Aula 02 - Sistema de Produção de Mudas de Frutíferas

Universidade Federal do Piauí - UFPI
Graduação em Agronomia
Disciplina: Fruticultura
SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE MUDAS DE FRUTÍFERAS
Docente: Prof. Dr. Gabriel Barbosa da Silva Júnior
Teresina-PI
2021-2
SUMÁRIO
1. Propagação de frutíferas
2. Sistemas de produção de mudas
2.1. À céu aberto
2.2. Em ambiente protegido
2.2.1 Recipiente
2.2.2 Substratos
2.2.3 Fertilização
2.3. Sistemas hidropônicos
1. CONSIDERAÇÕES
INICIAIS
1.1. Legislação da produção e do comércio de mudas
• Comercialmente, produzir mudas exige regras e normas estabelecidas
pelos órgãos fiscalizadores:
• Exige trato profissional bem como a orientação de técnicos
especializados.
LEI No 10.711, DE 5 DE AGOSTO DE 2003. Google

1. CONSIDERAÇÕES
INICIAIS
Níveis de produtores de mudas de frutíferas
• Agricultor familiar – pequenos sítios
• Pequeno produtor – demanda local
• Médio produtor – baixo nível tecnológico
• Grande produtor (viveirista) – elevado nível tecnológico

1. CONSIDERAÇÕES
INICIAIS
Objetivos do viveirista
• Produzir mudas com elevado padrão de qualidade morfológica,
fisiológica e fitossanitária.
• Garantir a competitividade do viveiro e o retorno certo do
investimento efetuado no estabelecimento da atividade,
• Assegurar ao cliente, a satisfação de suas necessidades e,
• Assegurar ao produtor de mudas, a idoneidade e a estabilidade do
empreendimento durante anos.
2. PROPAGAÇÃO DE FRUTÍFERAS:
PRINCIPAIS MÉTODOS
Propagação por sementes Propagação vegetativa

sexuada assexuada
PRINCIPAIS MÉTODOS
Vantagens e desvantagens da propagação sexuada
Vantagens Desvantagens
Maior longevidade Heterogeneidade entre plantas
Desenvolvimento vigoroso Frutificação mais lenta e porte
elevado
Sistema radicular vigoroso e Irregularidade de produção
profundo
Formação de porta-enxertos Variação de cor, tamanho e sabor
PRINCIPAIS MÉTODOS
Vantagens e desvantagens da propagação assexuada
Vantagens Desvantagens
Perpetuação de caracteres Risco de transmissão de doenças
agronômicos
Redução da fase juvenil Exige conhecimento técnico
Obtenção de plantas uniformes Custo mais elevado
Combinação e clones na enxertia
ESTAQUIA ENXERTIA
GARFAGEM
ENXERTIA MERGULHIA
BORBULHIA AÉREA
PRINCIPAIS MÉTODOS
ESTRUTURAS ESPECIALIZADAS
ESTOLÕES REBENTOS RIZOMAS

4. SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE MUDAS FRUTÍFERAS
Escolha da infra-estrutura do viveiro de produção de mudas frutíferas

depende de diversos fatores, tais como:
• Quantidade de mudas produzidas;

• Custos das instalações;
• Regularidade desejada da oferta de mudas;
• Grau de tecnificação do viveirista.
• Método de propagação.
4.1. Ambientes de cultivos

4.1.1. A céu aberto
4.1.2. Em ambiente protegido
Diretamente no solo Substratos

Piso
Bancadas suspensas

4.1.1. Mudas cultivadas a céu aberto: diretamente no solo
• Solo profundo, drenado, com textura médio;

• Mudas para comercialização retiradas com raiz nua (mesmo
que, em alguns casos, um torrão possa acompanhar a muda).
• Canteiros delimitados por carreadores, transito de veículos
• Necessidade de calagem e adubação, controle de plantas
daninhas

4.1.1 Mudas cultivadas a céu aberto: diretamente no solo
• Método tradicional de produção de mudas;

• Utilizado para mudas de espécies que não se adaptam a
outro tipo de cultivo:
• Coqueiro; abacate (alternativa)
• Destinado a produção de mudas para porta enxerto ou para
plantio permanente.
• Sementes com baixo poder germinativo

• Exigência de grandes áreas
• Irrigação por aspersão – grande maioria
• Menor custo de produção

• Menor mão-de-obra para enchimento de embalagens,
encanteiramento, etc.

Mudas de coqueiro: à ceu aberto, diretamente no solo.


4.1.1. Mudas cultivadas a céu aberto: bancada suspensa
• Uso bandejas ou sacos de plástico para acomodar as

plântulas;
• Menos usual;
• Necessidade de menor área em relação ao cultivo no solo;
• Minimiza riscos de ataque de pragas e doenças.

4.1.1. Mudas cultivadas a céu aberto: bancada suspensa
• Substrato distribuído em tablado de tijolos cerâmicos ou

concreto;
• Fase de enraizamento para posterior aclimatação sob telado;
• Grande número de propágulos.
Enraizamento das estacas de goiabeira
Estacas de 10-12 cm Substrato: vermiculita Sistema de nebulização
30 dias após de cultivo 60 dias após de cultivo Poda dos brotos

Viveiro de goiabeira em ambiente protegido
Foto: Silva Júnior


4.1.2. Mudas cultivadas em ambiente protegido
• Sistema fixo, onde a produção de mudas prolonga-se por

vários anos.
• Estruturas de madeira ou aço galvanizado
• Uso de sombrite com diferentes graus de
luminosidade
dependente da cultura e da região

• Nível tecnológico mais elevado, que inclua todas as etapas

da produção, desde a obtenção do material propagativo
básico até a comercialização da muda.
• Citros, banana, maracujá, ctc.
• Rigoroso controle fitossanitário

• Bancadas suspensas
reduz risco de contaminação
• Substrato: raízes nuas

Uso de recipientes:
Com o objetivo de melhorar a qualidade das mudas
produzidas (sem defeitos e mais vigorosas) e a
produtividade dos viveiros, o sistema de produção de
mudas em recipientes está sendo cada vez mais
utilizado.
Bandejas
Tubetes sacos de plástico
Vasos
Citropotes
SISTEMA DE PROUÇÃO DE MUDAS DE CITROS
Mudas para porta-enxertos
Imagem: Silva Júnior

SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE MUDAS DE CITROS

Citropotes
SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE MUDAS
MARACUJAZEIRO
Maracujazeiro
mudas prontas
Vários tamanhos
5 a 40 cm
ISTEMAS DE PRODUÇÃO DE MUDAS DE ABACATEIRO
SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE MUDAS DE MANGUEIRA
• Vantagens dos tubetes ou potes plásticos:

• Ocupa menor área no viveiro;
• Facilidade de manuseio;
• Maior possibilidade de mecanização das operações de produção de mudas;
• Redução no custo de transporte e distribuição das mudas.
Sacos plásticos ainda são os recipientes mais usados:

Menor preço;
Maior disponibilidade no mercado e da grande variedade de dimensões
disponíveis, possibilitando a produção de qualquer tipo de muda.

Uso de recipientes
sacos de plástico
Citros Goiaba
Características de um bom substrato:

• Elevada capacidade de retenção de água, tornando-a facilmente
disponível;
• Boa capacidade de aeração
• Decomposição lenta;
• Disponível para a compra;
• Baixo custo.
• Isento de pragas, doenças e ervas daninhas
Tipos de substratos
Casca de arroz Fibras coco
Vermiculta
Casca de pinus
Adubação/nutrição de mudas em sistema de produção em
ambiente protegido
Tradicional
Fertilizantes sólidos (NPK)
Aplicação a lanço
Estágios específicos de
desenvolvimento das mudas
Método mais utilizado pelos produtores

Baixa eficiência de aplicação
Adubação/nutrição de mudas em sistema de produção em ambiente
fechado
Fertirrigação
Casa dos fertilizantes

Produção de mudas de frutíferas em sistemas hidropônicos
Uso de solução nutritiva
• Novo sistema de produção de mudas – elevado potencial;
• Uso de soluções balanceadas de acordo com cada cultura;
• Menor tempo das mudas no viveiro;
• Promove rápido crescimento das mudas;
• Desenvolvimento radicular
• Melhor controle de doenças e pragas;
• Recipiente podem ser reutilizados;
• Menor mão de obra.
Produção de mudas de frutíferas em sistemas hidropônicos
Uso de solução nutritiva
Em contrapartida...
• Exige cuidados no preparo e manejo da solução nutritiva
• Controle de pH e salinidade
• Método de fornecimento da solução nutritiva???
• Custo elevado em relação aos outros sistemas???
• Frequência de aplicação da solução nutritiva???

Mudas de maracujazeiro em hidroponia (casca de pinus)
FASE EXPERIMENTAL
SOLUÇÃO NUTRITIVA
Aplicação manual
Imagem: Silva Júnior

ESCOLHA DA MUDA:
SANIDADE
NUTRIÇÃO – DIAGNOSE VISUAL
PRODUTOR TÉCNICO:
Desenvolvimento do sistema radicular
RELAÇÃO RAIZ PARTE AÉREA

IQD: Índice de Qualidade de Dickson
EXPERIMENTO DISSERTAÇÃO/TCC – FRUTAGRO
RECAPITULANDO...
• Propagação de frutíferas: principais técnicas utilizadas
• Sexuada e assexuada
• Controle de produção de mudas: MAPA e Renasem
• Sistemas de produção de mudas de frutíferas
• A céu aberto
• Em ambiente protegido
• Principais características
• Substratos, recipientes, fertilização
• Produção de mudas em hidroponia
• Perspectivas para produção de mudas frutíferas
6. REFERÊNCIAS
• FACHINELLO, J.C.; HOFFMANN, A.; NACHTIGAL, J.C. Propagação de plantas

frutíferas. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2005. 221p.
• HARTMANN, H.T.; KESTER, D.E.; DAVIES JR, F.T.; GENEVE, R.L. Plant propagation:
principles and practices. 7ª Ed. New Jersey: Prentice Hall, 2002. 880 p.
• SILVA, S. R.; RODRIGUES, K. F. D.; SCARPARE FILHO, J. A. Propagação de árvores
frutíferas. Piracicaba: USP/ESALQ/Casa do Produtor Rural, 2011. 63 p.
• MANICA, I. Propagação. In: MANICA, I.; ICUMA, I.M.; JUNQUEIRA, N.T.V.;
SALVADOR, J.O.; MOREIRA, A.; MALAVOLTA, E. (Eds.). Fruticultura tropical - 6:
goiaba. Porto Alegre: Cinco Continentes. 2000. cap.5, p.85-111.
• RUGGIERO, C. Maracujá: do plantio à colheita. IN: SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE A
CULTURA DO MARACUJAZEIRO. Jaboticabal: Funep, 1998.
• MELETTI, L. M. M. Propagação de frutíferas tropicais. Guaíba: Agropecuária, 2000.
239p.
Prof. Dr. Gabriel Barbosa da Silva Júnior
FRUTICULTURA
[email protected]

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SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE MUDAS DE FRUTÍFERAS

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LEI No 10.711, DE 5 DE AGOSTO DE 2003. Google

• Pequeno produtor – demanda local

• Médio produtor – baixo nível tecnológico

• Grande produtor (viveirista) – elevado nível tecnológico

Propagação por sementes Propagação vegetativa

ESTOLÕES REBENTOS RIZOMAS

Escolha da infra-estrutura do viveiro de produção de mudas frutíferas

• Quantidade de mudas produzidas;

4.1. Ambientes de cultivos

Diretamente no solo Substratos

4.1. Ambientes de cultivos

• Solo profundo, drenado, com textura médio;

4.1. Ambientes de cultivos

• Método tradicional de produção de mudas;

4.1. Ambientes de cultivos

• Exigência de grandes áreas

• Irrigação por aspersão – grande maioria

• Menor custo de produção

4.1. Ambientes de cultivos

Mudas de coqueiro: à ceu aberto, diretamente no solo.

4.1. Ambientes de cultivos

• Uso bandejas ou sacos de plástico para acomodar as

4.1. Ambientes de cultivos

• Substrato distribuído em tablado de tijolos cerâmicos ou

Estacas de 10-12 cm Substrato: vermiculita Sistema de nebulização

30 dias após de cultivo 60 dias após de cultivo Poda dos brotos

Foto: Silva Júnior

4.1. Ambientes de cultivos

• Sistema fixo, onde a produção de mudas prolonga-se por

4.1. Ambientes de cultivos

• Nível tecnológico mais elevado, que inclua todas as etapas

4.1. Ambientes de cultivos

4.1. Ambientes de cultivos

Tubetes sacos de plástico

Imagem: Silva Júnior

3.1. Ambientes de cultivos

• Vantagens dos tubetes ou potes plásticos:

Sacos plásticos ainda são os recipientes mais usados:

4.1.2. Mudas cultivadas em ambiente protegido

Características de um bom substrato:

Casca de arroz Fibras coco

Método mais utilizado pelos produtores

Casa dos fertilizantes

• Método de fornecimento da solução nutritiva???

• Custo elevado em relação aos outros sistemas???

• Frequência de aplicação da solução nutritiva???

Imagem: Silva Júnior

RELAÇÃO RAIZ PARTE AÉREA

• FACHINELLO, J.C.; HOFFMANN, A.; NACHTIGAL, J.C. Propagação de plantas

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