Alimentos para redução da êmese

Sopas  Caldos

 Consomês

 Canjas

Bebidas  Água

 Água com gás

 Sucos de frutas e vegetais

 Néctares de frutas

 Bebidas energéticas, como Gatorade®

 Chá

 Leite ou milkshakes

 Bebidas com suplementos nutricionais

Refrescos  Gelatina, como Jell-O ( marca)

 Picolés, como Popsicles(marca) , os de frutas cítricas ajudam muito e podem ate ser
feitos em casa .

 Gelados italianos, sorvetes, iogurte gelado e sorbets

Dicas para a ingestão suficiente de alimentos e bebidas

Durante o tratamento, você pode ter dias bons e dias ruins quando se trata de alimentação.
Grandes refeições podem parecer insuportáveis ou desagradáveis. Isso pode acontecer
quando você tem diminuição do apetite (quer comer menos do que o normal) ou saciedade
precoce (sente-se saciado logo após começar a comer).

As sugestões abaixo podem ajudá-lo a obter o máximo de suas refeições.

 Faça refeições pequenas e frequentes. Por exemplo, faça de 6 a 8 refeições por dia em
vez de 3 refeições principais.
 Coma dentro de poucas horas. Não espere até sentir fome.

 Sirva porções menores de alimentos em pratos de salada em vez de pratos de jantar.

 Beba chocolate quente, sucos de frutas e néctares ricos em calorias.

 Evite bebidas de baixa caloria, como água, café, chá e bebidas dietéticas. Prepare leite
com nata e milkshakes usando as receitas da seção “Receitas”.

 Belisque seus salgadinhos preferidos em casa, no trânsito e no trabalho.

 Coma seus alimentos favoritos a qualquer hora do dia. Por exemplo, coma alimentos
do café da manhã (como panquecas ou omeletes) no almoço ou no jantar.

 Inclua cores e texturas diferentes de alimentos em suas refeições para torná-las mais
atraentes.

 Tenha boas experiências de refeições fazendo-as em um ambiente agradável e

relaxante com a família ou amigos.

 Faça alimentos que cheirem bem, como pão assado ou bacon frito.

Dicas para adicionar mais proteínas à sua dieta

Para funcionar melhor, seu corpo precisa de equilíbrio entre calorias e proteínas. Seu
médico ou nutricionista pode indicar para aumentar temporariamente a quantidade de
proteínas na sua dieta. Se você fez uma cirurgia ou teve lesões recentemente, ingerir mais
proteínas ajudará na cicatrização. As sugestões a seguir ajudarão a aumentar a quantidade
de proteínas em sua dieta.

 Coma alimentos ricos em proteínas, como frango, peixe, carne de porco, carne bovina,
cordeiro, ovos, leite, queijo, feijão, nozes ou pasta de nozes e alimentos à base de soja.

 Beba leite com nata e use-o em receitas que usem leite ou água, como pudim
instantâneo, chocolates, omeletes e misturas para panquecas.Para fazer leite com nata, bata
no liquidificador 1 envelope (cerca de 1 xícara) de leite em pó desnatado e 1 litro de leite
integral. Guarde-o na geladeira.

 Use leite com nata ou suplementos nutricionais prontos para beber (como Ensure®) em
cereais quentes ou frios.

 Adicione queijo e carnes cozidas em cubos aos omeletes ou quiches.

 Adicione proteína em pó sem sabor a sopas cremosas, purê de batata, shakes e

guisados.
 Faça lanches com queijo ou pasta de nozes (como manteiga de amendoim, manteiga de
castanha de caju e manteiga de amêndoas) com biscoitos.

 Passe pasta de nozes em maçãs, bananas ou aipo.

 Experimente fatias de maçãs com fatias de queijo e com mel por cima.

 Misture pasta de nozes em seus shakes ou vitaminas.

 Faça lanches com nozes, sementes de girassol ou de abóbora.

 Adicione nozes e sementes aos pães, muffins, panquecas, biscoitos e waffles.

 Experimente homus com pão árabe. Use homus como pasta em sanduíches ou
acrescente uma colher na salada.

 Adicione carnes cozidas a sopas, guisados e saladas.

 Adicione gérmen de trigo, nozes moídas, sementes de chia ou sementes de linhaça

moídas aos cereais, guisados e iogurte.

 Prefira os iogurtes de estilo grego em vez de iogurte normal.

 Coma sobremesas feitas com ovos, como pão de ló, pudins, cremes e cheesecakes.

 Adicione ovos ou claras de ovo extras aos cremes, pudins, quiches, massa para
panquecas, rabanadas, ovos mexidos ou omeletes.

 Adicione queijo ralado aos molhos, vegetais e sopas. Você também pode adicioná-lo a
batatas assadas ou em purê, guisados e saladas.

 Adicione queijo cottage ou ricota aos guisados, pratos de massas ou pratos com ovos.

 Derreta queijo em hambúrgueres e costeletas à milanesa.

 Adicione grão-de-bico, feijão roxinho, tofu, ovos cozidos, nozes, sementes e carnes ou
peixes cozidos em suas saladas.

 Use caldo de osso pasteurizado em sopas e ensopados.

Dicas para adicionar mais calorias à sua dieta

As sugestões abaixo podem ajudá-lo a ingerir mais calorias. Elas podem parecer contrariar
o que você já sabe sobre alimentação saudável. Mas, durante o tratamento e enquanto você
está se curando, o mais importante é que você obtenha calorias e proteínas suficientes.

 Evite rótulos de alimentos e bebidas que contenham “baixo teor de gordura”, “sem
gordura” ou “diet”. Por exemplo, use leite integral em vez de desnatado.

 Faça lanches com frutas secas, nozes ou sementes secas. Adicione-os a cereais quentes,
sorvetes ou saladas.

 Beba néctares ou shakes de frutas.

 Adicione manteiga, ghee ou óleos às batatas, arroz e macarrão. Adicione-os também a

vegetais cozidos, sanduíches, torradas e cereais quentes.

 Adicione cream cheese ou pasta de nozes nas torradas ou rosquinhas ou sobre os

vegetais.

 Passe cream cheese, geleia e manteiga de amendoim nos biscoitos.

 Adicione geleia ou mel aos pães e biscoitos.

 Misture geleia com frutas em cubos e use-a como cobertura sobre sorvetes ou bolos.

 Faça lanches com chips de tortilha com molho de guacamole ou creme de leite.

 Use molhos com alto teor calórico em saladas, batatas assadas e vegetais (como vagem
ou aspargos).

 Adicione creme de leite, leite de coco, 1/2 leite e 1/2 creme de leite, ou creme de leite
fresco em receitas de purê de batata, bolos e biscoitos. Você também pode adicioná-lo à
massas de panquecas, molhos, caldos de carne, sopas e guisados.

 Cubra batatas assadas com queijo ou creme de leite.

 Cubra bolos, waffles, rabanadas, frutas, pudins e chocolate quente com chantili.

 Prepare vegetais ou massas com molhos cremosos ou regue com azeite antes de comer.

 Use maionese, molho cremoso para salada ou molho aioli em saladas, sanduíches e
patês de vegetais.

 Misture granola com o iogurte ou coloque-a por cima de sorvetes ou frutas. Use
granola em massas de biscoitos, muffins e pães.

 Cubra seu sorvete ou bolos sem cobertura com leite condensado. Junte leite
condensado com pasta de nozes para adicionar mais calorias e sabor.

 Adicione croutons às suas saladas.

 Inclua recheios como guarnição nas refeições.

 Consuma shakes caseiros. Experimente as receitas de shakes na seção “Receitas”. Você

também pode ingerir bebidas com alto teor calórico e proteico, como Carnation® Breakfast
Essentials ou Ensure®. Consulte a próxima seção para obter uma lista de suplementos
 nutricionais que você pode comprar.

 Adicione abacate a vitaminas, sopas, saladas, omeletes e para espalhar sobre torradas.

 Adicione maionese ou creme de leite às saladas (como salada de atum ou de ovos) ou

use-os para espalhar sobre sanduíches.

 Sugestão de suplementos ( usar um por vez porque nessa fase de quimioterapia

enjoa-se muito fácil e a tolerância fica complexa)

Suplemento nutricional (fabricante) Teor nutricional

Por porção de 240 ml:
Osmolite® 1 Cal (Abbott)  250 calorias
 10,5 gramas de proteína
Isosource® HN (Nestlé) Por porção de 240 ml:
 300 calorias
 13,5 gramas de proteína
Glytrol® sem sabor (Nestlé) Por porção de 240 ml:
 250 calorias
 11,3 gramas de proteína

Bebidas aromatizadas e adoçadas

Essas bebidas estão disponíveis nos sabores baunilha, chocolate, morango e outros,
dependendo da marca. Essas bebidas são:
 Sem lactose
 Sem glúten
 Kosher

Suplemento nutricional (fabricante) Teor nutricional

Por porção de 240 ml:
Ensure original (Abbott)  255 calorias
 9 gramas de proteína
Boost® original (Nestlé) Por porção de 240 ml:
 240 calorias
 10 gramas de proteína
Ensure Plus (Abbott) Por porção de 240 ml:
 350 calorias
 13 gramas de proteína
Boost Plus (Nestlé) Por porção de 240 ml:
 360 calorias
 14 gramas de proteína
Boost Very High Calorie (Nestlé) Por porção de 240 ml:
 530 calorias
 22 gramas de proteína
Ensure High Protein (Abbott) Por porção de 240 ml:
 Suplemento nutricional (fabricante) Teor nutricional
 160 calorias
 16 gramas de proteína
Boost High Protein (Nestlé) Por porção de 240 ml:
 240 calorias
 20 gramas de proteína
Ensure Compact (Abbott) Por porção de 120 ml:
 220 calorias
 9 gramas de proteína
Boost Compact (Nestlé) Por porção de 120 ml:
 240 calorias
 10 gramas de proteína

Controle do Enjoo

 Frutas cítricas como laranja, limão e abacaxi melhoram a digestão por conterem ácido fólico em sua
composição, o que favorece ao esvaziamento gástrico, consequentemente reduzindo os enjoos;
 Alimentos em temperatura fria são mais indicados, por isso o paciente pode investir no consumo de picolés,
sorvetes feitos de frutas congeladas, sucos bem gelados, água com limão e gengibre gelada;
 Fazer chá de gengibre gelado ou bater o gengibre nos sucos de frutas pode auxiliar no manejo deste sintoma,
mas também é possível mastigar pequenos pedaços. O gengibre possui efeito antiemético por agir no sistema
nervoso central e provocar um relaxamento no trato gastrointestinal, sendo um aliado para a diminuição das
náuseas;
 O hortelã em folhas ou desidratado para fazer chás também é ótimo para aliviar esse sintoma, pois auxilia no
esvaziamento gástrico, facilitando a digestão.

Receita de suco para náuseas

Ingredientes: 2 fatias de abacaxi congelado, 200ml de água de coco, 8 folhas de hortelã frescas e 1 colher
(café) gengibre ralado.
Modo de preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador e tomar em seguida. Você pode congelar
também em saquinhos ou forminhas de picolé.
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