Menopausa 2018

Ambulatório de Nutrição da Faculdade Bezerra de Araújo
Orientações Nutricionais para pacientes na menopausa
PREFERIR:
Pó nutritivo: Colocar parte iguais de linhaça, gergelim e do grão de soja que é rico em isoflavona.
Torrar por cinco minutos, bater no liquidificador até formar farinha.
Misturar 02 colheres de sopa nas refeições.
Sucos: Maça, abacaxi ou outra fruta com casca, lavar bem as cascas e higienizar. Escaldar levemente a couve,
bater no liquidificador as cascas e a couve escaldada.
Azeite Extra Virgem: Usar nas saladas com 03 dentes de alho picado ou amassado, uma colher de chá de
orégano, manjericão e alecrim.
Manteiga de Soja:
Ingredientes:
01 xícara e meia de chá de água morna
01 xícara de chá de extrato de soja sem sabor
01 xícara de chá de azeite extra virgem
01 limão
04 dentes de alho
Sal a gosto
Modo de Preparo:
No liquidificador bata a água morna, o alho, o extrato de soja e vá acrescentando o azeite
aos pouquinhos. Acrescente o suco do limão e salgue a gosto.

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