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Introdução

Olá, chegadas! Tudo bem com vocês?

Resolvi fazer esse e-book gratuito como um mimo especialmente para vocês, que
sempre me acompanham no Instagram e me dão todo o apoio do mundo. Sem vocês o
meu trabalho não seria possível, e agora vocês podem conhecer um pouco mais desse
trabalho, e sem pagar nada! Espero muito que vocês gostem das receitas contidas aqui,
e que elas sejam de grande ajuda para vocês no caminho para conseguir uma
alimentação e um estilo de vida saudáveis, assim como são de grande ajuda para mim!
E vale lembrar que além deste aqui eu também tenho DEZESSEIS outros e-books, cada
um com conteúdos que podem fazer muita diferença na sua rotina e na sua vida! Tem
e-book de receitas fit, tem e-books de cosméticos naturais, de chás, de receitas
natalinas, de drinks, enfim! Uma infinidade de receitinhas e dicas que você pode fazer
com ingredientes naturais, saudáveis e fáceis de achar. São quase MIL receitas pra você
aproveitar, e você encontra toda essa coleção por um preço super baratinho no meu site,
www.bycamilamonteiro.com. Confere lá, que tem vários pacotes promocionais feitos
especialmente pra você!
Além disso, tem 3 e-books novinhos que acabaram de sair, um com as minhas receitas
saudáveis favoritas, um com os meus chás mais especiais que fazem sucesso em todo
o país e já auxiliaram milhares de pessoas Brasil afora, e outro com vários cosméticos
naturais que você pode fazer na sua própria cozinha.
Confira tudo isso no meu site www.bycamilamonteiro.com ou acesse o link na bio do
meu instagram, @bycamilamonteiro
Te espero lá!

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Aviso Legal
As informações contidas nesta publicação possuem um propósito unicamente
informativo e não substituem, sob hipótese nenhuma, o aconselhamento adequado
de um profissional de saúde. O intuito deste e-book é meramente oferecer sugestões
para a adoção de hábitos de vida mais saudáveis.
As informações aqui contidas são baseadas em experiências pessoais da autora,
com o seu próprio processo de emagrecimento, assim como em pesquisas no campo
da alimentação e estilo de vida saudável. Consulte um médico antes de adotar
qualquer sugestão contida neste e-book para saber se é algo apropriado para você.
Nenhuma das informações contidas neste e-book pode ser entendida como
prescrição ou substituição de recomendações de especialistas. Esta publicação
também não tem o objetivo de promover qualquer tipo de cura para qualquer
problema de saúde. Cada indivíduo é único, e, portanto, os resultados das
recomendações aqui contidas podem variar de pessoa para pessoa, podendo ser
maiores ou menores que o prometido.

Uma vez ressaltada a importância de uma orientação profissional adequada, a autora

não pode ser responsabilizada por quaisquer danos ou lesões resultantes do uso
deste material, ou das informações nele contidas.

Este produto não pode ser compartilhado, divulgado, reproduzido, distribuído ou

exibido, em versão integral ou modificada, de forma pública ou privada, total ou
parcialmente, sob nenhuma circunstância, salvo com autorização expressa da autora,
sob pena de reparações perante a lei.

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Minha história

Meu nome é Camila, sou uma digital influencer e perdi mais de 150kg ao longo da minha
vida, e compartilho toda essa jornada para mais de 1,5 milhão de pessoas pelo
Instagram.
Comecei a compartilhar meu processo de emagrecimento no Facebook 7 anos atrás,
num momento de grande dificuldade financeira em que eu fazia todo o possível para
emagrecer o máximo que pudesse com o mínimo de recursos possível. Sempre fui na
contramão das musas fitness da internet, com suas dietas super controladas e milhares
de horas na academia. No meu caso, emagreci comendo comida normal, que todo
mundo come, e me exercitando como podia em casa ou caminhando em parques. Por
mostrar esse lado mais acessível, mais "pessoa comum" do emagrecimento, muitas
pessoas foram se interessando mais e mais pela minha história, e então decidi migrar
para o Instagram, onde teria a possibilidade de alcançar e ajudar ainda mais pessoas.
Não foi um caminho fácil. Após o meu primeiro emagrecimento eu engordei novamente
mais duas vezes, tendo chegado aos 150kgs na última vez, e ainda não perdi todo o peso
que gostaria de perder, mas sigo firme no caminho e sei que vou chegar lá. As receitas
deste livro me ajudam diariamente a chegar cada vez mais perto desse meu objetivo, de
maneira saudável, sem neuras, e curtindo muito cada refeição, e espero que,
compartilhando isso com vocês, também consiga ajudá-las a ter uma alimentação mais
saborosa e um estilo de vida saudável.

Comunidade

Hoje tenho um perfil no Instagram com 6 anos de existência e mais de 1,5 milhão de
seguidores, onde faço o possível para inspirar as pessoas a seguirem um estilo de vida
mais saudável sem peso na consciência.
Além de emagrecimento, também falo de auto aceitação, empoderamento feminino,
vegetarianismo, moda, beleza, e muitos outros assuntos.
Também tenho um canal novo no YouTube com mais de 30.000 inscritos, onde falo
sobre tudo isso e mais um pouco!

Quando você fizer as receitas desse e-book, poste no Instagram com a hashtag
#bycamilamonteiro e marque meu perfil @camilamonteiro, e de tempos em tempos vou
repostar as minhas favoritas.

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Índice

Meus Outros Materiais…………………………………………………………………...…. 2

Aviso Legal…………………………………………………………………………………………. 3

Introdução………………………………………………………………………………………….. 4

Receitas
Avocado Toast…………………………………………………………………………………………….. 7
Cookies Integrais de Banana com Aveia…………………………………………………. 7
Banana Assada com Chocolate……………………………………………………………….. 9
Carne Desfiada de Banana………………………………………………………………………… 9
Charutos de Couve com Chips de Batata Doce……………………………………… 11
Chips de Batata Doce……………………………………….……………………………………..... 11
Curry de Grão de Bico com Arroz Integral……………………..……………………….. 13
Guacamole……………………………………….………………………………..…….…………………. 13
Fettuccine ao Sugo……………………………………….……………………………………………. 15
Overnight Oats……………………………………….……………………………………….…………… 15
Molho de Tomate da Camis……………………………………….……………………………… 17
Arroz Integral com Lentilhas e Tomates na Pressão…………………………….. 17
Pão Italiano Recheado……………………………………….………………………………………. 19
Salada de Centeio……………………………………….…………………..…………………………. 19
Torta de Morango……………………………………….………………………………………………. 21

Agradecimento……..……………………………………………………………………………. 22

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Avocado Toast
Ingredientes Modo de Preparo

● 1 avocado ou ½ abacate Corte o avocado ao meio no sentido

maduro do comprimento e, com a ajuda de
● 2 pães de forma torrados uma colher, remova toda a polpa e
(preferencialmente integrais) transfira para uma tigela.
● ½ tomate Pique o tomate e a cebola em
● ¼ cebola pedaços pequenos, e misture com
● ½ limão espremido o avocado.
● ½ colher de chá de pimenta Adicione os temperos, o sal e o
calabresa azeite, misture, e passe sobre as
● ¼ colher de chá de pimenta do torradas.
reino
● Sal e azeite a gosto Dica: fica ainda melhor com
algumas gotas de azeite trufado.

Cookies Integrais de Banana com Aveia

Ingredientes Modo de Preparo

● 1 xícara de aveia laminada ou Amasse as bananas e misture com

em flocos a aveia e a pasta de amendoim até
● 3 bananas bem maduras obter uma pasta. Modele em
● 3 colheres de sopa de pasta de pequenos discos de
amendoim sem açúcar aproximadamente 1 dedo de
espessura, coloque em uma
assadeira (sem deixar os cookies
se tocarem) e leve ao forno pré
aquecido a 200ºC por 25-30
minutos. Espere esfriar antes de
servir.

Dica: caso prefira cookies mais

doces, aumente a quandidade de
bananas

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Banana Assada com Chocolate

Ingredientes Modo de Preparo

● 2 bananas nanicas bem Lave as bananas e corte-as ao meio

maduras no sentido do comprimento.
● 6-8 tabletes de chocolate Coloque 3-4 tabletes de chocolate
● Melado de cana ou xarope de dentro de cada uma e, se quiser,
maple (opcional) regue com o melado ou xarope.
Enrole as bananas no papel
alumínio, coloque em uma
assadeira, e leve ao forno pré
aquecido a 200ºC por 20 minutos.

Carne Desfiada de Banana

Ingredientes Modo de Preparo

● 10 bananas nanicas Lave as bananas, tire as cascas e

● 1 xícara de vinagre guarde as bananas descascadas
● 1 tomate (elas não serão usadas na receita).
● ½ cebola picada Raspe as fibras de dentro das
● 2 dentes de alho picados cascas da banana, corte as cascas
● 1 colher de chá de cominho em tiras, e coloque em uma tigela
● 1 colher de chá de páprica com o vinagre.
● Sal e azeite a gosto Adicione água até cobrir todas as
cascas, e deixe por 1 hora.
Escorra as cascas e lave bem.
Refogue a cebola e o alho até
dourar bem, adicione o tomate e
continue refogando até começar a
derreter.
Adicione as cascas de banana e os
temperos, e refogue por mais 5
minutos.
Ajuste o sal.

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Charutos de Couve com Chips de Batata Doce

Ingredientes Modo de Preparo

● 3 folhas de couve Corte o avocado ao meio no sentido

● 1 avocado maduro do comprimento, e faça cortes em
● 1 cenoura ralada cada metade, também no sentido
● Chips de batata doce do comprimento, com espaço de
● Sal, azeite e pimenta do reino a aproximadamente 1 dedo entre
gosto cada um.
Retire a polpa do avocado, tomando
cuidado para não amassar, e
reserve.
Lave as folhas de couve, seque
bem, e remova o talo.
Coloque 2-3 fatias de avocado a
aproximadamente 2 dedos de um
dos lados da couve, e a cenoura
ralada do lado de dentro. Tempere a
gosto e enrole.

Chips de Batata Doce

Ingredientes Modo de Preparo

● 2-3 batatas doces pequenas ou Corte a batata doce em rodelas

1-2 médias (não podem ser bem finas, e distribua em uma
muito grossas) assadeira untada ou anti aderente,
● Sal, azeite e temperos a gosto sem colocar uma rodela sobre a
outra.
Caso queira, regue com uma
mistura de azeite, sal, e temperos
de sua preferência, ou, caso prefira,
leve para assar sem adicionar nada
para ressaltar o gosto da batata
doce.
Asse por 10 minutos a 200ºC, vire, e
asse por mais 10 minutos.
Aumente a temperatura do forno, e
deixe assar até ficar bem dourada
(fique de olho para não queimar).

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Curry de Grão de Bico com Arroz Integral

Ingredientes Modo de Preparo

● 400g de grão de bico cozido Refogue com azeite meia cebola e

● 200ml de leite de coco 2 dentes de alho até dourar bem.
● 1 xícara de arroz integral Adicione o arroz integral, e continue
● 1 cebola picada refogando até o arroz ficar
● 4 dentes de alho levemente dourado.
● 2-3 colheres de sopa de curry Transfira para uma panela e
● 1 xícara de extrato de tomate cozinhe com aproximadamente 3
● 1 tomate picado xícaras de água.
● Sal, azeite e açúcar a gosto Enquanto o arroz cozinha, refogue
● Salsinha e cebolinha com azeite o restante do alho e da
cebola até dourar bem, colocando o
curry na metade do processo.
Se quiser, adicione o açúcar e
caramelize.
Adicione o tomate e continue
refogando até o tomate começar a
derreter.
Adicione o extrato de tomate, o leite
de coco e o grão de bico, e cozinhe
até atingir a consistência desejada.
Ajuste o sal, desligue o fogo,
coloque a salsinha e cebolinha, e
sirva ao lado do arroz.

Guacamole
Ingredientes Modo de Preparo

● 2 avocados ou 1 abacate Corte os avocados, retire as polpas,

maduro e coloque em uma tigela.
● 1 tomate Pique o tomate e a cebola, adicione
● ½ cebola à tigela com o restante dos
● 1 limão espremido ingredientes e misture bem.
● ½ xícara de coentro picado
● Sal, azeite e pimenta a gosto Dica: não é necessário usar azeite
nesta receita, mas ele pode ser
usado para incrementar o sabor.

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Fettuccine ao Sugo
Ingredientes Modo de Preparo

● 200g de fettuccine seco Cozinhe o fettuccine até ficar al

● 2 xícaras de molho de tomate dente e escorra.
(pode ser utilizado tanto o Frite os tomates cereja inteiros em
deste e-book quanto o do novo uma frigideira anti aderente ou com
e-book de receitas, ou um azeite até a casca começar a abrir.
molho de tomate de sua Adicione o molho, o macarrão, e
preferência) cozinhe por 3 minutos.
● 10 tomates cereja Desligue o fogo, ajuste o sal e sirva.
● Sal e azeite a gosto Caso queira, coloque salsinha,
● Salsinha e cebolinha (opcional) cebolinha e orégano sobre a massa
● Orégano (opcional) já no prato.

Dica: fica ainda melhor se você

adicionar um fio de azeite trufado
sobre o macarrão já dentro do
prato.

Dica 2: ao invés do fettuccine, você

também pode usar macarrão de
abobrinha, cenoura ou pupunha
para fazer esta receita, mas fique
atento ao fato de que estes
ingredientes possuem tempos de
cozimento diferentes.

Overnight Oats
Ingredientes Modo de Preparo

● ½ xícara de aveia laminada ou Misture todos os ingredientes e

em flocos deixe em um pote de vidro
● 2 colheres de sopa de tampado. Aguarde pelo menos 8h
sementes de chia antes de consumir.
● ⅔ xícara de leite vegetal
● Frutas cortadas a gosto Dica: faça com frutas vermelhas
● Açúcar mascavo, melado de congeladas.
cana ou adoçante a gosto

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Molho de Tomate da Camis

Ingredientes Modo de Preparo

● 1 pão italiano Retire a tampa e o miolo do pão

● 1 xícara de extrato de tomate italiano e bata no liquidificador até
● 1 xícara de água obter uma farofa. Reserve.
● 3 tomates italianos Refogue a cebola e o alho até
● 4 dentes de alho picados dourar bem, adicione os tomates e
● 1 cebola picada continue refogando até começar a
● 2 ramos de manjericão derreter.
● 1 colher de sopa de açúcar Adicione o extrato de tomate, o
● ½ colher de chá de bicarbonato manjericão, o pão, a água, o açúcar
de sódio e o bicarbonato, e cozinhe até
● Sal, azeite e pimenta a gosto atingir a espessura desejada.
Coloque a pimenta, cozinhe por 5
minutos e ajuste o sal.

Arroz Integral com Lentilhas e Tomates na Pressão

Ingredientes Modo de Preparo

● 1 xícara de arroz integral Com uma faca pequena, faça uma

● 1 xícara de lentilhas pequena fenda nos tomates, e
● 4 tomates italianos deixe-os submersos em água com
● ⅔ xícara de folhas de sal por 15 minutos.
manjericão Retire os tomates do sal e coloque
● ¼ xícara de passas folhas de manjericão dentro de
● 4 dentes de alho cada um.
● ½ cebola em pedaços grandes Em uma panela de pressão,
● 4 colheres de sopa de sal coloque o arroz, as lentilhas, as
● 1 colher de sopa de curry passas, o alho, a cebola, os
● 1 colher de chá de páprica temperos, os tomates, 3,5 xícaras
doce de água e aproximadamente ½
● ½ colher de chá de cominho colher de chá de sal.
Deixe cozinhar por 10 minutos após
pegar pressão, desligue o fogo e
espere a pressão baixar.
Se ainda tiver muita água, deixe
cozinhar em fogo baixo, com a
panela aberta, até secar.

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Pão Italiano Recheado

Ingredientes Modo de Preparo

● 1 pão italiano Remova a tampa e o miolo do pão.

● 2 xícaras do Molho de Tomate Recheie com o molho de tomate, e
da Camis leve ao forno por aproximadamente
● Salsinha e cebolinha (opcional) 25 minutos a 200ºC.
● Mussarela ou queijo vegano a Caso queira, coloque mussarela ou
gosto (opcional) queijo vegano por cima para
gratinar durante os últimos 5
minutos.
Tire o pão do forno e, se quiser,
coloque salsinha e cebolinha por
cima.

Salada de Centeio
Ingredientes Modo de Preparo

● 1 xícara de grãos de centeio Cozinhe o centeio por 30 minutos

● 2 tomates na pressão com 5 xícaras de água,
● 2 xícaras de alface picado espere a pressão baixar e escorra.
● ½ cebola roxa picada Coloque em uma tigela e deixe na
● 1 limão siciliano espremido geladeira até esfriar.
● Sal e azeite a gosto Após esfriar, adicione os outros
ingredientes e, se achar necessário,
tempere a gosto.

Dica: não é necessário usar azeite

nesta receita, mas ele pode ser
usado para incrementar o sabor.

Dica 2: a mesma receita também

pode ser feita com grãos de trigo.

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Torta de Morango
Ingredientes Modo de Preparo

Massa: Misture os ingredientes secos em

● 2 xícaras de farinha de trigo uma tigela e reserve.
● 1,5 colher de sopa de açúcar Adicione o óleo de coco e misture
● ⅔ xícara de óleo de coco sólido bem.
● 1 colher de sopa de óleo Em uma outra tigela, misture o óleo
vegetal vegetal e a água, e adicione a
● 3 colheres de sopa de água massa.
bem gelada Sove a massa até incorporar toda a
farinha, cubra com filme plástico e
Recheio: coloque na geladeira por 45
● 5 xícaras de morangos minutos.
● ⅓ xícara de açúcar Enquanto a massa esfria, corte os
● 3 colheres de sopa de amido morangos ao meio, retire as folhas,
de milho e misture com os ingredientes do
● Meio limão pequeno espremido recheio até o amido dissolver
● 1 colher de chá de canela em completamente.
pó Deixe descansar até a hora de
● ¼ colher de chá de gengibre rechear a torta, enquanto isso os
em pó morangos vão soltando os líquidos.
Retire a torta da geladeira, espalhe
com um rolo ou com as mãos até
ficar bem fina, e coloque em uma
assadeira untada de fundo
removível.
Remova o que sobrar das
extremidades, recheie, e use o que
sobrou da massa para fazer uma
rede sobre o recheio.
Polvilhe açúcar em cima e leve ao
forno pré aquecido a 200ºC por 15
minutos.
Abaixe a temperatura para 180ºC e
deixe assar por mais 30 minutos ou
até a massa dourar.
Retire do forno e espere esfriar
antes de servir.

Dica: para melhores resultados no

preparo da massa, utilize
ingredientes gelados.

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Agradecimento
É isso, chegadas, chegamos ao final do e-book!
Muito obrigada pelo seu carinho e suporte, nada desse trabalho poderia ter
sido feito sem o apoio de vocês, e sou muito grata a vocês todos por isso. Esse
livro foi feito com muito amor e carinho especialmente para vocês, que me
acompanham todos os dias lá no Instagram, e espero que em troca essas
receitas também sejam de grande ajuda para vocês!

Espero muito que gostem de todas as receitas, e que elas passem a fazer parte
do seu dia a dia saudável. Caso tenham qualquer tipo de dúvida, opinião, dica,
comentário, ou simplesmente queiram me dizer alguma coisa, podem me
chamar que eu vou fazer o possível para responder todas vocês.

E lembrem: quando fizerem as receitas desse e-book, postem lá no insta com a

hashtag #bycamilamonteiro e marquem o meu perfil. Eu vou estar vendo todas
e eventualmente repostando algumas das minhas favoritas!

Muito obrigada e até a próxima,

Camila Monteiro
@camilamonteiro
@bycamilamonteiro
www.youtube.com/camilamonteirooficial

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