Limão

SECRETARIA DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA E EDUCAÇÃO
SUPERIOR, PROFISSIONAL E TECNOLOGICA

ESCOLA DE ENSINO TÉCNICO DO ESTADO DO PARÁ
PARAGOMINAS
Danusa Cardoso
Limão
Paragominas - Pa
2024
Danusa Cardoso
Limão
Trabalho de Microbiologia apresentado como

requisito parcial para obtenção de nota na disciplina
Microbiologia do Curso Técnico de Agroindustria,
da Escola de Ensino Técnico do Estado do Para –
Paragominas Professor (a): Ana Alice
Paragominas - Pa
2024
Introdução
Nesse trabalho será abordado a origem e o cultivo do limão, suas
características, valores nutricionais, benefícios e malefícios de seu consumo e
também seus principais fungos e bactérias.
Desenvolvimento
A origem do Limão
O limão tem uma história que remonta a milhares de anos. Acredita-se que
sua origem esteja na região nordeste da Índia, onde a árvore de limão se
desenvolveu em seu estado selvagem, conhecida como Citrus medica. Essa fruta
cítrica foi introduzida em várias partes do mundo através de rotas comerciais e
colonizações, espalhando-se por regiões como a Ásia, o Mediterrâneo e
finalmente as Américas.
Na Índia, o limão era valorizado não apenas por seu sabor refrescante, mas
também por suas propriedades medicinais. Ele era usado no Ayurveda, a
medicina tradicional indiana, para tratar várias doenças e condições.
Com a expansão do mundo, o limão foi levado por navegadores e exploradores
como Cristóvão Colombo. Durante as Grandes Navegações do século 15 e 16, o
limão era frequentemente levado em navios para prevenir o escorbuto, uma
doença causada pela deficiência de vitamina C.
Cultivo
Hoje em dia, o limão é cultivado em muitas partes do mundo, sendo um

ingrediente essencial em diversas culinárias e uma fruta amplamente consumida.
Sua popularidade se deve não apenas ao seu sabor ácido e refrescante, mas
também às suas propriedades nutricionais e benefícios para a saúde
A plantação de limoeiros é uma prática que ocorre em regiões com uma alta
umidade relativa do ar e com temperaturas quentes ou temperadas, entre os 23º e
32º C. O limão frutifica durante todo o ano e para obter os melhores resultados,
o seu cultivo deve ser realizado no início do Outono ou da Primavera, pois estas
são as épocas que tornam os frutos mais suculentos. O limão é um fruto que
necessita de no mínimo 6 horas de exposição solar. Se não houver luz suficiente,
o limão não conseguirá se desenvolver e a árvore pode até morrer
.
Características do Limão
O limão é uma fruta cítrica conhecida por suas características únicas, que o
tornam distinto de outras frutas. Vamos explorar algumas das
principais propriedades do limão, incluindo seu sabor refrescante, aroma
delicioso, textura suculenta e cor vibrante.
O sabor do limão é ácido e cítrico, proporcionando um toque refrescante e um
leve amargor. Essa característica torna o limão um ingrediente muito apreciado
na culinária, pois pode realçar o sabor de diversos pratos e bebidas.
Características do Limão
Sabor Ácido e cítrico

Aroma Cítrico e refrescante
Textura Macia e suculenta
Cor Tons de verde claro a amarelo vibrante
Variedades de Limão
Variedade Características Principais Usos
Limão
Casca amarelo-esverdeada, sabor ácido Pratos salgados, como peixes e saladas
Siciliano
Limão Taiti Casca verde-escura, polpa suculenta e ácida Sucos, sobremesas, molhos para saladas
Limão Cravo Casca fina e rugosa, aroma intenso Doces, geleias, licores
Limão Galego Casca fina e alaranjada Tempero para frutos do mar e aves
Limão Rosa Casca que varia de amarelo a rosa, sabor suave Sucos, sorvetes, sobremesas
.
Benefícios e Malefícios
O limão é uma excelente fonte de vitamina C, fibras, antioxidantes e minerais, o

que o torna um alimento extremamente benéfico para o nosso organismo.
Sua inclusão regular na alimentação pode contribuir para uma vida mais
saudável e equilibrada.
O limão é uma fruta versátil e saudável, que pode ser incorporada de diversas
maneiras à dieta diária. Seja em sucos, temperos, chás ou sobremesas, o limão
pode proporcionar benefícios significativos para a saúde.
Em contrapartida o ácido cítrico do limão pode desgastar o esmalte dos dentes
ao longo do tempo. O esmalte dentário protege os dentes contra o desgaste
causado pela mastigação, evitando danos. Além disso, pessoas com
sensibilidade dentária também devem ter cuidado ao consumir essa bebida em
excesso.
Valores Nutricionais
1. Vitamina C: O limão é uma das melhores fontes naturais de vitamina C,

um nutriente essencial para o sistema imunológico. A vitamina C ajuda a
fortalecer as defesas do corpo, melhorando a resistência a infecções e
reduzindo o tempo de recuperação de doenças.
2. Fibras: O limão contém fibras solúveis, que auxiliam na regulação do
trânsito intestinal e na prevenção de problemas como prisão de ventre.
3. Antioxidantes: Os antioxidantes presentes no limão ajudam a combater
os radicais livres, substâncias nocivas que podem causar danos celulares e
contribuir para o envelhecimento precoce e o surgimento de diversas
doenças.
4. Minerais: O limão é uma fonte de minerais importantes, como potássio,
magnésio e cálcio. Esses minerais desempenham papéis essenciais no
bom funcionamento do organismo, atuando na regulação da pressão
arterial, no fortalecimento dos ossos e no equilíbrio das funções celulares.
Além dos benefícios mencionados acima, o limão também possui propriedades
alcalinas, que auxiliam na manutenção do pH do corpo e no equilíbrio ácido-
base. Ele pode contribuir para a desintoxicação do organismo, estimular a
digestão e aumentar a absorção de nutrientes.
Tipos de Fungos e Bactérias
Estiolamento (damping-off) - Esta é considerada a principal doença de

sementeiras. A maioria das sementes apodrecem e não germinam. As que
conseguem germinar formam plantinhas com folhas amareladas, murchas,
seguindo-se um apodrecimento na região do colo, próximo à linha do solo,
provocando seu tombamento e morte
Verrugose - Dentre as doenças das plantas cítricas, a verrugose é a mais
frequente. Seus principais efeitos são a redução da área foliar fotossintética
(infecção nas folhas em viveiro) e depreciação dos frutos para consumo em
natura (infecção nos frutos).
Cancro cítrico - uma doença causada pela bactéria Xanthomonas axonopodis
pv. citri, provoca lesões nas folhas, frutos e ramos e, consequentemente queda
de folhas frutos e de produção.
Amarelinho ou clorose variegada dos citros - CVC - causada pela bactéria,
Xylella fastidiosa, que vive no lenho da planta. É uma das mais severas doenças
em plantas jovens.
Conclusão
Em conclusão o limão é uma fruta versátil e saudável que oferece diversos

benefícios a saúde. Seu alto teor de vitamina C fortalece o sistema imunológico.
Além disso o limão é amplamente utilizado na culinária para o tempero de
pratos e dar sabor a receitas seja como ingrediente ou chá refrescante. Com suas
variedades, o limão possui características utilizadas desde diferentes pratos
culinários a medicamentos e bebidas sendo assim um fruto essencial para o
consumo.
Seus principais benefícios à saúde são auxiliar na digestão, hidratação,
desintoxicação, propriedades antioxidante e ajuda a regular a pressão arterial.
O consumo em excesso pode causar sensibilidade nos dentes, problemas
gastrointestinais, reações alérgicas e fotossensibilidade.
Referencias
• https://www.tudogostoso.com.br/noticias/quem-nao-pode-tomar-
agua-com-limao-a11319.htm#:~:text=O%20%C3%A1cido%20c
%C3%ADtrico%20do%20lim%C3%A3o,consumir%20essa
%20bebida%20em%20excesso.
• https://www.manejebem.com.br/novidade/como-cultivar-
limao#:~:text=O%20lim%C3%A3o%20%C3%A9%20um
%20fruto,nas%20%C3%A1rvores%20durante%20o%20inverno.
• https://www.granexpoes.com.br/cultivo/limao-historia-origem-
caracteristicas-e-nutricao/

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Hoje em dia, o limão é cultivado em muitas partes do mundo, sendo um

Sabor Ácido e cítrico

Variedade Características Principais Usos

O limão é uma excelente fonte de vitamina C, fibras, antioxidantes e minerais, o

1. Vitamina C: O limão é uma das melhores fontes naturais de vitamina C,

Tipos de Fungos e Bactérias

Estiolamento (damping-off) - Esta é considerada a principal doença de

Em conclusão o limão é uma fruta versátil e saudável que oferece diversos

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