Zucchini haferflocken puffer

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Gemüsepuffer gehen hier immer, und ein ähnliches Rezept findet sich auch bereits auf dem Blog. Allerdings habe ich bei dieser Variante auf das Mehl verzichtet und stattdessen Haferflocken zur Bindung benutzt, was auch hervorragend funktioniert. Die Menge reicht für zwei bis drei Personen, wir hatten noch einen grünen Salat dazu. Die Zucchini und die Möhren raspele ich auf der groben Seite einer Vierkantreibe. Zutaten für die Puffer 300 g grobe Zucchiniraspel (möglichst von kleinen Zucchinis)…

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Diese knusprig leckeren Zucchinipuffer mit Haferflocken haben nur 80 Kalorien pro Stück – hier können Sie also ohne schlechtes Gewissen zulangen. Dank der gesunden Haferflocken halten die Gemüsepuffer dafür auch noch richtig lange satt, ohne Ihren Blutzuckerspiegel rasant ansteigen zu lassen – das beugt Heißhungerattacken vor. Perfekt zum Abnehmen!

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Zucchini haferflocken puffer and more

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