Amarantsläktet (Amaranthus)[1] är ett släkte av amarantväxter. Amaranter ingår i familjen amarantväxter.[1]
| Amarantsläktet | |
 Rävsvans (Amaranthus caudatus) | |
| Systematik | |
|---|---|
| Domän | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike | Växter Plantae |
| Division | Kärlväxter Tracheophyta |
| Klass | Tvåhjärtbladiga blomväxter Magnoliopsida |
| Ordning | Nejlikordningen Caryophyllales |
| Familj | Amarantväxter Amaranthaceae |
| Underfamilj | Amaranthoideae |
| Släkte | Amarantsläktet ''Amaranthus'' Linné |
Amarantfrö i kost
redigeraVissa arter, bland andra Amaranthus caudatus och Amaranthus cruentus, har frön med hög proteinhalt och kan odlas som spannmål.[2] Produkter gjorda av frön från amaranter säljs i hälsokostbutiker under namn som amarantfrö, amarantflingor, amarantmjöl och inkavete. Varje buske ger ifrån sig tusentals frön som liksom quinoan har lågt GI-värde, och kan användas till gröt eller bakning. De kan också användas i grytor, blandas i omeletter, efterrätter och sallader.
Den som lider av glutenintolerans tål amarantfrö, och amarantprodukter går därför ofta att beställa från allergisajter.
Arter
redigeraCatalogue of Life listar nedanstående 89 arter i släktet.[1] Blodamarant (Amaranthus cruentus) listas där som en synonym till grönamarant (Amaranthus hybridus) och toppamarant (Amaranthus hypochondriacus) listas inte alls men båda är accepterade namn enligt The Plant List.[3]
- Amaranthus acanthochiton
- Amaranthus adscendens
- Amaranthus affinis
- Amaranthus albus - vit amarant
- Amaranthus arenicola
- Amaranthus aschersonianus
- Amaranthus asplundii
- Amaranthus australis - jätteamarant
- Amaranthus blitoides
- Amaranthus blitum - mållamarant
- Amaranthus buchtienianus
- Amaranthus californicus
- Amaranthus cannabinus
- Amaranthus capensis
- Amaranthus cararu
- Amaranthus caudatus - rävsvans
- Amaranthus cauliflorus
- Amaranthus commutatus
- Amaranthus crassipes
- Amaranthus crispus
- Amaranthus deflexus - krypamarant
- Amaranthus delilei
- Amaranthus dinteri
- Amaranthus dubius
- Amaranthus emarginatus
- Amaranthus fimbriatus
- Amaranthus floridanus
- Amaranthus glomeratus
- Amaranthus gracilis
- Amaranthus graecizans - grekamarant
- Amaranthus grandiflorus
- Amaranthus greggii
- Amaranthus haughtii
- Amaranthus hybridus - grönamarant, nålamarant
- Amaranthus inamoenus
- Amaranthus interruptus
- Amaranthus leucocarpus
- Amaranthus macrocarpus
- Amaranthus mitchellii
- Amaranthus muricatus
- Amaranthus ozanonii
- Amaranthus palmeri
- Amaranthus paolii
- Amaranthus parodii
- Amaranthus parvulus
- Amaranthus peruvianus
- Amaranthus polygamus
- Amaranthus polygonoides - trattamarant
- Amaranthus polystachyus
- Amaranthus powellii
- Amaranthus praetermissus
- Amaranthus probstii
- Amaranthus pumilus
- Amaranthus purpureus
- Amaranthus ralletii
- Amaranthus retroflexus - svinamarant
- Amaranthus rhombeus
- Amaranthus rudis
- Amaranthus ruebelii
- Amaranthus scandens
- Amaranthus scariosus
- Amaranthus schinzianus
- Amaranthus scleranthoides
- Amaranthus scleropoides
- Amaranthus soproniensis
- Amaranthus sparganiocephalus
- Amaranthus spinosus - taggamarant
- Amaranthus squamulatus
- Amaranthus squarrulosus
- Amaranthus standleyanus
- Amaranthus sylvestris
- Amaranthus taishanensis
- Amaranthus tamariscinus
- Amaranthus tamaulipensis
- Amaranthus tenuifolius
- Amaranthus thevenoei
- Amaranthus thunbergii
- Amaranthus torreyi
- Amaranthus tricolor - papegojamarant
- Amaranthus tuberculatus
- Amaranthus tucsonensis
- Amaranthus undulatus
- Amaranthus urceolatus
- Amaranthus watsonii
- Amaranthus venulosus
- Amaranthus viridis
- Amaranthus vulgatissimus
- Amaranthus zobelii
Källor
redigera- ^ [a b c] Roskov Y., Kunze T., Orrell T., Abucay L., Paglinawan L., Culham A., Bailly N., Kirk P., Bourgoin T., Baillargeon G., Decock W., De Wever A., Didžiulis V. (ed) (7 december 2014). ”Species 2000 & ITIS Catalogue of Life: 2014 Annual Checklist.”. Species 2000: Reading, UK. http://www.catalogueoflife.org/annual-checklist/2014/browse/tree/id/17099661. Läst 26 maj 2014.
- ^ Encyclopædia Britannica, på internet Arkiverad 9 december 2020 hämtat från the Wayback Machine., 30 augusti 2008, uppslagsord: Amaranthaceae
- ^ Amaranthus hypochondriacus L. The Plant List
Externa länkar
redigera
Wikimedia Commons har media som rör Amaranthus.
Wikispecies har information om Amaranthus.- Den virtuella floran