Cardapio Fit e Rotina Alimentar
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Índice
Embarque na jornada 02
Receitas de Almoço 14
Receitas de Lanches 24
Receitas de Jantar 34
Diário Alimentar 48
Parabéns 50
1
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2
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CAFÉ DA MANHÃ
RECEITAS
VAMOS LÁ
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Ingredientes:
1 ovo;
2 colheres de sopa de goma de tapioca;
2 fatias de ricota;
1 colher de sopa de tomate picado em cubos;
Orégano desidratado a gosto;
1 pitada de sal.
Modo de preparo:
Em uma tigela, misturar o ovo, a tapioca e o sal
com um garfo. Aquecer bem uma frigideira
antiaderente em fogo médio e adicionar a massa
da crepioca. Deixar dourar bem de um lado e virar.
Acrescentar o tomate, o orégano e o queijo,
tampar a frigideira e deixar cozinhar por 2
minutos. Servir em seguida.
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Ingredientes:
1 ovo;
2 colheres de sopa de aveia;
1 xícara de chá de farinha de trigo integral;
1 colher de sopa de sementes de gergelim;
1 colher de sopa de sementes de linhaça;
2 colheres de sopa de cacau em pó;
2 colheres de sopa de mel ou adoçante culinário;
1 colher de sobremesa de manteiga.
Modo de preparo:
Preaquecer o forno a 180 ºC. Colocar todos os
ingredientes em uma tigela, misturando bem com uma
colher. Fazer pequenas bolinhas do mesmo tamanho,
amassando suavemente a massa. Colocar as massas
em um tabuleiro untado e levar ao forno para assar
por cerca de 20 minutos ou até as massas ficarem
douradas. Aguardar amornar e servir.
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1. Impulsiona o Metabolismo
2. Evita Excesso de Calorias Mais Tarde
3. Fornecimento de Nutrientes
Essenciais
4. Melhora o Foco e a Concentração
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RECEITAS
ALMOÇO
VAMOS LÁ
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Lasanha de abobrinha
Ingredientes
2 abobrinhas
500 g de carne magra moída
3 xícaras de chá de molho de tomate caseiro
3 dentes de alho amassados
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
4 colheres de sopa de azeite
1/2 xícara de chá de folhas de manjericão
1 colher de sopa de tomilho
Modo de preparo
Lave bem as abobrinhas, corte-as no sentido do
comprimento e seque-as com papel toalha. Em um
recipiente, tempere as fatias de abobrinha com sal e
pimenta-do-reino. Em uma panela, aqueça 2 colheres de
sopa de azeite em fogo médio e refogue o alho. Adicione a
carne moída e refogue até que ela perca a cor avermelhada.
Tempere com sal e pimenta-do-reino. Adicione o molho de
tomate e cozinhe por 5 minutos.
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Espaguete de Abobrinha com Molho de Tomate
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Caseiro:
Ingredientes:
Abobrinhas espiralizadas
Tomates maduros
Alho picado
Manjericão fresco
Azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Queijo parmesão ralado (opcional)
Instruções:
1. Em uma panela, refogue o alho no azeite até
dourar.
2. Adicione os tomates picados e cozinhe até
formar um molho.
3. Adicione as abobrinhas espiralizadas à panela
e cozinhe até ficarem al dente.
4. Tempere com manjericão, sal e pimenta.
5. Sirva com queijo parmesão ralado por cima, se
desejar.
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Ingredientes:
300g de carne magra (alcatra, filé mignon)
cortada em tiras finas
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de óleo de gergelim
1 colher de sopa de mel
1 colher de chá de gengibre ralado
2 dentes de alho picados
1 pimentão vermelho, cortado em tiras
1 cenoura, cortada em tiras finas
Brócolis, cortado em floretes
Cebolinha, cortada em pedaços pequenos
Gergelim torrado para polvilhar
Arroz integral ou quinoa cozida para
acompanhar
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Instruções:
1. Em uma tigela pequena, misture o molho de soja,
óleo de gergelim, mel, gengibre e alho. Reserve.
2. Em uma frigideira ou wok, aqueça um pouco de
óleo em fogo médio-alto.
3. Adicione as tiras de carne e cozinhe até dourar.
4. Remova a carne da frigideira e reserve.
5. Na mesma frigideira, adicione mais um pouco de
óleo, se necessário, e refogue os vegetais até
ficarem levemente macios, mas ainda crocantes.
6. Adicione a carne de volta à frigideira, despeje o
molho preparado e mexa bem para cobrir a carne e
os vegetais.
7. Cozinhe por mais alguns minutos até que tudo
esteja bem misturado e aquecido.
8. Sirva sobre arroz integral ou quinoa.
9. Polvilhe com gergelim torrado e cebolinha antes de
servir.
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RECEITAS
LANCHES
VAMOS LÁ
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Panqueca de amendoim
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Ingredientes:
1 vidro de leite de coco
2 xícaras (chá) de água
1/2 xícara (chá) de azeite
2 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de aveia
1 colher (chá) de fermento em pó
Calda de chocolate 70% cacau
Recheio:
2 colheres de pasta de amendoim
Modo de preparo:
No liquidificador, bata os ingredientes da
massa e frite em frigideira antiaderente até
dourar levemente dos dois lados. Misture a
pasta de amendoim com o creme de leite e
recheie as massas. Enrole como rocambole e
sirva em seguida com calda de chocolate a
gosto se desejar.
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Salada no Pote
Ingredientes:
Grão-de-bico cozido
Tomate cereja cortado ao meio
Pepino em cubos
Queijo feta esfarelado
Azeitonas pretas
Molho de azeite e limão
Instruções:
1. Em um frasco de vidro, comece com o
molho no fundo.
2. Adicione camadas dos outros ingredientes.
3. Feche o frasco e agite antes de comer para
distribuir o molho. Uma salada portátil e
nutritiva.
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RECEITAS
VAMOS LÁ
JANTAR
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Sopa de legumes
Ingredientes
½ cebola picada
1 chuchu picado
1 cenoura média picada
1 xícara de moranga
½ repolho picado
4 dentes de alho
1 tomate picado
250g de peito de frango cozido e
desfiado
Água
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Modo de preparo
1. Coloque a cebola em uma panela e leve ao
fogo.
2. Acrescente o chuchu, a moranga, a cenoura
e misture.
3. Adicione o repolho picado e, em seguida,
cubra com água todos os legumes.
4. Tampe a panela e deixe ferver até que os
legumes fiquem macios.
5. Bata todos os legumes no liquidificador ou,
se preferir, bata metade e deixe o restante
inteiro.
6. Reserve.
7. Doure os dentes de alho, adicione o tomate
e o peito de frango desfiado e temperado a
gosto.
8. Despeje os legumes batidos no
liquidificador na panela e misture tudo.
9. Deixe ferver por mais alguns minutos.
10. Sirva.
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Ingredientes:
Quinoa cozida
Peito de frango cozido e cubos
Abacate em cubos
Tomate cereja cortado ao meio
Rúcula
Molho de limão e azeite de oliva
Instruções:
1. Misture a quinoa, frango, abacate,
tomate e rúcula em uma tigela.
2. Tempere com molho de limão e azeite de
oliva.
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Ingredientes:
Abobrinhas espiralizadas
Tomates maduros
Alho picado
Manjericão fresco
Carne moída de peru
Pão integral ralado
Ovo
Sal, pimenta e azeite de oliva
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Instruções:
Misture a carne moida (patinho), pão
ralado, ovo, sal e pimenta para fazer
as almôndegas.
Asse as almôndegas no forno.
Em uma panela, refogue o alho no
azeite, adicione os tomates e cozinhe
até formar um molho.
Adicione as almôndegas à panela e
sirva sobre o macarrão cozido.
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1. Controle Calórico
2. Estímulo ao Metabolismo Noturno
3. Melhora da Qualidade do Sono
4. Evita Lanches Noturnos Não Saudáveis
5. Favorece a Digestão
6. Nutrientes Essenciais
7. Controle de Glicose no Sangue
8. Estabelecimento de Hábitos Sustentáveis
9. Maior Saciedade
10. Manutenção da Massa Muscular
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DIÁRIO
Alimentar
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DMVEMPREENDIMENTOS
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o corpo
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logo ali, mantenha o foco e dê o seu melhor!
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SUCESSOOOOO!