Guia - Aula 5 (Termologia)

Guia de Aula
Setor: Termologia
Aula 5: Calor latente I
CHECKLIST 3) Leis das transformações de estado

Conhecer as características dos estados da matéria A) 1ª Lei
Compreender as mudanças de estado físico e suas leis se durante a transformação de estado físico a pressão for
Interpretar diagramas de estado mantida constante, então ___________________________
________________________________________________
TEORIA
EXEMPLO: aquecimento de gelo, inicialmente a –10 °C (1 atm)
1) Principais estados da matéria
de que forma as partículas estão organizadas
o estado de agregação depende ______________________
________________________________________________
SÓLIDO LÍQUIDO GASOSO
AGREGAÇÃO B) 2ª Lei
FORMA para cada valor de pressão, a substância tem valores
definidos para ____________________________________
VOLUME
________________________________________________
________________________________________________
2) Transformações de estado físico
associadas à troca de ______________________________ O AUMENTO DA PRESSÃO PROVOCA:
________________________ da temperatura de ebulição
A) Diagrama das transformações das substâncias
________________________ da temperatura de fusão da
maioria das substâncias
________________________ da temperatura de fusão de
algumas substâncias (______________________________
________________________________________________
_______________________________________________)
CLÁSSICOS DO VESTIBULAR:
________________________________________________
________________________________________________
________________________________________________
4) Diagrama de estado
OBSERVAÇÃO: a mudança do estado líquido para o estado
gráfico de _______________________________________
gasoso pode ocorrer de três maneiras distintas
que permite identificar o estado físico da substância
________________________________________________
________________________________________________ NORMALMENTE:
________________________________________________
B) Classificação das transformações
TRANSFORMAÇÃO
ENDOTÉRMICA
TRANSFORMAÇÃO
EXOTÉRMICA
LEGENDA:
EXERCÍCIOS 04) Ao nível do mar, a água ferve a 100 °C e congela a 0 °C.
Assinale a alternativa que indica o ponto de congelamento e o ponto
01) Nos dias frios, quando uma pessoa expele ar pela boca, de fervura da água, em Guaramiranga (CE), cidade localizada a cerca
forma-se uma espécie de “fumaça” junto ao rosto. Isso ocorre de 1.000 m de altitude.
porque a pessoa
a) A água congela abaixo de 0 °C e ferve acima de 100 °C.
a) expele ar quente que condensa o vapor de água existente na b) A água congela acima de 0 °C e ferve acima de 100 °C.
atmosfera. c) A água congela abaixo de 0 °C e ferve abaixo de 100 °C.
b) expele ar quente e úmido que se esfria, ocorrendo a d) A água congela acima de 0 °C e ferve abaixo de 100 °C.
condensação dos vapores expelidos. e) A água congela a 0 °C e ferve a 100 °C.
c) expele ar frio que provoca a condensação do vapor de água na
atmosfera.
d) provoca a evaporação da água existente no ar.
e) provoca a liquefação do ar, com seu calor.
02) Um bloco de chumbo está sendo fundido. Durante esse

processo, à pressão constante, é correto afirmar que
a) ele recebe calor e sua temperatura aumenta.
b) ele cede calor e sua temperatura aumenta.
c) ele recebe calor e sua temperatura permanece constante.
d) o calor evidenciado é sensível, pois há mudança de temperatura.
e) ele cede calor e sua temperatura diminui.
05) A autoclave, um equipamento de esterilização de objetos
por meio de vapor de água em alta temperatura e pressão, foi
03) Para assegurar a boa qualidade de seu produto, inventada por Charles Chamberland, a pedido de Louis Pasteur. A
uma indústria de vidro analisou um lote de óxido de silício (SiO2), figura a seguir mostra a curva da pressão máxima de vapor da água
principal componente do vidro. Para isso, submeteu uma amostra em função da temperatura. Para temperaturas e pressões do lado
desse óxido ao aquecimento até sua completa fusão e ebulição, esquerdo da curva, a água encontra-se na fase líquida; do lado
obtendo ao final um gráfico de temperatura T (°C) versus tempo t direito, a água está na fase de vapor. Nos pontos sobre a curva, as
(min). Após a obtenção do gráfico, o analista concluiu que a amostra fases líquida e de vapor coexistem. A pressão de funcionamento de
encontrava-se pura. uma determinada autoclave é p = 3,0 atm. Se toda a água está na
Qual foi o gráfico obtido pelo analista? fase de vapor, o que se pode dizer sobre a sua temperatura θ?
a) d)
b) e)
a) θ pode ter qualquer valor maior que 100 ⁰C.

b) θ pode ter qualquer valor maior que 100 ⁰C e menor
que 133 °C.
c) θ pode ter qualquer valor menor que 100 ⁰C ou maior
que 133 ⁰C.
d) θ pode ter qualquer valor maior que 133 ⁰C.
Dado:
1,0 atm = 100 kPa
c)
Dado:
SiO2: Tfusão = 1.600 °C; Tebulição = 2.230 °C.
06) A liofilização é um processo de desidratação de alimentos
que, além de evitar que seus nutrientes saiam junto com a água,
diminui bastante sua massa e seu volume, facilitando o
armazenamento e o transporte. Alimentos liofilizados também têm
seus prazos de validade aumentados, sem perder características
como aroma e sabor.
O processo de liofilização segue as seguintes etapas:
I. O alimento é resfriado até temperaturas abaixo de 0 °C para
que a água contida nele seja solidificada.
II. Em câmaras especiais, sob baixíssima pressão (menores do
que 0,006 atm), a temperatura do alimento é elevada, fazendo
com que a água sólida seja sublimada. Dessa forma, a água sai
do alimento sem romper suas estruturas moleculares,
evitando perdas de proteínas e vitaminas
O gráfico mostra parte do diagrama de fases da água e cinco
processos de mudança de fase, representados pelas setas
numeradas de 1 a 5.
A alternativa que melhor representa as etapas do processo de

liofilização, na ordem descrita, é
a) 4 e 1.
b) 2 e 1.
c) 2 e 3.
d) 1 e 3.
e) 5 e 3.
GABARITO
01) B 04) D
02) C 05) D
03) D 06) C

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SÓLIDO LÍQUIDO GASOSO

B) Classificação das transformações

02) Um bloco de chumbo está sendo fundido. Durante esse

a) θ pode ter qualquer valor maior que 100 ⁰C.

A alternativa que melhor representa as etapas do processo de

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