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Material
complementar do Hábito da alimentação PARA CRIANÇAS DE 0 - 5 ANOS Curso Construindo os 4 hábitos básicos
Material de referência:
Guia Prático de Alimentação para crianças de 0
a 5 anos do Departamento de Nutrologia da Sociedade Brasileira de pediatria (SBP) Curso Construindo os 4 hábitos básicos
Alimentos que contribuem para
o bom desenvolvimento infantil Confira a seguir alguns nutrientes que merecem especial atenção, por contribuirem para o desenvolvimento e manutenção da saúde das crianças.
FERRO Mineral importante para formação de células sanguíneas, ajuda no transporte de oxigênio no crescimento e formação do cérebro e dos neurotransmissores. A Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP) recomenda a suplementação preventiva de ferro para todas as crianças. Consulte seu pediatra.
A VITAMINA C ajuda na absorção do O CÁLCIO pode diminuir a absorção
ferro, por isso, inclua frutas fonte do ferro, portanto, evite incluir alimentos fontes desse mineral, dessa vitamina como laranja, limão e como o leite e seus derivados, junto caju, junto das refeições principais das refeições principais (almoço e (almoço e jantar) jantar). Curso Construindo os 4 hábitos básicos
Zinco O zinco é o segundo microelemento mais abundante no organismo, após o ferro. A quantidade de zinco no organismo humano varia de 1,5 a 2,5 gramas, sendo que 95% são encontradas dentro das células, especialmente no músculo e ossos. Tem participação em inúmeras funções metabólicas, estruturais e regulatórias do corpo humano.
Cálcio e Vitamina D O cálcio fortalece os ossos e a vitamina D melhora a absorção do cálcio pelo intestino. A exposição solar corresponde a 90% das necessidades de vitamina D no organismo (por isso o passeio ao ar livre e exposição solar desde bebêzinho é tão importante!) e as fontes alimentares, 10% delas. Para garantir o aporte adequado dessa vitamina e evitar sua deficiência, a SBP recomenda a suplementação de vitamina D nos primeiros dois anos de vida, mesmo para crianças em aleitamento materno exclusivo. Consulte o seu pediatra. Curso Construindo os 4 hábitos básicos Curso Construindo os 4 hábitos básicos
Vitamina A Nutriente essencial para o desenvolvimento e funcionamento adequado da visão e do sistema imune. É encontrada sob a forma de retinol em alimentos de origem animal e sob a forma de carotenoides nos vegetais. A OMS e a SBP recomendam a administração de suplementos de vitamina A para prevenir a carência em crianças. Consulte seu pediatra. Curso Construindo os 4 hábitos básicos
Vitamina B12 A vitamina B12 é importante para o nosso organismo, pois ela está envolvida na formação das nossas células sanguíneas e também atua diretamente sobre o sistema nervoso, ajudando na formação de neurônios. Curso Construindo os 4 hábitos básicos
Alimentação complementar
O Departamento de Nutrologia da Sociedade Brasileira
de Pediatria recomenda que a introdução seja feita aos 6 meses, mesmo para as crianças que consomem fórmula infantil), quando o desenvolvimento neuropsicomotor e os sistemas digestivo e renal estão plenamente prontos para receber alimentos diferentes e líquidos.
Faixa etária Tipo de alimento
Até os 6 meses Leite materno
Do 6ª ao 24ª mês Leite materno complementado
A partir do 6ª mês Frutas amassadas ou raspadas
Primeira refeição principal (almoço ou
A partir do 6ª mês jantar)
Segunda refeição principal (almoço ou
Do 7ª ao 8ª mês jantar)
Gradativamente, passar para a refeição
Do 9ª ao 11ª mês da família com ajuste de consistência
Comida da família, observando a
A partir do 12ª mês adequação dos alimentos consumidos Curso Construindo os 4 hábitos básicos
Como deve ser a primeira refeição?
No horário do almoço ou do jantar, com a família e deve conter:
Alimentos que devem ser evitados na
Introdução Alimentar
Alimentos industrializados ou embutidos, Mel,
Chás, refrigerantes e sucos, café puro ou com leite, água de coco, entre outras com excesso de sódio, açúcar ou gordura Curso Construindo os 4 hábitos básicos
Dúvidas frequentes
Posso usar sal e açúcar na comida do bebê?
Evite a adição de sal e açúcar no primeiro ano de vida, pois eles são capazes de modular o paladar e, assim, influenciar as futuras preferências alimentares.
Qual a recomendação para o preparo da carne?
De 50 a 70 gramas/dia, deve ser picada, amassada com as mãos ou desfiada, para garantir a oferta adequada de ferro, zinco e vitamina B12.
Como oferecer as frutas?
Sempre in natura, raspadas, amassadas ou picadas na colher. Evite suco de frutas no primeiro ano, porque perdem-se as fibras e há concentração de açúcar.
Posso oferecer ovo?
Sim, é uma excelente fonte proteica. Deve ser consumido cozido, com clara e gema.
Qual tipo de óleo devo utilizar?
Azeite de oliva ou óleos de soja e canola, 3 ml por cada 100g de preparação.
É preciso oferecer água?
Sim. Ofereça durante o dia em pequenas quantidades. Curso Construindo os 4 hábitos básicos
Como higienizar frutas e
hortaliças? Curso Construindo os 4 hábitos básicos
