Papers by Jean-Christian A MANDJEKA
Des sa naissance, les besoins nutritionnels du nourrisson sont entierement couverts par l’apport ... more Des sa naissance, les besoins nutritionnels du nourrisson sont entierement couverts par l’apport quotidien en lait maternel ou en succedanes en cas d’indisponibilite ou de risque. A partir de quatre mois, un apport alimentaire complementaire s’avere necessaire pour la couverture des besoins de croissance qui augmentent. Et c’est generalement a ce stade que surviennent dans de nombreux pays en developpement et notamment en Republique centrafricaine, des perturbations metaboliques entrainant des graves troubles alimentaires. Parmi les multiples causes de ces perturbations metaboliques scientifiquement etablies, un apport alimentaire inadequat en qualite des aliments de complement a ete releve comme entrainant de carences multiples qui aboutissent a des etats de deficit nutritionnel tels que la malnutrition aigue moderee. Cette faim cachee est responsable de forts taux de morbidite et mortalite infanto – juvenile et pose un probleme de sante publique. Ce projet doctoral propose comme s...
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