Qualidade Do Leite
Qualidade Do Leite
Qualidade Do Leite
do Leite
SIMONE BOWLES
Qualidade do Leite
- O controle de qualidade físico-químico e microbiológica do leite que
chega até a plataforma de recepção da usina de beneficiamento é
importante para a garantia da qualidade do produto posterior.
- O leite que é recebido é avaliado por provas rápidas (triagem), para
então ser pago e aceito pela usina (a gordura é o componente principal no
processo de pagamento do leite).
Qualidade do Leite
Os componentes gerais do leite estão dispostos no quadro a seguir: