Universitatea Creştină ”Dimitrie Cantemir”

Facultatea de Management Turistic şi Comercial

Master Administrarea și Negocierea Afacerilor

MANAGEMENTUL PROIECTELOR

Buble Chocolate

Student:
Sandu Nicolae Gabriel
Magureanu Valentin
Ion-Daniel Claudiu
Tony

BUCUREŞTI
2018
Cuprins

1. Rezumatul Proiectului.......................................................................................................... 3
2. Prezentarea Proiectului........................................................................................................3
2.1 Titlul Proiectului............................................................................................................ 3
Constructia fabricii de ciocolata..........................................................................................3
S.C Buble Chocolate S.R.L...................................................................................................3
2.2 Descrierea Beneficiarului Proiectului..............................................................................3
2.3 Definirea si Justificarea Proiectului.................................................................................3
2.4 Obiectivele Proiectului....................................................................................................4
2.4.1 Obiective Generale:...................................................................................................4
2.4.2 Obiective Specifice....................................................................................................5
2.5 Durata proiectului.......................................................................................................... 5
3. Matricea Logica a Proiectului...............................................................................................5
4. Management si echipa proiectului.........................................................................................5
4.1 Managerul de proiect......................................................................................................5
4.2 Echipa de proiect............................................................................................................ 6
5. Ciclul de viata al proiectului.................................................................................................6
1. Rezumatul Proiectului

Buble Chocolate isi propune sa creeze diverse obiecte din ciocolata:de la mici figurine
(iepurasi,ursuleti) pana la imense buchete de flori sau orice alt obiect doreste un client sa fie
confectionat din ciocolata.
Totul se face in functie de preferintele consumatorilor(clientilor): culori, design, forma,
marime.Avem un principiu de baza foarte important:”Clientul nostru, stapanul nostru”.

2. Prezentarea Proiectului

2.1 Titlul Proiectului

Constructia fabricii de ciocolata

S.C Buble Chocolate S.R.L

Judetul Ilfov, Oras Jilava, Romania, Str. Pinului nr. 28 A

2.2 Descrierea Beneficiarului Proiectului

S.C. Buble Chocolate S.R.L. a fost înfiinţată la data de 27.09.2013 ca societate cu

raspundere limitata , fiind înmatriculata la Registrul Comertului Ilfov, având codul fiscal
RO35971138, cu sediul social in orasul Jilava, Str. Pinului, Nr. 28 A. Principalul asociat al
firmei este Sandu Gabriel, care are si funcţia de administrator. Firma are în prezent 10
angajati, la momentul înfiintării, în anul 2013, având 4 angajati. Societatea desfăşoara în
prezent activitatea de fabricare a pâinii, a prăjiturilor si a produselor proaspete de patiserie,
conform cod CAEN 1071. În vederea desfăşurării activităţii de fabricare a ciocolatei, după
implementarea proiectului, societatea are autorizat codul CAEN 1082 - Fabricarea produselor
din cacao, a ciocolatei şi a produselor zaharoase.

2.3 Definirea si Justificarea Proiectului

Societatea va activa pe piata bunurilor de larg consum, recunoscută ca fiind dintre cele mai
dinamice, anume pe piata dulciurior,se va impune ca la nivelul societătii să functioneze o
celulă constituită din reprezentanti din domeniul tehnic si productie – calitate dintre cei mai
buni, celula ce are drept scop supravegherea permanentă a pietei, iar pe baza informatiilor
primite si a analizelor făcute să ia decizii de fabricare de produse noi, în concordantă cu
disponibilitătile tehnice si posibilitătile de investitii în instalatii si tehnologie. Se va avea
permanent în vedere o tinerea unui raport calitate / pret cât mai bun, în concordanta cu
strategia de lucru adoptată de către societate.
 O oportunitate extrem de importanta este faptul ca exista putine firme ce fabrica astfel de
produse. Un alt fenomen ce merita remarcat este explozia din domeniul ciocolatei care a
cunoscut o ascensiune importanta.
Buble Chocolate pune in aplicare toate ideile, inventiile, creatiile consumatorilor, dar le si
stimuleaza. Dar exista si cataloage din care se pot alege figurine si buchete de flori.
Proiectul va fi implementat prin Schema de Ajutor de stat nr. N578/ 2012 pentru
„Stimularea dezvoltării regionale prin realizarea de investiţii pentru procesarea produselor
agricole şi forestiere în vederea obţinerii de produse neagricole”.
S.C. Buble Chocolate S.R.L. si-a asumat intentia, pe plan social, de a contribui activ, prin
productie de ciocolată amăruie, la cresterea numărului de consumatori ai acestui fel de
ciocolată, si implicit de a beneficia de avantajele economice ce rezultă din această crestere.
Cresterea semnificativă a consumului de ciocolată din ultimii ani pe piața românească atrage
după sine și posibilitatea cresterii ofertei. Alegerile pe care le are la dispoziție consumatorul
român de tablete sau batoane de ciocolată sunt destul de limitate, atât în materie de branduri
(3 - 4 în fiecare segment) cât si în materie de gusturi. Jucătorii care domină segmentele de
piață, în ciuda unor strategii diferite abordate, nu reusesc să ofere nici suficientă diversitate
unui public care isi redescoperă treptat apetitul pentru gustos si deopotrivă sănătos si nici o
cantitate suficient de mare încât să acopere cererea de pe piată. O portie zilnică de ciocolată
amăruie ar putea ajuta la evitarea bolilor de inimă, potrivit unui studiu realizat de o echipă de
cercetatori elvețieni. Ei susțin că antioxidanții din ciocolată ar putea preveni îngustarea si
rigidizarea arterelor. Echipa de oameni de stiință a ajuns la această concluzie după ce a
efectuat teste pe un grup de 200 de persone fără probleme de sănătate.

2.4 Obiectivele Proiectului

Prin acest proiect se doreste atingerea urmatoarelor obiective:

2.4.1 Obiective Generale:

Cantitative:
1) Amortizarea tuturor investitiilor în următorii 2 ani
2) Ocuparea unei pozitii dominante pe piata producătorilor de ciocolată amăruie din România
în următorii 3 ani de activitate
3) Ocuparea pozitiei de lider incontestabil al pietei producătorilor de ciocolată amăruie din
Romania în următorii 5 ani
4) Cresterea numărului total al consumatorilor de ciocolată amăruie cu vârsta cuprinsă intre 6
si 15 ani din România cu 5% în următorii 7 ani.
 2.4.2 Obiective Specifice

Introducerea si dezvoltarea de noi tehnologii si procedee pentru obtinerea de noi produse

agroalimentare, forestiere si a biocombustibililor
Cresterea calitătii produselor obtinute, a sigurantei alimentare si obtinerea de noi produse
competitive procesării ulterioare în întreprinderi, cu asigurarea standardelor veterinare de
sigurantă alimentară
Crearea de noi locuri de muncă

2.5 Durata proiectului

Durata proiectului va fi de 24 luni.

Se va realiza planificarea calendaristică a proiectului, cu ajutorul diagramei Gantt,

stabilindu-se şi secvenţa de derulare a activităţilor/subactivităţilor (dependenţe FS, SS, FF,
SF) . Diagrama Gantt va fi ataşată ca anexă. Planificarea calendaristică nu trebuie să
conţină descrierile detaliate ale activităţilor/subactivităţilor, ci doar denumirea lor.

3. Matricea Logica a Proiectului

Logica interventiei Indicatori verificabili Surse si mijloace de Ipoteze

in mod obiectiv verificare
Obiective Generale:
Obiective Specifice:
Rezultate:
Activitati: Mijloace: Costuri:

Preconditii:
4. Management si echipa proiectului

Echipa de management si echipa de implementare:

4.1 Managerul de proiect

În implementarea proiectului avem de a face cu 3 echipe de implementare:

• Echipa HM.
Aceasta se ocupă doar de ridicarea constructiei si amenajarea spatiului pentru cai. Este format
din muncitorii constructori si seful de antier dispusi de firma cu care a fost încheiat
contractual pentru constructia pensiunii.
• Echipa MM. Aceasta se ocupă de majoritatea activitătilor. Membrii echipei sunt angajati ai
unei firme de publicicitate cu care s-a încheiat o colaborare.

• Echipa W. Această echipă se ocupă de monitorizarea proiectului.

4.2 Echipa de proiect

• Conducerea societății care este alcătuită din:

Nr. Crt. Nume si prenume Calificare/Experienta Responsabilitate in Atributiile
proiect
1 Sandu Gabriel Administrator
2 Magureanu Valentin Asociat
3 Ion-Daniel Claudiu Managerul unitatii
4 Tony Managerul de proiect
5
6
7

Posturi disponibile:
Denumire post Nr. Angajati
Manager 1
Director comercial 1
Director administrativ 1
Director financiar 1
Asistent manager 1
Sefi serviciu departamente 4
Electricieni 2
Lucratori comericali 4
Muncitori 35
5. Ciclul de viata al proiectului

5.1 Fazele si activitatile proiectului

Codul
FAZĂ/ Activitate/ (sub)ac Descrierea Costul Responsabi
Durata
subactivitate tivitățilo activităţilor estimativ l
r
FAZA 1 Ridicarea cladirii 1340h Director
RC
tehnic
ACTIVITATEA 1.1 Specificarea 50h Director
caracteristicilor tehnic
terenului
SUBACTIVITATEA 1.1.1 Cumpararea 120h Director
terenului tehnic
SUBACTIVITATEA 1.1.2 Intocmire dosar 450h Director
autorizatii tehnic
construire
SUBACTIVITATEA 1.1.3 Contractare 204h Director
arhitect tehnic
ACTIVITATEA 1.2 Scrierea planului 120h Arhitect
constructiei
SUBACTIVITATEA 1.2.1 Obtinere 96h Director
autorizatii Administrativ
constructie
Secretara
SUBACTIVITATEA 1.2.2 Depunere dosar 60h Director
aprobare administrativ
FAZA 2 FF Punerea in 750h Director
functiune a tehnic
fabricii de
Director
ciocolata
administrativ
ACTIVITATEA 2.1 Stabilirea 220h Sef serviciu
necesarului de patrimoniu
utilaje
SUBACTIVITATEA 2.1.1 Alegerea utilajelor 120h Sef serviciu
si a ofertantilor patrimoniu
SUBACTIVITATEA 2.1.2 Stabilirea 100h Manager de
numarului proiect
necesar de
angajati
FAZA 3 PI Personal instruit 488h
ACTIVITATEA 2.1 Recrutarea 144h Director
personalului resurse
umane
SUBACTIVITATEA 2.1.1 Infiintarea 20h Director
posturilor si resurse
tinerea umane
interviurilor
ACTIVITATEA 2.2 Instruirea si 140 Director
integrarea tehnic
personalului
SUBACTIVITATEA 2.1.1 Prezentarea 48h Director
firmei, tehnic
personalului si a
Administrator
echipamentelor
FAZA 4 PA Plan 396h Director
aprovizionare si economic
distributie
ACTIVITATEA 2.1 Realizarea 48h Director
necesarului de economic
materie de
consum
SUBACTIVITATEA 2.1.1 Stabilirea 20h Director
detaliilor economic
cantitative
SUBACTIVITATEA 2.1.2 Cercetarea pietii 40h Director
de resurse economic
materiale
ACTIVITATEA 2.1 Negocierea si 50g Director
incheierea economic
contractelor
SUBACTIVITATEA 2.2.1 Realizarea 48h Director
planului de economic
aprovizionare
SUBACTIVITATEA 2.2.2 Finalizarea 108h Director
planului de economic
distributie

5.2 Diagrama Gantt

 Chart Title

Category 4

Category 3

Category 2

Category 1

0 2 4 6 8 10 12 14

Series 1 Series 2 Series 3

6. BUGETUL PROIECTULUI

6.1 Bugetul pe activitati

Nr. Pondere
Codul activității Activitate Valoare
crt. în total
1 RC Ridicarea cladirii 650000
2 FF Punerea in functiune a
300000
fabricii
3 PI Instruirea personalului 15000
4 PA Realizarea planului de
aprovizionare si 35000
distributie

Total 1000000 100%

6.2 Bugetul pe surse de finantare

Nr.
Surse de finanțare Valoare Pondere în total
crt.
1 Surse proprii 1000000 100%
2 Surse împrumutate 0
 Nr.
Surse de finanțare Valoare Pondere în total
crt.
3 Alte surse 0

Total 0001000000 100

Contributia asociatilor
Nr.
Asociaţi Valoare Pondere în total
crt.
1 Sandu Gabriel 250000 25%
2 Magureanu Valentin 250000 25%
3 Claudiu 250000 25%
4 Tony 250000 25%

Total 1000000 100%

6.3 Esalonarea bugetului pe durata proiectului

Durata
Nr.
proiectulu Codul activităților Valoare Pondere în total
crt.
i

1 Luna 1

2 Luna 2

Total 100

7. PREVIZIUNI FINANCIARE
 7.1 Previziuni anul 1

Nr. Anul 1/ Luna

crt Indicatori Tota
. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
l
1 Investiţie
2 Venituri estimate
3 Cheltuieli
operaţionale
estimate
4 Profituri estimate

7.2 Previziuni anuii 1-5

Nr. Ani
crt Indicatori
. 1 2 3 4 5 Total

1 Investiţie
2 Venituri estimate
3 Cheltuieli operaţionale
estimate
4 Profituri estimate

8. RISCURILE IMPRELEMTARII PROIECTULUI

Nr. Măsuri de prevenire/

Descrierea riscului Materializare
crt. gestionare a riscului
1. Calamitati naturale Se inchide proiectul, poate Proiectarea cladirii respectand
scădea volumul productiei si standardele aferente pentru
al ventirilor cutremur, inundatii, incendii
2. Personal incompetent Calitatea rezultatelor Selectie perosnal specializat si
proiectului este afectata inlocuire a celor care nu ating
negativ anumite standarde
Nr. Măsuri de prevenire/
Descrierea riscului Materializare
crt. gestionare a riscului
3. Utilaje productie defecte Se poate intarzia proiectul Realizarea mentenantei
saptamanale a utilajelor
4. Intarzierea unui furnizor Se poate opri productia din Realizarea unui mic surplus de
cauza lipsei unui ingredient materie prima.

9. ANALIZA POSIBILITĂŢII ÎNCADRĂRII PROIECTULUI ÎNTR-UN PROGRAM

DE FINANŢARE DIN FONDURI UE