Torta Osito

Esta torta se la hice a mi ahijadoYerko.
Es la única de oso que hice.

Torta Minie y Mickey

De estas tortas sí que hice varias. Una vez me encargaron el par.

La máquina fotográfica de ese entonces no me acompañaba mucho.

Torta "Chuncho de la U"

A pedido de mi amigo Torosalvaje he actualizado la causa.

Esta es una torta que hice hace años. Hice dos o tres, para los fanáticos de la "U" (Equipo de fútbol: Universidad de Chile).

Al hacer esta torta, me di cuenta que podía dibujar cualquier cosa.

Nota: La ensalada que está al lado no significa nada. Es sólo pa darle un poco de verde a la imagen jajajajaja.

Torta de Piolín

Creo que ya perdí la cuenta de cuantas tortas de Piolín realicé... ¿les gusta?

Los gatos de fondo son de propiedad de mi tía.

El Silvestre que está al lado de Piolín es una figura

de madera hecha por mi hermano Héctor.

Pie de Limón

La "Reina del pie de limón", así me autobauticé una vez. Pero no fue de puro cachiporra.

Tenía una colega que era loca por el pie de limón. Ella me decía que donde veía que vendían pie, ella compraba, así que había probado una enormidad de ellos. Me dijo que mi pie era "insuperable", que era el más rico que había comido en sus cuarenta y tantos años. Por esa razón y sabiéndo que mis clientes opinaban igual, es que me autobauticé así. Sé que mi pie es de los más ricos.

No me pidan recetas porque un vendedor no puede revelar sus secretos. Así que confórmense con encargarme uno para probar.

Día del Padre

Oficialmente el 19 de junio fue el día del padre... Me olvidé de publicar esta foto.

Saludos a todos los "papacitos".

Cancha de Fútbol

Para estar a tono con el Mundial.

Siempre que hacía este tipo de tortas (cuando vivía en casa de mi tía). Le pedía al Ivancito que colocara los jugadores. Me gustaba verlo cómo gozaba colocándolos y poniendo los jugadores del Colo haciendole un gol a la U.

Pisco Sour

Contrario a lo que se piensa, el pisco sour es muy fácil de preparar. Sólo se necesita:

* Una buena coctelera (no juguera), que puede ser metálica, de vidrio o plástico.

* Pisco,

* azúcar flor a gusto,

* limones (normales o de pica - si son de pica cuidar de no cortar las pepas para que no se amargue) y

* unos cubos de hielo 5 ó 6 según el tamaño.

Se exprimen los limones y se colocan en un vaso que actuará de "medidor". Exprimir la cantidad deseada de limón. Luego pasar el jugo del vaso hacia la coctelera a través de un colador (para sacar los restos de hollejo del limón). Medir el pisco en el mismo vaso en proporción de: 1 vaso de jugo de limón x dos vasos de pisco. Colocar azúcar a gusto y los cubos de hielo. Cerrar la coctelera y batir por unos minutos.

Si se desea se puede adornar la copa en donde se servirá mojando el borde con la mitad de un limón y luego pasar el borde boca abajo por un plato que contenga azúcar flor. Verter el pisco sour y degustar esta maravilla... fácil, rápido y barato.

Nota: Ojalá el Ivancito no vea este blog porque cuando sepa que publiqué una de sus recetas... va a arder troya!

Torta de Invierno

El sábado le llevé una torta de mil hojas a mi ahijado Yerko. Cumplió 10 años.

La Torta no estaba decorada como esta, pero estaba muy rica (según los comensales, no según yo).

Mil hojas manjar. Cubierta con merengue y coco rallado.

Torta de Bautizo

El fin de semana pasado tuve que hacer una torta de bautizo.

Mi especialidad: bizcocho de nuez al chocolate, rellena con manjar y mermelada de frambuesas y cubierta con merengue.