1) MAȘINĂ AUTOMATĂ DE AMBALARE LA PAHAR

(SMÎNTÎNĂ, IAURT…)

Caracteristici tehnice :

Capacitate - cca. 1200 buc/h, (funcție de mărimea dozei și vascozitatea

produsului ambalat) ;
Cantitate dozată - 200...500 ml ;
Destinație - ambare smîntană și produse proaspete (iaurt, smîntînă, chefir etc)
Ambalaje - pahare preformate, termosudabile, cu Ø = 75 si 95 mm - capace din
folie de aluminiu, termosudabile, cu Ø= 75 si 95 mm
Operatiile efectuate in mod automat sunt: preluare pahar din magazia de pahare,
dozare produs, preluare capac din magazia de capace, termosudare capac pe pahar,
aplicare data pe suprafața capacului, evacuare pahare pe jgheabul de evacuare.

Procurarea acestui tip de utilaj implică modernizarea procesului de

producție, în special ambalarea. Conform funcțiilor prezentate de utilajul respectiv,
identificăm că procesul de ambalare este automatizat, ceea ce duce la ușurarea
activității de ambalare.

Capacitatea de producție de aproximativ1200 buc/h va permite ambalarea

unei cantități mai mari de iaurt, smîntînă, chefir astfel vom putea lărgi gama de
produse fabricate de S.A. “Fabrica de Brînzeturi” începînd cu cantitatea ambalată
1
în pahare și finisînd cu diversificarea produselor fabricate. Calitatea ambalajului va
permite asigurarea menținerii neschimbate a componenței smîntînii sau iaurtului în condițiile
transportării produselor pînă la destinație.

Venit
Cost Preț unitar
Utilaje Q mediu
unitar (lei) (lei)
lunar (lei)

Existent 700-1000 buc/zi 10,5 11,4 18 000

Nou 1200 buc/h 10,00 11,2 24 000

Mașina de ambalat la pahar va oferi posibilitatea majorării veniturilor în

cadrul întreprinderii. Eficiența utilizării unui astfel de aparat în procesul de
producție este relativ mare, impactul fiind identificat prin specificațiile tehnice și
funcțiile aparatului de ambalat.

2
 2) UTILAJ AUTOMAT DE AMBALARE LA PET RP2000 (lapte, chefir)
  

 Caracteristici tehnice :

1.500 – 2.000 buc. (în funcţie de produs şi volum)

Productivitate orară:
Putere instalată : 3 kW  380 V
Consum de aer 150 L/min. ,  5 – 8 Atm
Ambalaje folosite : PET-uri standard de 0.33 , 0.5 , 0.7 , 0.8 , 0.9 , 1 L
2 minute pentru același produs

Schimbare mărime : 10 minute pentru schimbare produs, culoare dop și

eticheta
Capace folosite : dopuri înşurubate
Gramajul dozat : 300 – 1000 ml
Precizia de dozare : ±1%
Gabarit L x l x h (mm): 4 500 x 2500 x 1900
Masa: 850 kg.

Operaţii efectuate automat :

3
       - transportarea PET-urilor de-a lungul posturilor de lucru;

       - alimentarea PET-urilor în ordine pe masa de lucru rotativă;

       - dozarea cu nivel constant pentru 6 PET-uri simultan;

       - alimentarea din buncăr şi aşezarea dopului pe fiecare PET;

       - înşurubarea dopului pentru fiecare PET:

       - lipirea etichetei autoadezive şi presarea prin rulare cu bandă cauciucată;

       - evacuare pe o tavă de recepţie fixă .

Utilajul automat de ambalare la pet este necesar în cadrul S.A. “Fabrica de

Brînzeturi” deoarece în prezent aici laptele și chefirul sunt ambalate în peliculă
prezentînd incomoditate la utilizare. Datorită capacității de ambalare a utilajului
dar și a consumului de energie electrică redus estimăm că valoarea costului de
producție se va diminua, generînd posibilitatea reducerii prețului și respectiv
diversificarea gamei de produse.

Impactul prezenței utilajului la fabrica de brînzeturi este unul pozitiv,

operațiunile de ambalare nu vor mai fi efectuate manual, se vor reduce rebuturile
generate de ambalare, transportarea laptelui și chefirului va fi nult mai ușor de
efectuat în ambalaj la pet în comparație cu ambalajul existent în prezent.

4
 3) MALAXOR PENTRU BRÎNZA PROASPĂTĂ DE VACĂ

Модель: Е8-ОПУ
Предназначена для перетирания творога в процессе изготовления
твороженных изделий на предприятиях молочной промышленности.

Состоит из станины (двух боковин, соединенных стяжками), привода,

двух рабочих валков, вращающихся на шариковых подшипниках, механизма
регулировки зазора между валками, двух ножей и бункера. В бункере
имеется сблокированная двигателем предохранительная решетка. Привод
валков осуществляется от электродвигателя через клиноременную передачу.

Творог загружается в бункер, где растирается между валками,

вращающимися с разными окружными скоростями. Готовый продукт
снимается ножами с поверхности валков и попадает в емкость.

Технические характеристики вальцовки для творога:

Производительность в час (техническая), т 2
Рабочие валки:  

23
- Число, шт

20
- Диаметр, мм
800
- Рабочая длина, мм
5
 Частота вращения валков, с:  

2,776
- Ведущего

1
- Ведомого

от 0,2 до 0,5
- Зазор между ними, мм
Мощность электродвигателя, кВт 5,5

  Malaxorul pentru brînza proaspătă de vaci va permite obținerea unui aspect

plăcut al produsului finit prin omogenizarea brînzei. Acest utilaj este preconizat de
a se folosi la fabricarea brînzei dulci, avînd funcția de mestecare a compoziției și
omogenizare a acestea pentru menținerea integrității ulterioare a produsului finit.

Malaxorul va putea fi întrebuințat și la brînza de vaci care ulterior este

ambalată în pachețele.

6
 4) MAȘINĂ PENTRU AMBALAREA CAȘCAVALULUI ÎN VID

Caracteristici tehnice :

Lățime sigilare :400mm;

Capacitate pompa: 12 m3/h-OIL
Capacitate absorbtie: W900
Vidare pe interior si exterior;
Carcasa : INOX;
Dimeniune camera de vidare: 410x450x220mm H
Dimensiuni totale: 470x550x430mm H 
Greutate: 55Kg

Proprietățile mașinii de ambalare a cașcavalului în vid permit ușurarea

activității de ambalare dar și obținerea produselor gata ambalate într-un timp destul
de scurt. Calitatea ambalajului și durata procesului de ambalare va genera
posibilitatea ambalării unei cantități mai mari de cașcaval cu cheltuieli mai mici.
Avînd în vedere că gradul de uzură a utilajului existent în întreprindere este depășit
deja de 3 ani, acesta nu îșî mai îndeplinește funcțiile cuvenite, se formează rebuturi
generate de ambalare iar procesul propriuzis de ambalare este destul de anevoios,
fiind utilizată în mare parte forța de muncă umană.

7
 Venit
Cost Preț unitar
Utilaje Q mediu
unitar (lei) (lei)
lunar (lei)

Existent 40-200 kg/ zi 75,83 93,00 64 387

Nou 100-350 kg/ zi 67,50 87,00 73 125

Mașina de ambalat cașcavalul, conform analizei efectuate, observăm că va

permite ambalarea unei cantități zilnice de cașcaval mai mare, aproximativ dublă,
acest lucru reprezentînd un mare avantaj pentru întreprinderea noastră. Se va
diminua considerabil numărul rebuturilor iar munca personalului de va ușura. La
fel de important este și faptul că noul utilaj va genera un venit mai mare fiind
vizibil remarcat prin estimarea reducerii costului de producție.

8
 5) UTILAJ PENTRU TĂIEREA CAȘCAVALULUI

Caracteristici tehnice :

Productivitate orară: 150 – 300 taieri

Consum de aer: 100 L/min. 4 – 6 Atm
Masa: 60 kg
Gabarit L x l x h: 1200 x 800 x 800 (mm)

Echipamentul este destinat tăierii blocurilor de cașcaval de dimensiuni mari

(ex. 3 pana la 10 kg) în bucăți de dimensiuni standardizate avînd același gramaj
( de exemplu 200 g, 250 g, 300 g, 400 g, 500 g, 600 g, etc.)
Tehnologia de tăiere este cu fir metalic de inox.
Acest utilaj pentru tăierea cașcavalului în bucăți de diferite dimensiuni în
cantități egale va permite în primul rind divestificarea gramajului de cașcaval
ambalat ceea ce ar reprezenta o satisfacere a clienților prin comoditate și cantitatea
dorită. Tăierea cașcavalului va facilita și stabilirea greutății bucăților feliate care
este automatizată.
Conform capacității de feliare a utilajului, stabilim că vom putea felia zilnic
de la cîteva zeci de kg de cașcaval pînă la cîteva sute, deci utilajul avînd un impact
pozitiv asupra procesului de obținere a cașcavalului ca produs finit.

9
10
 6) UTILAJ PENTRU PREPARAREA BRÎNZEI TOPITE

50 – 160 kg/h
Productivitate orară:

Asigură tăiere-măruntire, încalzire amestec, omogenizare, evacuare mirosuri

străine, evacuare produs finit.

Volum vas - 50...160 l

Agent termic de incalzire - apa fierbinte 95-98ºC sau abur

Relevanța acestui utilaj pentru S.A. “Fabrica de Brînzeturi” constă în

fabricarea unui nou tip de produs, adică a cașcavalului topit. Utilajul respective
este multifuncțional asigurînd topirea, omogenizarea, tăierea și ulterior evacuarea
produsului finit. Datorită automatizării acestor procese, activitatea ce implică
procesul de producție a cașcavalului topit va fi mai ușoară, de asemenea vom putea
obține produsul finit la un cost de producție avantajos.

Prin inovația reprezentată de producerea cașcavalului topit, cucerim noi

clienți și avem posibilitatea de a obține încrederea lor prin calitatea produselor
vîndute astfel identificăm impactul pozitiv destul de mare pentru S.A. “Fabrica de
Brînzeturi” Cahul.

11
 7) UTILAJ PENTRU AMBALAREA BRÎNZEI PROASPETE DE VACĂ ÎN
PELICULĂ DE POLIPROPILENĂ

Упаковываемая продукция:

Творожная масса (брикеты), предварительно упакованная в пергамент;

глазированные сырки; мороженое, шоколадные батончики, котлеты,
блинчики и пр.

Кинематическая
производительность, 120
максимум, циклов/мин.
Ширина продукта,
20
минимум, мм
Ширина продукта,
140
максимум, мм
Длина продукта, минимум,
20
мм
Длина продукта, максимум, 240
12
мм
Высота продукта,
90
максимум, мм
Двуосноориентированный полипропилен с
одним или двумя термосвариваемыми слоями,
Упаковочный материал
комбинированные материалы на основе
полипропилена
Толщина пленки, мкм 20-35
Ширина рулона пленки,
350
максимум, мм
Внешний диаметр рулона
350
пленки, максимум, мм
Вес рулона пленки,
25-40 (до 65 при определенных условиях)
максимум, кг
Пары роликов на механизме
3
протяжки, шт.
Привод протяжки пленки Асинхронный
Узел поперечной сварки Ротационный, 1-, 2- или 3-позиционный
Длина загрузочного
2000
конвейера (база), мм
Подключение машины 220 В, 1-Ф, 50 Гц
Установленная мощность,
3,5
кВт
Длина машины, не более, мм 3700
Ширина машины, не более,
1000
мм
Высота машины, не более,
1750
мм
Вес машины, не более, кг 450
Материал корпуса Нержавеющая сталь
13
 S.A. “Fabrica de Brînzeturi” Cahul dispune de aparat pentru ambalarea
brînzei proaspete de vaci în ambalaj de hîrtie însă s-a observant că greutatea
acesteia scade pînă ajunge la destinatarul final, ceea ce generează automat și
schimbarea componenței produsului deoarece se reduce gradul de umeditate.
Conform acestor depistări considerăm că utilajul pentru ambalarea brînzei
proaspete de vacă în pelicule de polipropilenă care va include și ambalajul de hîrtie
este unul foarte necesar pentru asigurarea menținerii integrității produsului finit dar
și pentru păstrarea calității și cantității brînzei de vaci împachetate în ambalaj
cîntărind 0,250 grame.

Venit
Cost Preț unitar
Utilaje Q mediu
unitar (lei) (lei)
lunar (lei)

Existent 200-400 10,65 12,00 11 250

pachete/zi

Nou 100 10,00 12,00 15 00

pachete/minut

Filling, forming and wrapping machines for packing of pasty products into
the foil

MILCOM PA1

14
 

Specification:

The machine is suitable for wrapping of butter and butter mixes, soft cheese,
quark, margarines, lard etc. Thanks to the contious development and inovations,
the machine meets all demands for safety and hygiene standards as well as
demands for easy operation and maintenance. The unique construction combined
with advanced elektronic control system and modern mechanic guarantees a
troublefree working mode. Thanks to robust and compact constructin, the machine
is suitable also for multishift operating. Filling, forming and wrapping machine
MILCOM PA1 means the best solution for wrapping of your products.

technical parameters:

 Dosing range - 100 g - 300 g

 Output - adjustable from 60 - 120 pcs/min.
 Wrapping material - parchment, aluminium laminated foil, plastic foil
EKO FPO WRAP
 Photoelectric centering device
 Coding device - emboss print, thermo-print, inkjet
 Machine control - PLC Siemens with touchscreen
 Covering - stainless steel, plexy glass

Машина MILCOM PA1 позволяет фасовать и масло и творог 200 и 250

гр, производительность машины 60-100 пакетов в минуту.

Conform caracteristicilor acestei mașini, care presupune ambalarea untului si

brînzei proaspete de vaci, cu o capacitate de pînă la 100 de pachețele pe minut,
15
observăm că aceasta este necesară în cadrul întreprinderii nostre, deoarece mașina
existent de ambalare a brînzei proaspete de vaci este procurată din anul 1988,
termenul uzurii fiind depășit de cîteva decenii déjà. Vom putea economici
consumul de energie electric, vom reduce rebuturile și vom avea o calitate a
ambalajului sporită. Mașina va fi utilizată și pentru ambalarea untului de ciocolată.

16
 Masină inghețată electro freeze

Detalii produs
Innova 1/2 Hoop
Capacitate tancuri 2 x 6,5 l
Productivitate: pana la 18 l / ora
240 cornete x 75 g. / ora
2 compresoare independente pentru productie si mentinere
Productie 2 + 1 arome
2 invertere pentru controlul motoarelor
Control electronic al programului si al densitatii inghetatei
Agitator patent Innova ce asigura un excelent overrun
Afisaj digital al temperaturilor de lucru
Sistem de alarmare la cresterea temperaturii
Carcasa din otel si structura din inox AISI 304
Sistem de pompare a mixului de inghetata de mare putere
Contor pentru vanzari si ore de functionare
Condensator racire cu aer
Alimentare electrica 380 V
Putere electrica absorbita 3.3 Kw
17
Dimensiuni: H x L x A: 100 x 62 x 67 cm. (fara support)
Greutate 170 Kg.
Fabricatie Italia
Garantie 24 de luni
Suport metalic
Suport cornete

18