Scribd Logo
Încărcați

Bine ați venit la Scribd!

  • 58 vizualizări

    Proteinele

    Încărcat de

    ValentinaVîjîianu
    Documentul prezintă rolul proteinelor și al aminoacizilor în organism. Proteinele sunt alcătuite din lanțuri de aminoacizi și reprezintă peste 50% din greutatea uscată a celulelor. Organismul uman are nevoie de 20 de aminoacizi, din care 9 trebuie obținuți din alimentație. Proteinele își îndeplinesc rolurile prin formarea de anticorpi, enzime și alte substanțe importante pentru funcționarea organismului.

    Drepturi de autor:

    © All Rights Reserved
    Descărcați ca PPTX, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd

    Proteinele

    Încărcat de

    ValentinaVîjîianu
    58 vizualizări9 pagini
    Documentul prezintă rolul proteinelor și al aminoacizilor în organism. Proteinele sunt alcătuite din lanțuri de aminoacizi și reprezintă peste 50% din greutatea uscată a celulelor. Organismul uman are nevoie de 20 de aminoacizi, din care 9 trebuie obținuți din alimentație. Proteinele își îndeplinesc rolurile prin formarea de anticorpi, enzime și alte substanțe importante pentru funcționarea organismului.

    Titlu original

    proteinele

    Drepturi de autor

    © © All Rights Reserved

    Formate disponibile

    PPTX, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd

    Vi se pare util acest document?

    Este necorespunzător acest conținut?

    Documentul prezintă rolul proteinelor și al aminoacizilor în organism. Proteinele sunt alcătuite din lanțuri de aminoacizi și reprezintă peste 50% din greutatea uscată a celulelor. Organismul uman are nevoie de 20 de aminoacizi, din care 9 trebuie obținuți din alimentație. Proteinele își îndeplinesc rolurile prin formarea de anticorpi, enzime și alte substanțe importante pentru funcționarea organismului.

    Drepturi de autor:

    © All Rights Reserved
    Descărcați ca PPTX, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd
    Descărcați ca pptx, pdf sau txt
    58 vizualizări9 pagini

    Proteinele

    Încărcat de

    ValentinaVîjîianu
    Documentul prezintă rolul proteinelor și al aminoacizilor în organism. Proteinele sunt alcătuite din lanțuri de aminoacizi și reprezintă peste 50% din greutatea uscată a celulelor. Organismul uman are nevoie de 20 de aminoacizi, din care 9 trebuie obținuți din alimentație. Proteinele își îndeplinesc rolurile prin formarea de anticorpi, enzime și alte substanțe importante pentru funcționarea organismului.

    Drepturi de autor:

    © All Rights Reserved
    Descărcați ca PPTX, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd
    Descărcați ca pptx, pdf sau txt
    din 9

    SUBSTANŢELE ORGANICE PROTEINELE ȘI

    ROLUL LOR PENTRU ORGANISM.


    PARTICULARITĂŢILE CORELAȚIEI
    STRUCTURALE: PROTEINE - AMINOACIZI
     Proteinele sunt molecule de dimensiuni
    mari, indispensabile funcționarii
    celulelor.
     Proteinele sunt formate din lanțuri
    simple sau complexe de aminoacizi; ele
    sunt prezente în celulele tuturor
    organismelor vii în proporție de peste
    50% din greutatea uscată.
     Din cele menționate anterior, știm deja-aminoacizii sunt
    elemente constitutive ale proteinelor, cu numeroase roluri in
    procesele vitale.
     Organismul uman are nevoie de 20 de aminoacizi pentru a
    functiona corespunzator. 11 dintre acestia sunt sintetizati de catre
    corp, iar ceilalti 9, aminoacizii esentiali, pot fi obtinuti doar
    printr-o alimentatie echilibrata. In cazul deficientelor de
    aminoacizi, are de suferit sinteza proteinelor, dar pot fi afectate
    si asimilarea altor nutrienti, precum si imunitatea.
     Aminoacizii se unesc pentru a forma proteinele, astfel ca
    functia lor principala este de a construi blocuri de proteine.
    Acestea cuprind, in mod obisnuit, intre 50 si 2000 de aminoacizi,
    reuniti in diferite combinatii. Fiecare proteina are o secventa
    unica de aminoacizi si o configuratie distincta.
    Aminoacizii pot fi esentiali, neesentiali si conditionat esentiali. Sunt considerati esentiali
    aceia pe care trebuie sa ii absorbim din alimentatie, pe cand cei neesentiali sunt produsi in
    mod natural in organismul uman. Cei conditionat esentiali sunt necesari doar in anumite
    circumstante, cum ar fi
    stresul sau afectiunile.

    EXEMPLE DE AMINOACIZI ESENȚIALI


     Lizina - joaca un rol important in cresterea masei musculare, mentinand sanatatea
    oaselor, contribuind la recuperarea in urma unei accidentari sau a interventiilor
    chirurgicale, la regularea hormonilor, a anticorpilor si a enzimelor. Lizina poate avea si
    efecte antivirale.
     Valina - este esentiala pentru focusul mintal, pentru coordonarea muschilor si pentru
    calmul emotional.
     Treonina - este necesara pentru sanatatea pielii si a dintilor, intrand in componenta
    smaltului dentar, a colagenului si a elastinei.
    Cele mai importante roluri ale proteinelor constituite din aminoacizi:
     Anticorpi - acestia sunt proteine produse de sistemul imunitar si joaca un rol cheie
    in depistarea antigenilor, considerati de catre organism drept straini si daunatori.
    Virusurile, bacteriile, fungii si parazitii sunt astfel de exemple de antigeni. Uneori,
    insa, corpul poate confunda tesuturile sanatoase cu antigenii si produce anticorpi
    pentru a apara organismul necontaminat - acest lucru se intampla in cazul afectiunilor
    autoimune.
     Enzime - proteinele care au functia de catalizatori biologici se numesc enzime.
    Acestea sunt responsabile de catalizarea si accelerarea reactiilor chimice din organism,
    actionand asupra moleculelor denumite substraturi si stimuland productia acestora..
    Enzimele se gasesc in fiecare organ si celula a organismului uman, inclusiv in sange si
    in tractul gastrointestinal.
     Alte roluri - proteinele pot expune numeroase tipare de reactii chimice mesagere sub
    forma hormonilor, a neurotransmitatorilor si a neuropeptidelor. Regleaza
    comportamentul si fiziologia organelor si a sistemelor, fac posibila comunicarea
    celulelor nervoase cu cele glandulare sau musculare, sunt parte constituenta a
    structurii si sustinerii celulare (colagenul, keratina si elastina sunt astfel de proteine).
    Mai mult, proteinele transporta atomi si molecule de dimensiuni mici in interiorul
    celulelor si in intregul corp. De aceea, putem spune ca au atat rol de depozitare, cat si
    de transport. Un astfel de exemplu de proteina este hemoglobina, care, cu ajutorul
    fierului, transporta oxigenul. O proteina de depozitare intracelulara este feritina,
    necesara pentru stocarea fierului.
    SFÂRȘIT!

    S-ar putea să vă placă și