cuantitativas manejan información numérica utilizando en algún grado la estadística descriptiva; ésta contiene conceptos como el promedio y la desviación estándar, necesarios para entender otros conceptos estadísticos más avanzados empleados en diseños para pruebas de hipótesis. Permite recolectar datos y analizarlos para contestar preguntas de investigación y probar hipótesis establecidas previamente para de esta manera establecer con exactitud, patrones de comportamiento en una población TECNICAS Y METODOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS Son las herramientas que se manipulan para obtener información y para llevar a cabo las observaciones de una investigación o estudio determinado. Conforme a lo que se desea estudiar o investigar, la característica a observar, sus propiedades y factores relacionados con aspectos naturales, económicos, políticos, sociales, etc., cuando se selecciona uno de estos instrumentos. En otras palabras, estos son los que permiten efectuar observaciones, de uno u otro fenómeno, en una forma más despejada y precisa de la descripción de los hechos a estudiar LA OBSERVACIÓN. Es la técnica de recolección de información por excelencia y se utiliza en todas las ramas de la ciencia. Su uso está regido por alguna teoría y éstas determinan los aspectos que se van a observar. Hay que tener presente que para que sea válido este instrumento de observación, se deben cumplir las siguientes sugerencias: 1. Con respecto a las condiciones previas a la observación:    El observador debe estar familiarizado con el medio. Se deben realizar ensayos de la observación, previos a la observación definitiva. El observador debe memorizar lo que se va a observar. 2. Con respecto al procedimiento en la observación:   Las notas deben ser registradas con prontitud (en minutos). Las notas deben incluir las acciones realizadas por el observador. 3. Con respecto al contenido de las notas:    Las notas deben contener todos los datos que permitan identificar el día, el lugar y la hora de la observación, así como las circunstancias, los actores, etcétera, que estuvieron involucrados Se deben eliminar apreciaciones subjetivas sobre el carácter o personalidad de los sujetos. En su lugar se debe incluir la descripción de ¿los hechos. Las conversaciones van transcritas en estilo directo. 3  Las opiniones y deducciones del observador se deben hacer aparte, de preferencia al margen para así no perder la relación entre la opinión del observador y la parte de las notas a que le corresponde. 4. Con respecto a la ordenación de las notas:   Las notas deben ser revisadas y corregidas a la brevedad posible. Asimismo, las notas deben ser clasificadas y ordenadas para permitir su manejo más ágil, además de evitar que se pierdan, se confundan con otras partes de la observación, se traspapelen, etcétera LA ENCUESTA Esta es un de las herramientas más utilizada en la investigación de ciencias sociales. Para su implementación, la encuesta utiliza los cuestionarios como medio principal para obtener información. De esta manera, las encuestas pueden realizarse para que el individuo encuestado procese por sí mismo las respuestas en el papel. Es trascendente que el investigador en los cuestionarios sólo solicite la información indispensable, la mínima para que sean comprendidas las preguntas. Más información, o información innecesaria, puede derivar en respuestas no veraces. De lo misma forma, al diseñar la encuesta y confeccionar el cuestionario hay que tomar en cuenta los recursos (tanto humanos como materiales) de los que se disponen, tanto para la recopilación como para la lectura de la información, para así lograr un diseño funcionalmente eficaz EL CUESTIONARIO El cuestionario es un formato redactado en forma de interrogatorio con el mismo se obtiene información relacionada con las variables objeto de la investigación. Pueden ser aplicados personalmente o por correo y en forma individual o colectiva. Está formado por un conjunto de preguntas elaboradas cuidadosamente sobre los hechos y aspectos que se desean conocer sobre una población o parte de ella; este instrumento es respondido por el participante sin la intervención directa del entrevistador. En el cuestionario simple el encuestado contesta, previa lectura del escrito, sin intervención directa de ninguna de las personas que participa en la investigación. En la entrevista, el cuestionario es aplicado a los sujetos investigados, por personas especializadas en esa tarea. Estas hacen a los encuestados las preguntas del cuestionario y anotan en el las respuestas. El diseño del cuestionario habrá de fundamentarse en el marco teórico, la hipótesis, sus variables y los objetivos de la investigación. Cada pregunta que se incluya deberá estar relacionada con las variables indicadoras. Es muy conveniente que cuando se elabore el cuestionario se tenga a la mano la operatividad de las variables, para asegurarse de que todos los indicadores están siendo investigados. 4 LA ENTREVISTA La entrevista es muy utilizada en investigación social, y sus características son similares a las del cuestionario, siendo la principal diferencia el hecho de que es el encuestador u observador quien anota las respuestas a las preguntas. La utilización de este instrumento requiere de una mayor habilidad por parte del encuestador u observador para llevar el tema de la entrevista, debido a que las respuestas son por lo general abiertas y admiten implementar nuevas preguntas no vislumbradas por el encuestador inicialmente. Esto facilita la ventaja de explotar temas no contemplados inicialmente o ahondar en algunos de los contemplados. No obstante, tiene la desventaja de que, si no se tiene la suficiente habilidad para mantener el tema, la entrevista se "pierde" e, incluso, puede invalidarse; por lo tanto, el entrevistador debe poseer aptitudes específicas para utilizar el arte de la entrevista. Las recomendaciones y características sugeridas, son las mismas que se utilizan para el caso del cuestionario, sin embargo, se debe utilizar una grabadora (de audio o de vídeo) para la posterior copia de los diálogos. 5 INVESTIGACIÓN 1.- HERRAMIENTAS DE RECOLECCION DE LA INFORMACION. (OBSERVACION) OBJETIVO.- El alumno aplicara actividades de observación de un proceso productivo industrial doméstico o de fácil acceso que le permita obtener información relevante de dicho proceso y poder detectar que se puede mejorar. LA OBSERVACIÓN. Actividad en el aula. En equipo de 5 personas los alumnos se reúnen intercambian información y elaboran un mapa mental que les permita ser más eficiente su actividad de investigación individual. Sobre. HERRAMIENTAS DE RECOLECCION DE LA INFORMACION. INVESTIGACIÓN 2.- APLICA HERRAMIENTAS DE RECOLECCION DE LA INFORMACION. (ENCUESTA) OBJETIVO.- El alumno elabora una encuesta y un cuestionario a personal de un proceso productivo industrial doméstico o de fácil acceso, que le permita obtener información adicional para detectar áreas de oportunidad. LA ENCUESTA EL CUESTIONARIO Actividad en el aula. En equipo de 5 personas los alumnos se reúnen intercambian información y elaboran un cuestionario que puedan aplicar a los alumnos de 5to semestre, en forma de encuesta, referente a los procesos productivos que han llevado a cabo durante su estancia dentro de la carrera, ya sea de manufactura, electrónica, medición, etc. INVESTIGACIÓN 3.- APLICA HERRAMIENTAS DE RECOLECCION DE LA INFORMACION. (ENTREVISTA). OBJETIVO.- El alumno elabora una entrevista y un cuestionario a personal de un proceso productivo industrial doméstico o de fácil acceso, que le permita obtener información adicional para detectar áreas de oportunidad. LA ENTREVISTA EL CUESTIONARIO Actividad en el aula. En equipo de 5 personas los alumnos se reúnen intercambian información y elaboran un cuestionario que puedan aplicar, en forma de entrevista con la gente del proceso productivo observado, ya sea de manufactura, electrónica, medición, etc. 6 MUESTREO PARA UN PROCESO DE MANUFACTURA DE UN PRODUCTO QUE ES MUESTREO: En estadística se conoce como muestreo a la técnica para la selección de una muestra a partir de una población. Al elegir una muestra se espera conseguir que sus propiedades sean extrapolables a la población. Este proceso permite ahorrar recursos, y a la vez obtener resultados parecidos a los que se alcanzarían si se realizase un estudio de toda la población. Cabe mencionar que para que el muestreo sea válido y se pueda realizar un estudio adecuado (que consienta no solo hacer estimaciones de la población sino estimar también los márgenes de error correspondientes a dichas estimaciones), debe cumplir ciertos requisitos. Nunca podremos estar enteramente seguros de que el resultado sea una muestra representativa, pero sí podemos actuar de manera que esta condición se alcance con una probabilidad alta. En el muestreo, si el tamaño de la muestra es más pequeño que el tamaño de la población, se puede extraer dos o más muestras de la misma población. Al conjunto de muestras que se pueden obtener de la población se denomina espacio muestral o marco muestral. La variable que asocia a cada muestra su probabilidad de extracción, sigue la llamada distribución muestral. Población Objeto: Conjunto de individuos de los que se quiere obtener información Unidad de Muestreo: Número de elementos de la población que se van a estudiar. Unidades de Análisis: Objeto o individuo del que hay que obtener información Marco Muestral: Lista de Unidades o elementos de muestreo Muestra: Conjunto de unidades o elementos de análisis sacados del marco TIPOS DE MUESTREO: EL MUESTREO POR SELECCIÓN INTENCIONADA O MUESTREO DE CONVENIENCIA: Consiste en la elección por métodos no aleatorios de una muestra cuyas características sean similares a las de la población objetivo. En este tipo de muestreos la “representatividad” la determina el investigador de modo subjetivo, siendo este el mayor inconveniente del método ya que no podemos cuantificar la representatividad de la muestra. Presenta casi siempre sesgos y por tanto debe aplicarse únicamente cuando no existe alternativa. EL MUESTREO ALEATORIO: En el muestreo aleatorio todos los elementos tienen la misma probabilidad de ser elegidos. Los individuos que formarán parte de la muestra se elegirán al azar mediante números aleatorios. Existen varios métodos para obtener números aleatorios, los más frecuentes son la utilización de tablas de números aleatorios o generarlos por ordenador. El muestreo aleatorio puede realizarse de distintas maneras, las más frecuentes son el muestreo simple, el sistemático, el estratificado y el muestreo por conglomerados. 7 MUESTREO ALEATORIO SIMPLE: Es el método conceptualmente más simple. Consiste en extraer todos los individuos al azar de una lista (marco de la encuesta). En la práctica, a menos que se trate de poblaciones pequeñas o de estructura muy simple, es difícil de llevar a cabo de forma eficaz. MUESTREO SISTEMATICO: En este caso se elige el primer individuo al azar y el resto viene condicionado por aquél. Este método es muy simple de aplicar en la práctica y tiene la ventaja de que no hace falta disponer de un marco de encuesta elaborado. Puede aplicarse en la mayoría de las situaciones, la única precaución que debe tenerse en cuenta es comprobar que la característica que estudiamos no tenga una periodicidad que coincida con la del muestreo (por ejemplo elegir un día de la semana para tomar muestras en un matadero, ya que muchos ganaderos suelen sacrificar un día determinado). MUESTREO ALEATORIO ESTRATIFICADO: Se divide la población en grupos en función de un carácter determinado y después se muestrea cada grupo aleatoriamente, para obtener la parte proporcional de la muestra. Este método se aplica para evitar que por azar algún grupo de animales este menos representado que los otros. El muestreo estratificado tiene interés cuando la característica en cuestión puede estar relacionada con la variable que queremos estudiar. MUESTREO ALEATORIO POR CONGLOMERADOS: Se divide la población en varios grupos de características parecidas entre ellos y luego se analizan completamente algunos de los grupos, descartando los demás. Dentro de cada conglomerado existe una variación importante, pero los distintos conglomerados son parecidos. Requiere una muestra más grande, pero suele simplificar la recogida de muestras. Frecuentemente los conglomerados se aplican a zonas geográficas. MUESTREO MIXTO: Cuando la población es compleja, cualquiera de los métodos descritos puede ser difícil de aplicar, en estos casos se aplica un muestreo mixto que combina dos o más de los anteriores sobre distintas unidades de la encuesta MUESTREO POR ETAPAS DEFINICIÓN: El muestreo consistente en tomar en una primera etapa conglomerados (unidades primarias) y a continuación tomar un número específico de unidades de cada conglomerado seleccionado (unidades secundarias), se denomina muestreo bietápico o en dos etapas. En el tema dedicado a muestreo por conglomerados, la forma de actuar consistía en investigar (encuestar) a todos los individuos de los clusters o conglomerados seleccionados: Se hizo notar que aunque el muestreo por conglomerados es económico también es, habitualmente, menos eficiente que muestrear el mismo número de individuos directamente de la población. Conclusión, para mejorar el muestreo por conglomerados, se ganará en precisión si, fijado un número de unidades que conformen la muestra: 8 i) Las unidades están localizadas sobre un gran número de conglomerados. ii) En lugar de tomar todos los individuos del conglomerado, tomar sólo una muestra. A esta forma de proceder se la denomina actuar por submuestreo y conduce a la siguiente definición; CONCEPTOS PROPIOS DE ESTE DISEÑO: i) Conglomerado último, introducido por Hansen, Hurwitz y Madow (1953), corresponde al conjunto de individuos de la muestra que pertenecen a una misma unidad primaria. Este concepto permite obtener un posible estimador de la varianza del estimador del N, parámetro de interés considerando el muestreo Multietápico o Polietápico como un caso N especial de muestreo por conglomerados con una sola etapa. ii) Muestreo Bietápico: Unidades primarias y secundarias Multietápico o Polietápico: Unidades primarias, secundarias. Ejemplo Multietápico: ”Producción de un cierto cereal”; Unidades Primarias: Provincias; Unidades secundarias: Pueblos; Unidades terciarias: Campos de los pueblos dedicados al cultivo de ese cereal; Unidades de cuarto orden: Pequeñas parcelas del mismo tamaño dentro de esos campos MUESTREO POR SELECCIÓN. Una muestra debe ser representativa si va a ser usada para estimar las características de la población. Los métodos para seleccionar una muestra representativa son numerosos, dependiendo del tiempo, dinero y habilidad disponibles para tomar una muestra y la naturaleza de los elementos individuales de la población. Existen 2 métodos para realizar la selección de la muestra: Métodos probabilísticos. Se refieren a que todas las personas tiene posibilidad de formar parte de la muestra. Como ejemplo se puede mencionar: muestreos al azar simple, al azar estratificado y muestreo por conglomerados. Métodos Probabilísticos. Método al azar simple. Utiliza una lista completa de todos los nombres del universo y luego elige unidades en forma aleatoria. Método al azar estratificado. El universo se divide en subgrupos o estratos cada uno de los cuales se maneja como una muestra aleatoria simple. Método al azar por conglomerados. En muchos casos es difícil obtener una muestra precisa de la población total pero es menos complicado obtener datos sobre grupos geográficos específicos. Métodos no probabilísticos. Se refiere a que no todas las personas tienen posibilidad de formar parte de la muestra. Como ejemplo se pueden mencionar: muestreo por cuotas, por conveniencia y por juicio. 9 Método por Cuotas. El criterio que se utiliza de los elementos a incluir en la muestra es con base a las características de las personas. Método por conveniencia. Se basa en la comodidad del trabajador de campo. Método por juicio. Los elementos de la muestra se seleccionan de acuerdo con lo que un experto piensa que es un grupo representativo del universo. Muestreo por conveniencia: Este procedimiento consiste en seleccionar las unidades muéstrales más convenientes para el estudio, o en permitir que la participación de la muestra sea totalmente voluntaria. Muestreo por criterio: Éste procedimiento se basa en el criterio o juicio del investigador para seleccionar unidades muéstrales representativas. Muestreo por cuotas: En este método, primero se realiza una estratificación de la muestra que garantice la variedad de criterios y características de la población objeto en estudio, y luego se aplica un muestreo por criterio para seleccionar las unidades muéstrales de cada estrato. Ej.: dividido en sexo y edad. 10