Alimentos de Origem Indigena Atividades Ludicas

ALIMENTOS DE
ORIGEM INDÍGENA
@atividadesludicas_infantil
Os indígenas, através de
sua forte ligação com a
floresta, descobriram
nela uma variedade de
alimentos, como a
mandioca (e suas
variações como a
farinha, o pirão, a
tapioca, o beiju e o
mingau), o caju e o
guaraná, utilizados até
hoje em nossa
alimentação.
Pipoca
A palavra pipoca
tem origem indígena,
veio do tupi e quer
dizer “milho
rebentado”.
PAÇOCA
A paçoca é tão indígena que

até seu nome é originado no
idioma tupi: “po-çoc” significa
“esmigalhar”.
Popularizada como quitute à
base de amendoim, a paçoca é
servida em festas juninas.
TACACÁ
Tacacá – Do tupi guarani

tacacá – goma, mucilagem.
Sopa tradicional da culinária
amazônica. Leva como
componentes principais o
suco de mandioca cozido
para perder a acidez (tucupi),
folhas de jambu e camarões.
BEIJU DE MANDIOCA
O beijú é uma iguaria de origem

indígena e feita com a tapioca,
que ao ser espalhada em uma
chapa ou frigideira aquecida
coagula-se e vira um tipo de
panqueca.
O nome Beiju" e "biju" são
oriundos do termo tupi mbe'yu.
CHIMARRÃO
A erva mate, que dá origem ao

chimarrão, foi utilizada em
larga escala pelos povos
quíchuas, aimarás e guaranis.
O hábito de beber chimarrão
nasceu dos povos indígenas.
PAMONHA
A palavra vem do tupi guarani

apá-mimõia = envolvido e
cozido
Essa deliciosa iguaria é feita a
partir do milho verde ralado.
PIRÃO
O “pirão”, também conhecido

como “angu”, é um prato da
cultura indígena a base de
caldo de peixe e farinha de
mandioca.
O termo "pirão" procede do
termo tupi mindipi'rõ, que
significa "ensopado".
COMO TRABALHAR COM AS CRIANÇAS
Aqui estão algumas ideias de como você pode trabalhar este tema
com crianças:
1. Pesquisa: Comece incentivando as crianças a pesquisar sobre a
culinária indígena, suas comidas típicas e ingredientes utilizados.
2. Histórias: Utilize histórias e lendas indígenas para ensinar às
crianças sobre a relação dos povos originários com a comida e a
natureza. Alguns livros infantis, como "A Festa no Céu" de Ângela
Lago e "O Menino e a Árvore" de Sérgio Capparelli, podem ajudar
nesse processo.
3. Receitas: A partir da pesquisa, selecione algumas receitas
indígenas que as crianças possam reproduzir em sala de aula ou em
casa, utilizando ingredientes frescos e naturais. Certifique-se de
que as receitas escolhidas sejam simples e seguras para as
crianças.
4. Experiência prática: Promova uma experiência prática de
preparação de alimentos indígenas em sala de aula ou em casa.
Incentive as crianças a experimentarem as receitas e a discutirem
o sabor e a textura dos pratos.
5. Contextualização: Durante as atividades, contextualize a
importância da culinária indígena para a preservação da cultura
dos povos originários.
Lembre-se sempre de abordar o tema com respeito e sensibilidade,

valorizando as tradições indígenas e evitando estereótipos e
generalizações.
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A paçoca é tão indígena que

Tacacá – Do tupi guarani

O beijú é uma iguaria de origem

A erva mate, que dá origem ao

A palavra vem do tupi guarani

O “pirão”, também conhecido

Lembre-se sempre de abordar o tema com respeito e sensibilidade,

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