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    de 55

    UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DA AMAZÔNIA

    INSTITUTO DE SAÚDE E PRODUÇÃO ANIMAL

    FUNGOS

    Profa. Raquel Soares Casaes Nunes


    ISPA/UFRA
    Fungos
     Reino Fungi
     70 mil espécies
     Eucariontes aclorofilados
     Uni ou pluricelulares
     Aeróbios ou Anaeróbios
     Reprodução sexuada ou assexuada
     Ambientes úmidos
     Heterótrofos
     Parasitas e decompositores
    Fungos
    Talo somático: filamentoso
    (hifas)
    leveduriforme: leveduras
    Talo reprodutivo: grande
    variedade de formas e
    formação de esporos
    Hifas Septadas (ou apocíticas)
    Asseptadas (ou cenocíticas) •
    Podem ser saprófitas, parasitas
    ou simbiontes
    Fungos

    Os fungos já foram considerados como "semelhantes


    as plantas”
    • Os fungos são imóveis em sue maioria e suas
    paredes celulares assemelham-se as de plantas, em
    espessura e, até certo ponto, em composição
    química e em estrutura ultra microscópica.
    • Os fungos crescem como células únicas, as
    leveduras, ou como colônias filamentosas
    multicelulares, os bolores e cogumelos.
    Citologia de fungos
    Membrana celular

    •Atua como uma barreira semi – permeável no


    transporte ativo e passivo das substâncias.

    •Constituída por uma porção hidrofóbica e outra


    hidrofílica

    •Esteróis – Ergosterol

    •Lipídeos associados a açúcar –glicolipídeos -


    importantes na aderência da célula fúngica às células do
    hospedeiro
    ergosterol
    Manoproteínas são
    proteínas glicosiladas.

    A PAREDE CELULAR NÃO TEM


    PEPTIDEOGLICANO,
    FATO QUE A DIFERE DA DAS
    BACTÉRIAS
    Citologia de fungos
     Parede celular
    • Forma do fungo – força mecânica

    • Proteção osmótica – evita o choque osmótico

    • Sede de antígenos - induz a produção de Anticorpos

    • Composição química: principalmente

    • Manoproteina, glucanas e quitina (Leveduras – restrita a

    área de formação do blastoconídio: brotamento da célula-


    mãe).
    • Quitina , glucanas (Bolor)

    • Alguns lipídios e pigmentos (melanina – demáceos)


    Citologia de fungos
    Núcleo
    • Contém o genoma fúngico

    • Agrupado em cromossomos lineares

    • Composto de DNA dupla fita em hélice

    • Contém histonas associadas ao DNA cromossomal

    Plasmídeos:
    • estruturas circulares de DNA dupla fita

    • localização extra cromossômica,

    • capacidade de autoduplicação de modo independente dos cromossomos

    • Raramente evidenciados em leveduras

    Ribossomos: síntese proteica/ Mitocôndria: Fosforilação oxidativa


    Citologia de fungos
    Retículo endoplasmático
    •Membrana em forma de rede distribuída por toda a célula

    fúngica
    •Ligada à membrana nuclear

    •Os ribossomos podem estar aderidos

    Aparelho de golgi
    •Agregação interna de membranas

    •Armazenamento de substâncias que serão desprezadas pela

    célula fúngica
    Vacúolos
    •Armazenamento de substâncias de reserva (glicogênio)
    A PAREDE CELULAR NÃO TEM PEPTIDEOGLICANO,
    FATO QUE A DIFERE DA DAS BACTÉRIAS

    PAREDE CELULAR DE QUITINA, MEMBRANA PLASMÁTICA POSSUI


    ZIMOSTEROL E ERGOSTEROL, NÃO COLESTEROL, COMO NAS CÉLULAS
    ANIMAIS

    QUAL A IMPORTÂNCIA DISSO NA PRÁTICA?


    Citologia de fungos

    Cápsula:
    Facultativa

    Mucopolissacarídeos

    Fator de virulência→função:resistência à fagocitose (algumas leveduras)

    Ex:Cryptococcus neoformans e Cryptococcus gattii


    Morfologia dos fungos

    • Micromorfologia: características
    microscópicas

    • Macromorfologia: características
    macroscópicas (coloniais)
    Morfologia dos fungos
     Apresentação dos fungos na natureza
     Micélio pluricelular
     Fungos Filamentosos

     Célula unicelular
     Leveduras
    LEVEDURAS X FILAMENTOSOS X DIMÓRFICOS

    Leveduras: assexuada, brotamento


    Leveduras – fungos
    unicelulares
    MICROMORFOLOGIA
    Unicelulares
    Esféricas, ovais ou elipsóides

    Algumas formam pseudo-micélio


    Leveduras – fungos unicelulares
     Necessitam para o seu crescimento de umidade superior a exigida
    pelos bolores e inferior a exigida pelas bactérias.
     Faixa de temperatura ideal para o crescimento em torno de 25°C a
    30°C;
     O crescimento é favorecido em pH ácido;
     Multiplicando-se melhor em aerobiose (com exceção das leveduras
    fermentadoras que se multiplicam melhor em anaerobiose) e tendo
    açúcar como fonte de energia.
     Reprodução: brotamento
     As leveduras transformam o açúcar em álcool através do processo de
     fermentação. Ex: Candida tropicalis.
     Glicose → álcool etílico + gás carbônico
     As leveduras do gênero Saccharomyces são as que apresentam maior
    valor industrial e comercial como agentes biológicos de transformação
    em indústrias de bebidas fermentadas, de panificação e destilarias de
    etanol.
     Levedos (fermento biológico).
     Pão, cachaça, cerveja, vinho.
    Leveduras – fungos
    unicelulares
    Bolores – fungos filamentosos e
    multicelulares
    Micromorfologia
    Características microscópicas:
    . Multicelulares e filamentosos
    . Hifas: Estruturas tubulares e ramificadas.
    Do grego hyphe quer dizer teia.
    . Hifas e esporos são características clássicas dos
    filamentosos.
    . Conjunto de hifas MICÉLIO (massas filamentosas
    enoveladas)
    . Devido ao enovelamento das hifas filamentosas, as
    colônias são mais resistentes do que as de bactérias.
    Morfologia dos fungos

    Micélio vegetativo  substrato (elemento de sustentação e de

    absorção)

    Micélio aéreo  superfície (cresce acima do meio)

    Micélio aéreo se diferencia para sustentar os corpos de

    frutificação ou propágulos  micélio reprodutivo


    Tipos morfológicos de hifas:
    (micélio)
    1.Asseptada, não septada ou
    cenocítica
    2. septada
    Estruturas reprodutivas produzem
    os esporos e podem ser formadas
    diretamente no micélio ou dentro
    de corpos de frutificação..
    Esporos também podem ser
    produzidos diretamente no micélio
    ao invés de dentro de corpos de
    frutificação (depende da espécie)
    Na reprodução assexuada (vegetativa) são conhecidos três mecanismos:
    1 ) Esporulação, seguida da germinação dos esporos;
    2) Brotamento e
    3) Fragmentação das hifas.
    Bolores – fungos filamentosos e
    multicelulares

    Macromorfologia
    Colônias de aspecto seco, aveludadas,
    algodonosas, pulverulentas.

     Os bolores são menos exigentes que as leveduras e


    bactérias, em relação a umidade, pH, temperatura e
    nutrientes;
     Normalmente cresce em alimentos ricos em
    carboidratos e ácidos;
     A assimilação de nutrientes é bastante acelerada.
    Leveduras (colônias cremosas e úmidas)

    Fungos Filamentoso (colônias algodonosas, aveludadas,


    pulverulentas)
    Fungos Pluricelulares

    Os cogumelos são os corpos de


    frutificação de certos fungos .
    Desenvolvimento dos fungos
    Nutrição
    Os fungos obtêm o alimento seja como saprófitas, organismos que
    vivem sobre a matéria orgânica morta, ou como parasitas, que se
    nutrem da matéria viva.
    Importância dos
    Fungos
    Liquens (algas e fungos)
    Simbiose: troca de nutrientes.

    Micorrizas
    (raízes e fungos)
    Planta fornece energia e carbono,

    enquanto minerais os fungos


    absorvem e água do solo,
    transferindo-os para a planta
    Importância dos
    Fungos

    Médica

    -
    Micoses
     1929- Substância produzida pelos fungos (penicilina)

     Bolor: Penicillium notatum

     Antibiótico
    Prevenção contra micoses:

    -Higiene;
    -Evitar calor e umidade em áreas de dobras da
    pele;
    -Evitar ficar com roupas úmidas;
    -Usar meias limpas e secas;
    - Manter as unhas curtas e limpas.
    Importância dos
    Fungos
     Alimentação

    Champignon

    Truta

    Shiitake
    Produção de substâncias úteis: medicamentos,
    ác. orgânicos, hormônios vegetais (ex: ác. Cítrico
    da Coca-Cola é produzido por uma espécie de
    Aspergillus sp.)
    Importância dos
    Fungos
     Alucinógenos

    - Cogumelos que crescem sobre esterco – morte


    Importância dos Fungos
     Agrícola
    - Doenças em plantas
    - Claviceps sp produz a ergotamina (Cefalium®) – Esporão
    do
    centeio: fungo ataca o centeio.
    - Ergotamina (usado no tratamento da enxaqueca,
    vasoconstritor).
    - LSD: alucinógeno derivado da ergotamina.
    Micoses sistêmicas

    verdadeiramente patogênicos

    fungos oportunistas

    Principal diferença:
    Estado imunológico do hospedeiro
      Fungos patogênicos Oportunistas

    R Doença Histoplasmose Aspergilose


    I   Blastomicose Candidíase
    P
      Paracoccidioidomicose Zigomicose
    P
    O   Coccidioidomicose Criptococose

    N, Hospedeiro Normal Debilitado

    Porta de Entrada Primariamente infecção Pulmonar Várias

    Prognóstico 99% dos casos resolvem Depende do


    espontaneamente comprometimento do
    1 sistema de defesa
    Imunidade Ocorre imunidade após a cura Não proporciona
    9 resistência a reinfecção
    8 Morfologia no Apresentam formas específicas Não há mudança na
    8 tecido no tecido (dimórficos) morfologia*

    Distribuição Ubíquos
    Coccidioidomicose
    Candida albicans

    Habitante normal de digestório e de reprodutivo


    Histoplasmose

    INALAÇÃO, CAVERNAS, FORROS DE TELHADOS, ESPELEÓLOGOS


    Histoplasma capsulatum

    Fezes de morcegos, pneumonia nodular


    Histoplasmose disseminada
    Suspeita: candidíase oral

    Como fazer o diagnóstico laboratorial neste caso/


    Referências bibliográficas
    JAWETZ, E. et al. Microbiologia Médica, 21a ed., ed.
    Guanabara - Koogan, 2000.
    LACAZ, Carlos da Silva, et al. Tratado de micologia médica
    Lacaz. 9. ed. São Paulo, SP: Sarvier, 2009.
    .
    Capítulo 4
    – Micologia http://www.epsjv.fiocruz.br/upload/d/cap4.pdf
    CHAN, E. C. S. Krieg

    MADIGAN, MARTINKO,
    PARKER, Microbiologia de Brock. 10ª ed

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