Diskussion:Potatisplättar

	Denna artikel kvalitetsgranskas av Projekt Mat och dryck, ett försök att förbättra mat- och dryckrelaterade artiklar. Du är varmt välkommen att delta i projektet. Om du vill bidra kan du: förbättra denna artikel delta i utformningen av eller diskussionerna runt projektet.
kort låg

Jag anser inte att potatisplättar är samma sak som raggmunk. Potatisplättar består nästan bara av potatis. /Yvwv [y'vov] 11 juni 2008 kl. 16.18 (CEST)

Håller med Yvwv! Potatisplätt är ju t ex en rätt som tar hand om rester (potatismos), medan raggmunk görs på riven rå potatis. --Oddjob 11 juni 2008 kl. 16.23 (CEST)

Så är det. Bort med infogningsmallen. Viktorvoigt 25 juli 2008 kl. 23.45 (CEST)

Jag håller med om att raggmunk är något helt annat än potatisplättar. Däremot anser jag att likhetstecken mellan potatisbullar och potatisplättar är oriktigt. Potatisplättar steks. potatisbullar kokas i vatten. I södra Uppland, där min barndom stod, var potatisbullar knyten ungefär som pitepalt, men alltid utan fyllning och gjord på kokt potatis och vetemjöl. Jag har varit med om potatisbullar kryddade med kardemumma, men det tror jag inte är särskilt typiskt för mina hemtrakter.
/ 82.182.149.179 29 juli 2008 kl. 22.37 (CEST)

Jag vill då minnas att de potatisbullar man fick i skolbespisningen var stekta, med potatismos som bas. Men borde man inte kunna skapa en lite större artikel om alla dessa närbesläktade potatisrätter? Vivo _disk.^↔ 18 november 2008 kl. 22.16 (CET)

Kan man annars göra en geografisk undersökning huruvida rätten bör heta potatisplättar eller potatisbullar? Jag har aldrig hört uttrycket potatisplättar förut. Den som skapar artikeln har ju inte automatiskt språkföreträde, men vi i Dalom har ju en del språkkonstigheter för oss, så det kan mycket väl vara så att potatisplättätarna är i majoritet. Vivo _disk.^↔ 18 november 2008 kl. 22.21 (CET)

Mitt ex från södra Sverige envisades alltid med att kalla potatisbullar för potatisplättar. I ICA:s rutiga kokbok är det olika recept. Enligt den ska potatisbullarna tillagas av potatismos, ägg och ströbröd medan potatisplättarna tillagas av kokt riven potatis i pannkaks-/plättsmet (ägg, mjölk och mjöl). Rårakor innehåller endast råriven potatis och raggmunkar tillagas som potatisplättar, men med rå potatis istället för kokt. Samtliga fyra steks/gräddas i panna. Potatisbullsreceptet kan nog ifrågasättas eftersom det finns färdigköpta potatisbullar (står potatisbullar på förp) som av innehållsförteckningen att avgöra inte innehåller ägg och av konstistensen att avgöra använder sig av riven potatis, till skillnad mot potatiskroketter som är helt "klumpfria". Det man med mer klarhet kan säga utifrån namnet, kokboken och färdigköpta är att potatisbullar inte är helt platta till skillnad mot potatisplättarna som är plättformade. Det är förmodligen den tydligaste och säkraste skillnaden. Sedan kan det säkert finnas massor med regionala varianter, tillagningsmetoder och uttryck. 82.182.149.179 här ovanför verkar syfta på en lokal rätt som påminner om kroppkakor/pitepalt och det är inte omöjligt att man kallar den potatisbullar i södra Uppland. Om någon annan känner till den, kanske i någon annan del av landet eller under annat namn, så ge dig tillkänna. Blev mycket på en gång, men hoppas det klarnade lite. /Kyllo 25 november 2009 kl. 19.32 (CET)