Papers by Gülsün YILDIRIM
Journal of Recreation and Tourism Research
Bu çalışmada, sakin akımlar (sakin anlayış, sakin yemek, sakin şehir ve sakin turizm) teorik anla... more Bu çalışmada, sakin akımlar (sakin anlayış, sakin yemek, sakin şehir ve sakin turizm) teorik anlatılarak sakin destinasyon olmanın günümüzde önemli olduğu ortaya konulmaktadır. Çalışmada Balıkesir ili Edremit Körfezi'ndeki ilçelerin turizm potansiyeli ve bu ilçelerin sakin destinasyon olma sürecinde uluslararası bir nitelik taşıyan Sakin Şehir (CittaSlow/SlowCity) Ağına üye olmasının gerekliliği açıklanmaktadır. Sakin akımların ivmesiyle sakin şehir hareketine doğru yol alınırken Körfezde yaşayan yerel halkın sakin şehir olmaya yönelik algısı önemli olup, bu amaç doğrultusunda yerel halkla yüz yüze anket uygulaması yapılarak sonuçları değerlendirilmektedir. Körfezdeki Ayvalık, Burhaniye, Edremit, Gömeç ve Havran (sakin şehir hareketi sürecinde olup ilçeye ait akademik çalışma yapılmıştır) ilçelerinde yaşayan halkın sakin şehir olmayı nasıl algıladıklarını anket yoluyla belirlemek ve bu algılamada sakin şehir hareketinin turizm, ekonomi, sosyokültürel yaşam ve çevresel açıdan özelliklerinin etkili olup olmadığını ortaya koymak temel amaçtır. Çalışma kapsamındaki ilçelerde yaşayan yerel halktan oluşan katılımcılar, sakin şehir hareketi ile ekonomik anlamda olumlu katkıların olacağını düşünmektedir. Sakin şehir ağına katılmayla ekonomik iyileşmenin yanı sıra bu durumun turizm sektörüne de olumlu yansımaları olacağı görüşü ağır basmaktadır. Ekonomik kalkınmadan sonra en fazla, turizm bağlamında olumlu yansımaların olacağı görüşü Ayvalık, Edremit ve Burhaniye ilçesi için geçerli olup, Gömeç ilçesinde araştırmaya katılanlar, ekonomik kalkınmadan sonra sosyokültürel anlamda gelişmelerin olacağını düşünmektedir.
Tourism and recreation, Dec 31, 2020
Ekoturizm, doğal ve kültürel unsurların ön planda tutulduğu, turistik değerlerin korunduğu ve yer... more Ekoturizm, doğal ve kültürel unsurların ön planda tutulduğu, turistik değerlerin korunduğu ve yerel halkın sosyoekonomik yaşamlarına katkının maksimum ele alındığı bir anlayışa dayanmaktadır (Ceballos-Lascuráin, 1996). Ekoturizm, hem doğal ve kültürel kaynakların sürdürülebilir kullanılma bilincinin geliştirilmesi, hem de kaynakların doğal koşullarına müdahale edilmeden kabulüne dayanmaktadır. Bu turizm türü, turizm endüstrisi ve yerel halk için ekonomik fırsatlar yarattığı gibi doğa sevgisi ve doğayı koruma bilincini de oluşturmaktadır (Polat & Önder, 2006). Ekoturizmin esasını, kırsal ekonomiye katkı ve doğal çevrenin korunması gibi iki temel anlayışa dayandırmak mümkündür (Şahin, 2009). Dünya To & Re 2020, 2 (1) 125-133 Ekoturizm potansiyeli açısından Doğu Karadeniz Bölgesi'nin değerlendirilmesi
International Journal of Disciplines In Economics and Administrative Sciences Studies (IDEAstudies), 2020
Entrepreneurs are an important factor that play a driving role in the growth of society. Entrepre... more Entrepreneurs are an important factor that play a driving role in the growth of society. Entrepreneurs are needed to establish and conduct businesses, create employment and capital and to ensure economic security. Economic and social development depends on the participation of both genders. Women can find more opportunities for economic participation through entrepreneurship, and women entrepreneurs are needed to reduce mass unemployment and poverty. Female entrepreneurs face many problems before and after entrepreneurship activities, although there are many reasons for establishing a business with an entrepreneurial spirit. The main purpose of the study is to give information about the women entrepreneurs who make a name for themselves by producing various foods and drinks and meals through Instagram which is one of the social media tools, and then interested in product sales through e-commerce. In this context, entrepreneurship stories, disadvantages and difficulties experienced and success secrets of women entrepreneurs who are able to grow by opening a food-beverage or food business after promoting gastronomy related products through Instagram are tried to be examined.
GeoJournal of Tourism and Geosites, 2022
In the last half century, while there have been many positive effects in the field of transportat... more In the last half century, while there have been many positive effects in the field of transportation and tourism with the acceleration of the rapidly developing industry, agriculture, service sectors in the global sense, it has been seen that serious environmental problems have arisen in the countries/regions where tourism has developed rapidly. In Turkey, especially on the seacoasts, the unplanned increase in tourism businesses, and the construction of tourism activities in a way that exceeds the carrying capacity have caused environmental problems. In this study, it has been attempted to determine how the environmental issues seen on the shores of Edremit Gulf are perceived by the members of the environmental organizations living in the region. In this context, the members of environmental organizations were asked what the environmental issues in the gulf area, the environmental policies developed for the environmental issues in the gulf, and the environmental protection measures ...
This study aims to discuss the application of local guidance at Kackar Mountains National Park in... more This study aims to discuss the application of local guidance at Kackar Mountains National Park in Eastern Black Sea Region in terms of sustainable tourism. In this context, the roles of local guides in terms of sustainable tourism, stakeholders’ perceptions for the local guides and the differences between the application of local guidance and the profession of tour guidance are revealed. In this study two of the qualitative research methods are used: interview and participant observation. At the end of the study, it was found out that local guidance has been applied for the sustainable tourism, but not all the local guides have been working in National Park because of the deficiency in the implementation of the regulation and tourists have been visiting the National Park uncontrolled. Besides, there is a lack of professional tour guides in this region. As very few studies have been come across related to this study, this study is valuable.
A Comparative Perspective of Women’s Economic Empowerment, 2019
Journal of Recreation and Tourism Research, 2019
Advances in Hospitality, Tourism, and the Services Industry, 2020
This study finds out how the balance of use and protection of Kackar Mountains National Park is f... more This study finds out how the balance of use and protection of Kackar Mountains National Park is from the perspective of visitors. In the study, a method based on tourist perception was used by using the website reviews of the tourists. The data was obtained using Trip Advisor, which is one of the most visited travel sites. Website reviews of the tourists for Kackar Mountains National Park is primarily collected through this website. 150 visitor comments were content analyzed. The themes were defined based on the report of Kackar Mountains National Park Directorate. The results show that Ayder plateau is the one which is under high risk related to the protection and usage balance in Kackar Mountains National Park, and it was found that the capacity of the ecological carriage and the administrative / physical carrying capacity were exceeded in that plateau. Ecological indicators have warned against significant danger. Therefore, authorities should take urgent measures as soon as possi...
JOURNAL OF SOCIAL, HUMANITIES AND ADMINISTRATIVE SCIENCES, 2020
IBAD Sosyal Bilimler Dergisi, 2021
Bilişim ve iletişim teknolojilerindeki gelişmeler ve Endüstri 4.0 ile turizmde akıllı turizm, dij... more Bilişim ve iletişim teknolojilerindeki gelişmeler ve Endüstri 4.0 ile turizmde akıllı turizm, dijital turizm, turizm 4.0 alan yazında sıklıkla kullanılmaya başlanmıştır. Bu kavramlarla ilgili farklı tanımlar yapılmakta, zaman zaman birbiri yerine kullanılmaktadır. Buradan hareketle bu çalışmada turizmde ortaya çıkan bu kavramların tam olarak neyi ifade ettiği, söz konusu kavramlar kapsamında kullanılan teknolojilerin neler olduğu ve bu kavramlar arasındaki farklılıkların neler olduğu araştırılmak istenmiştir. Araştırmada konuyla ilgili alan yazın taranmış, söz konusu kavramlarla ilgili bilgiler ve karşılaştırmalar tablo şeklinde sunulmuştur. Teknolojik gelişmelerle ortaya çıkan bu kavramların birbirlerine benzerlik gösterdiği, bu kavramlar içerisinde benzer teknolojilerin olmasının yanı sıra farklılıklarının da olduğu ortaya çıkmıştır.
International Journal of Social Humanities Sciences Research (JSHSR), 2020
Interest in gastronomy tourism in the world is increasing day by day. Increasing tourism activiti... more Interest in gastronomy tourism in the world is increasing day by day. Increasing tourism activities are triggering and accelerating this process. In this context, when Turkish cuisine is considered, the use of herbs in a rich culinary culture is also quite common. This wealth, which arises from different possibilities of different regions, greatly increases the product diversity in the context of gastronomy tourism of our country. In this study, it is aimed to compile the herb inventory of Rize in the Black Sea region of Turkey and to determine the usage status in the food. In this study, which was conducted as a literature review, herb use of Rize province was investigated and the majority of studies were found to be for medical and food purposes. The number of plants used for food purposes in the region was determined as 66. However, in the majority of studies on the use of herbs for food purposes, it was observed that plants are referred to only by their local names, the Latin names are not mentioned and there is no knowledge of the related herbarium sample. By paying attention to this situation in scientific publications on plants, the Latin name of the plant which is the subject of research and examination is very important in terms of preventing confusion in this regard. From this point of view, studies on the use of herbs in the context of gastronomy tourism have emerged as a result of the necessity of making more scientifically valid definitions of these herbs. Also, for the products made from these herbs to be evaluated by the enterprises serving in the region and presented to the visitors coming to the region, the people of the region and the tourism enterprises in the region should be made aware of this issue. Tourism businesses operating in the region need to be encouraged to use these products and offer them to visitors.
Turist Rehberliği Dergisi (TURED), 2019
Amaç ve Önem: Bu çalışmada, Türkiye’de, turist rehberlerinin mesleğinde sosyolojik bir problem ol... more Amaç ve Önem: Bu çalışmada, Türkiye’de, turist rehberlerinin mesleğinde sosyolojik bir problem olarak ifade edilebilen, cinsiyet temelli sorunlardan cinsel taciz deneyimlerinin ortaya çıkarılması amaçlanmıştır. Tur yönetimini, meslek aidiyetini ve turist rehberlerinin hizmet kalitesini etkileyebilen bir problem olması sebebiyle önem arz etmektedir. Yöntem: Cinsel taciz gibi bir tutumun Türkiye’yi ziyaret eden misafirlerde söz konusu olup olmadığını ve bunun rehberlerin mesleğine etkisini ortaya çıkarmak amacıyla Türkiye’deki tüm profesyonel turist rehberlerine anket uygulanmış ve açık uçlu soru yöneltilmiştir. Çalışmada karma yöntemlerden gömülü desen araştırma kullanılmıştır.Bulgular: Bu kapsamda araştırma sonucunda, misafirlerde erkek turist rehberlerine yönelik cinsel taciz eğiliminin daha yüksek olduğu ortaya çıkmıştır. Açık uçlu soruda ise katılımcılar, cinsiyet temelli sorunlar konusunda misafirlerden ziyade, tur personelinin davranışlarında problemler olduğunu ve tur yönetim...
Journal of Tourism Theory and Research, 2019
Teknolojinin gelişmesi, internet kullanımının yaygınlaşması ve akıllı telefonlar aracılığıyla tük... more Teknolojinin gelişmesi, internet kullanımının yaygınlaşması ve akıllı telefonlar aracılığıyla tüketicilerle tüketiciler, tüketicilerle işletmeler ve işletmeler ile diğer işletmeler arasında çift taraflı iletişim mümkün hale gelmiştir. Turizm sektöründe artan bilgi paylaşımı ve sosyal medyanın bu konuda artan rolü ile turizm işletmelerinin sosyal medyada etkin olmaları bir zorunluluk haline gelmiştir. Geleneksel pazarlama yöntemlerinin yanı sıra sosyal medya pazarlamasına verilen önem gün geçtikçe artmaktadır. Buradan hareketle bu çalışmada, Türkiye’nin gözde turistik merkezlerinden biri olan Rize ilindeki konaklama işletmelerinin sosyal medya kullanım durumları ve bunun otel doluluk oranlarına etkisi incelenmiştir. Öncelikle konaklama işletmelerinin web sayfaları incelenmiş, web sitelerinde sosyal medya hesaplarına yer verme durumları belirlenmiştir. Sonrasında eğer varsa, sosyal medya hesapları üzerinden paylaşılan fotoğraflar incelenmiş ve ziyaretçilerle etkileşim durumları değerl...
Journal of Business Research - Turk, 2015
Bu araştırmada Rize ili Ayder Turizm Merkezine gelen Ortadoğulu turist sayılarındaki artıştan yol... more Bu araştırmada Rize ili Ayder Turizm Merkezine gelen Ortadoğulu turist sayılarındaki artıştan yola çıkılarak Ortadoğulu turistlerin yerel turizm işletmelerinin hedef pazarları içerisindeki yeri ve yerel turizm işletme temsilcilerinin Ortadoğulu turistlere yönelik algısı ortaya çıkarılmaya çalışılmıştır. Ayrıca yerel turizm işletmelerinin hizmet sundukları hedef pazara yönelik yeterli ürün ve hizmet çeşitliliğinin olup olmadığı ile bu işletmelerin pazarı nasıl bölümlendirdikleri gibi konuların incelenmesi amaçlanmıştır. Veri toplama yöntemi olarak yarı yapılandırılmış mülakat tekniği kullanılmıştır. Araştırma bölgesinde bulunan farklı türlerdeki toplam 16 konaklama işletmesi ve 3 yiyecek-içecek işletmesi temsilcisiyle yüz yüze görüşmeler gerçekleştirilmiştir. Verilerin analizinde tümden gelimsel tematik analizden yararlanılmıştır. Görüşülen turizm işletmecileri, literatürde en yaygın kullanılan 13 pazar bölümlendirme değişkeninden cinsiyet haricindeki diğer değişkenlere dayalı olarak turistleri gruplandırılabildikleri, bununla birlikte hiçbir işletme temsilcisinin hedef pazarı içerisinde Ortadoğulu turistlerden söz etmedikleri tespit edilmiştir. Ayrıca turizm işletmelerinin büyük çoğunluğunun farklılaştırılmamış pazarlama stratejisi uyguladıkları ortaya çıkmıştır.
This study is an attempt to identify the environmental impact of tourism and recreation activitie... more This study is an attempt to identify the environmental impact of tourism and recreation activities on Kackar Mountains National Park. After identifying the environmental impact levels, some suggestions were made for drawing current or future negative effects of tourism and recreation activities in Kackar Mountains National Park to acceptable levels. Data were collected from all the tourism operators working in Kackar Mountains National Park. In this study, respondents were asked to indicate the extent to which they agreed with the statement using a five-point Likert scale ranging from 1 (little impact) to 5 (much impact). SPSS was used for data analysis. As a result of the research, it was found that tourism and recreation activities in Kackar Mountains have some negative environmental impact on the national park, and some urgent measures should be taken on this issue. Aus. J. Bus. Sco S. & IT. Vol 3(2), April 2017, P 71-77
EVALUATION OF ENVIRONMENTAL ISSUES IN THE COASTS OF EDREMIT GULF IN TERMS OF SUSTAINABLE TOURISM, 2022
In the last half century, while there have been many positive effects in the field of transportat... more In the last half century, while there have been many positive effects in the field of transportation and tourism with the acceleration of the rapidly developing industry, agriculture, service sectors in the global sense, it has been seen that serious environmental problems have arisen in the countries/regions where tourism has developed rapidly. In Turkey, especially on the seacoasts, the unplanned increase in tourism businesses, and the construction of tourism activities in a way that exceeds the carrying capacity have caused environmental problems. In this study, it has been attempted to determine how the environmental issues seen on the shores of Edremit Gulf are perceived by the members of the environmental organizations living in the region. In this context, the members of environmental organizations were asked what the environmental issues in the gulf area, the environmental policies developed for the environmental issues in the gulf, and the environmental protection measures in the gulf were, and the participants were asked to evaluate these protection measures. The coasts of Edremit Gulf, which show a great touristic density especially in the summer months, is one of the most important s ea tourism centers of Turkey, which mostly serves domestic tourism. Tourism businesses and tourism activities may bring environmental issues or affect some regional environmental issues negatively. Therefore, in this study, how the representatives of envir onmental organizations, who are thought to be more sensitive to environmental issues, perceive these issues, and in line with the resu lts obtained, various suggestions for the solutions of these issues are put forward.
Tour guides, a highly responsible group of professionals who are in direct communication with tou... more Tour guides, a highly responsible group of professionals who are in direct communication with tourists traveling around the world, have a great impact on the proper promotion of the culture of countries, global peace, and tolerance. Additionally, they are also effective in the preservation of world natural heritage. Thus, the educational status of tour guides, as well as the characteristics and ethical values that they should possess, need to be examined on an international scale. In today’s world, where tourism demand is directed towards all types of tourism, practices in special interest tourism should be customized in order to ensure the highest level of service quality and cultural appreciation. Cases on Tour Guide Practices for Alternative Tourism provides emerging research exploring the theoretical and practical aspects of the occupational issues that surround tour guides and their applications within international tourism. Featuring coverage on a broad range of topics such as cultural education, specialized learning, and international business, this book is ideally designed for tour guides, travel agencies, tour managers, tour developers, heritage sites, museums, academicians, researchers, students, industry experts, and hospitality professionals.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 2020
Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 2021
Teknolojik gelişmeler ile birlikte ortaya çıkan akıllı konseptlerde yapılan yatırımların değerlen... more Teknolojik gelişmeler ile birlikte ortaya çıkan akıllı konseptlerde yapılan yatırımların değerlendirilebilmesi ve ölçülebilmesi için çeşitli çalışmalar yapılmıştır. Bu çalışmada akıllı şehir ile başlayan ve akıllı otel konseptine uzanan süreçte bir alt boyut olarak değerlendirilebilecek 'akıllı restoran ve mutfak' uygulamaları ele alınmıştır. Yapılan bu çalışmanın temel amacı '5 yıldızlı otel işletmelerinde bulunan mutfak ve restoran departmanlarının teknoloji kullanım düzeyleri nedir' sorusunun cevabını bulmaktır. Bu amaca ulaşabilmek için bir akıllılık endeksi oluşturulmuştur. Bu doğrultuda oluşturulan bu endeksin yeterliliğinin saptanabilmesi için alanında uzman kişilerin görüşlerine başvurulmuş ve endeksin değerlendirilmesi istenmiştir. Uzman görüşünden elde edilen bulgular ile endeksin son hali oluşturulmuştur. Oluşturulan bu endeks Doğu Karadeniz Bölgesi'nde yer alan beş yıldızlı otel işletmelerine uygulanmıştır. İşletmelerden alınan veriler doğrultusunda işletmeler çok kriterli karar verme yöntemlerinden olan TOPSİS tekniği kullanılarak günümüz teknolojisine uyum sırasına göre sıralanmıştır. Çalışma sonundaelde edilen bulgulara göre teknolojik donanım düzeyi yüksek olan işletmelerin, teknolojik donanımı daha düşük olan işletmelere göre bazı avantajları olduğu saptanmıştır.
Journal of Recreation and Tourism Research
Uploads
Papers by Gülsün YILDIRIM
Cases on Tour Guide Practices for Alternative Tourism provides emerging research exploring the theoretical and practical aspects of the occupational issues that surround tour guides and their applications within international tourism. Featuring coverage on a broad range of topics such as cultural education, specialized learning, and international business, this book is ideally designed for tour guides, travel agencies, tour managers, tour developers, heritage sites, museums, academicians, researchers, students, industry experts, and hospitality professionals.