Portal:Galiza/Artigo do mês/3
A queimada é uma bebida alcoólica típica da Galiza. Existe um esconjuro para pronunciar quando a elaboração, o qual, segundo a lenda, protegeria contra feitiços e mantém afastados, de quem a bebe, os espíritos e demais seres malvados.
Os seus ingredientes principais são a aguardente e o açúcar, aos que geralmente é adicionada também casca de limão ou laranja. Também podem ser adicionados alguns grãos de café sem moer, pedaços de maçã e uvas , os quais se acrescentam de forma independente segundo a tradição da zona.