Gestão de Estoque

ETEP
APRESENTAÇÃO DE PROJETOS
2023S2
SÃO JOSÉ DOS CAMPOS - SP

APRESENTAÇÃO DE PROJETOS 2023S2
TÍTULO: GESTÃO DE ESTOQUE

Alunos:
1. Crislaine Aparecida Ribeiro – RA 1911320947 – ENGENHARIA DE PRODUÇÃO
2. Robson Marinho Souza da Silva– RA 1911321581 – ENGENHARIA DE PRODUÇÃO
Orientador(a) Acadêmico
Prof. Luiz Carlos Fortes
Data: 05/10/2023
Classificação de Produtos
A classificação mercadológica ou classificação de produtos, como
usualmente é chamada, é uma definição que se dá aos itens de acordo com
o tipo de produto e seu perfil de consumo. Esse perfil de consumo de um
item, é a relevância que este item tem para o consumidor, podendo ser
mais necessário ao seu dia a dia ou menos necessário.
Classificação por perfil
Fica fácil entender essa classificação por perfil de consumo pelo grau
de relevância quando imaginamos um exemplo simples. Imagine um
consumidor que entre em sua loja e compre a seguinte lista de
produtos: arroz, feijão, açúcar, chocolates, cerveja e refrigerantes.
Imediatamente é possível analisar que produtos como arroz, feijão, e
açúcar são mais necessários na alimentação do consumidor se
comparados a chocolates, cerveja e refrigerantes, que podem ser
considerados supérfluos, quando analisados desse ponto de vista.
Classificação por tipo de
produto
Já a classificação por tipo de produto não está ligada a necessidade que o produto
representa para o consumidor. Nesta classificação por tipo de produto levamos em
consideração as características do item, como embalagem, gramatura e variações
de sua utilização, além é claro, do que é o produto propriamente
A classificação mercadológica, apesar de seguir algumas regras de estrutura, é
muito particular de cada empresa, podendo variar mais para o lado do tipo do
.
produto ou mais para o lado do perfil de consumo. Isso porque, quando a empresa
for realizar a classificação mercadológica, poderá escolher dar foco a uma dessas
classificações, seja pela análise social de relevância do produto e o quanto ele vende
ou, uma lógica mais taxativa, considerando somente as características do produto,
independentemente do consumidor e das vendas. Uma classificação mercadológica
baseada em tipo de produto terá a descrição e estrutura definidas de acordo com o
nome do produto e a sua variação de embalagem como LT, KG, CX etc. Já a
classificação mercadológica baseada em perfil de consumo, terá a descrição e
estrutura definidas pela aplicação do produto ou pela procura que ele tem pela
sociedade de consumo.
Curva ABC
• A primeira análise que precisamos fazer sobre a movimentação de
produtos é a sua classificação segundo o conceito da curva ABC, ou
também conhecido como 80-20. Para poder aplicar corretamente esse
conceito sobre a movimentação dos itens é necessário entender como
ele funciona. O conceito de curva ABC vem do Princípio de Pareto, ou
regra 80-20, prevê que 80% dos efeitos vêm de 20% das causas.
Trazendo à realidade do varejo, significa dizer que 80% das suas
vendas são representadas por apenas 20% dos itens.
Manutenção de Estoque
Inventários de estoque, apesar de muito conhecidos no meio varejista,
poucas empresas fazem uso desta ferramenta, seja pelo custo que ele
representa ou por desconhecimento da operação. Por este motivo, vamos
explicar aqui as principais diferenças entre os tipos de inventário
Por que fazer inventário?
Primeiro bom motivo para se fazer um inventário, é o saldo de estoque no
seu sistema de gestão. Com ele a empresa pode saber a quantidade que
tem de cada produto, e sabendo a quantidade de cada produto decidir se
tem necessidade de comprá-los evitando a falta dele na loja ou a compra
em excesso. Segundo bom motivo é a apuração de divergências. Se a
empresa conta periodicamente o seu estoque, entre uma contagem e outra,
ela pode identificar diferenças de estoque, estas diferenças podem ser
causadas por desvios, furtos ou falha em algum controle operacional do
estoque. Sabendo das diferenças, é possível buscar as causas para corrigi-
las ou até mesmo gerar uma nota fiscal de perdas das quantidades
faltantes.
Inventário geral ou balanço
geral
Neste tipo de inventário é feita a contagem de todo o estoque da empresa,
incluindo a área de venda e depósitos, por este motivo requer organização
dos itens no depósito e loja. A contagem pode ser feita até de forma
manual, mas recomenda-se ter um sistema de gestão e coletores de dados
para facilitar o trabalho, já que a quantidade de itens e a variedade podem
ser bem grandes.
Inventário rotativo
No inventário rotativo, diferentemente do inventário geral, a contagem dos
itens não é feita na sua totalidade, mas sim em categorias ou seções dos
itens. Fazendo a contagem desta forma, dividindo os itens, permite-se
fazer inventários com mais frequência, já que não é necessário mais
contar todos os produtos. Geralmente são escolhidas de uma a cinco
categorias para serem contadas todos os dias, assim em poucos dias,
toda o estoque da empresa terá sido contado.

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