Universidade Católica de Moçambique

Instituto de Educação à Distância

Temas do Trabalho:
Osmose em ovos de aves

Nome: Maria Inês Avelino

Código do Estudante: 708238568

Curso: Licenciatura em Ensino de Biologia

Disciplina: Experiências Laboratoriais
Ano de Frequência: 1º ano
Docente:

Tete, Setembro, 2023

 FolhadeFeedback
Classificação
Categorias Indicadores Padrões Pontuação Nota
Subtotal
máxima dotuto
r
Capa 0.5
Índice 0.5
Aspectosorganiz
Introdução 0.5
Estrutura acionais
Discussão 0.5
Conclusão 0.5
Bibliografia 0.5
Contextualização
(Indicação clara do 1.0
problema)
Introdução Descrição dos
Objectivos 1.0

Metodologia
adequada ao objecto 2.0
do trabalho
Articulação e
domínio do discurso
académico (expressão
Escrita cuidada, 2.0
coerência/coesão
textual)

Conteúdo Análise
Revisão
ediscussão bibliográfica
nacional e
internacionais 2.
relevantes na área
de estudo
Exploração dos 2.0
dados
Contributos teóricos
Conclusão 2.0
práticos
Paginação, tipo
Aspectos etamanho de letra,
gerais Formatação paragrafo, 1.0
espaçamento entre
Linhas
Normas APA 6ª Rigor e coerência
Referências edição em das 4.0
Bibliográficas citações e citações/referências
bibliografia bibliográficas
 Folha para recomendações de melhoria: A ser preenchida pelo tutor

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Índice
1.Introdução...............................................................................................................................................5

1.1.Objectivos............................................................................................................................................6

1.1.1.Geral:.................................................................................................................................................6

1.1.2.Específicos:.......................................................................................................................................6

1.2.Metodologia De Pesquisa....................................................................................................................6

1.2.1.Pesquisa Bibliográfica......................................................................................................................6

2.Osmose em ovos de aves........................................................................................................................7

2.1.Material................................................................................................................................................7

2.2.Procedimentos......................................................................................................................................7

2.3.Questões para discussão.......................................................................................................................8

2.4.Hipótese explicativa da experiencia.....................................................................................................8

3.Conclusão..............................................................................................................................................10

4.Referências bibliográficas.....................................................................................................................11
 1. Introdução
Em resposta aos objectivos estabelecidos para concepção do presente trabalho, este teve como
base a revisão bibliográfica.

Nas diversas abordagens dos temas procurou-se explanar ou detalhar de forma clara e objectiva
fazendo uma ponte entre conhecimentos teóricos e prático de modo a resolver as questões
propostas no presente trabalho. Mas concretamente, a osmose é um fenómeno natural em que a
água (solvente) passa através de uma membrana semipermeável (ou seja, que permite a passagem
do solvente, mas não do soluto), sempre no sentido do meio menos concentrado (hiposténico)
para o meio mais concentrado (hipertónico). Esse é um processo natural que ocorre nas células
sem nenhum gasto de energia.

Experiência é a acção e o efeito de experimentar (realizar acções destinadas a descobrir ou

comprovar determinados fenómenos). O procedimento é bastante habitual no âmbito dos
trabalhos científicos com o propósito de averiguar uma hipótese.

A realização de uma experiência implica a manipulação de diferentes variáveis que, segundo

presumem os cientistas, constituem a causa do fenómeno que se pretende confirmar. Graças às
experiências, as teorias tendem a encontrar apoio fáctico e explicações causais.

A base de uma experiência reside na manipulação das variáveis consideradas relevantes, no

controlo das variáveis estranhas e na randomização das restantes. No entanto, as experiências
adquirem características bastante diferentes de acordo com cada ciência. A tarefa de um
especialista em química difere da experiência que possa realizar um sociólogo.

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 1.1. Objectivos

De acordo com IVALA, HDZ e LUÍS (2007:19), “objectivos de uma pesquisa relacionam-se com
a visão global do tema e com os procedimentos práticos e, indicam o que se pretende conhecer,
ou medir, ou provar no decorrer da pesquisa, ou seja, as metas que se deseja alcançar”.

1.1.1. Geral:
 Analisar a ocorrência de osmose em ovos de aves.

1.1.2. Específicos:
 Verificar a ocorrência de osmose em ovos de aves.
 Descrever a ocorrência de osmose em ovos de aves.

1.2. Metodologia De Pesquisa

Para Lakatos (1991), a Metodologia “é a explicação minuciosa, detalhada, rigorosa e exacta de

toda acção desenvolvida no método (caminho) do trabalho de pesquisa” (p. 80).

1.2.1. Pesquisa Bibliográfica

Método a partir do qual foi feita a recolha de informações contidas em algumas obras e em
páginas da internet que versam sobre os temas em estudo e que são revestidos de importância por
serem capazes de fornecer dados relevantes. Para a materialização deste trabalho de campo,
abrangeu internet com destaque ao manual designado por Biologia Celular e Molecular – 1º Ano,
propriedade da Universidade Católica de Moçambique, Centro de Ensino à Distância (CED)

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 2. Osmose em ovos de aves
Neste experimento vamos demonstrar a osmose utilizando a membrana dos ovos de galinha
(localizada logo abaixo da casca) como exemplo de membrana semipermeável. Após a remoção
da casca, os ovos serão submetidos à duas situações diferentes: um ovo será mergulhado em uma
solução hipotonia (vinagre) e o outro ovo será mergulhado em uma solução hipertônica (água
com açúcar).

2.1. Material
 Açúcar;
 Água destilada;
 Espátula;
 03 béqueres de 250mL;
 03 etiquetas ou pedaços de fita-crepe;
 Lápis;
 Ovos de codorna crus;
 01 recipiente de plástico com tampa;
 Soro fisiológico (solução salina 0,9%);
 Vinagre de vinho branco, de maçã ou álcool.

2.2. Procedimentos
 Coloque os ovos de galinha em um béquer e adicione vinagre até cobri-los totalmente.
 Aguarde 24 horas.
 Escreva etiquetas com as seguintes legendas: água destilada (ou de torneira); soro
fisiológico;
 Água com açúcar, e cole a respectiva etiqueta em cada um dos béqueres.
 Coloque os receptivos conteúdos nos béqueres, de acordo com as etiquetas. OBS.: Não é
necessário encher os béqueres até a borda, basta adicionar líquido suficiente para cobrir os
ovos.
 Com cuidado para não rompê-los, coloque um ovo em cada béquer.
 Aguarde aproximadamente 2 horas.

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  Observe o que ocorreu com os ovos, verificando aspectos como a coloração e a textura de
cada um. Verifique também se em algum deles houve variação de volume.
 Faça constar do teu relatório tudo o que ocorreu com os ovos.

2.3. Questões para discussão

Por que, neste experimento, é necessário mergulhar os ovos no vinagre por 24 horas?

Mergulha-se o ovo em uma solução de vinagre, o vinagre reage com o Cálcio da casca do ovo e,
após 24h o ovo pode a casca e fica apenas vim apela pele fina, os seja, ele fica mole e sem casca,
apenas a pequena membrana separa o meio interno do externo.

Dos líquidos utilizados no experimento, qual é o mais concentrado? E qual o menos

concentrado?

Isso ocorre justamente porque a água difunde das células vegetais da alface (meio menos
concentrado) para o meio mais concentrado, que é a solução de vinagre e sal.

De acordo com os resultados, a membrana que envolve o ovo é permeável à água? E ao

açúcar?

A membrana do ovo é de carácter semipermeável a água e as moléculas que nela estão

dissolvidas, como pode ser o caso dos açúcares. Para que a água atravesse pela membrana, deve
ocorrer a osmose, que fará a água migrar para o meio interno.

A membrana que envolve o ovo é semipermeável, pois permite a passagem da água de uma
solução mais diluída (meio hiposténico) para uma mais concentrada (meio hipertónico): esse
processo de transferência da água através da membrana semipermeável é conhecido como
osmose.

2.4. Hipótese explicativa da experiencia

O carbonato de cálcio que forma a maior parte da casca rígida do ovo reage com o ácido acético
do vinagre, produzindo acetato de cálcio, gás carbónico e água. A grande quantidade de bolhas
observadas quando os ovos encontram-se imersos em vinagre é formada pelo gás carbónico que

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resulta desta reacção. Como resultado temos a descalcificação da casca do ovo, expondo a
membrana interna.

Quando mergulhamos o outro ovo desprovido de casca em água com açúcar, o meio interno do
ovo (clara e gema) é menos concentrado do que o meio externo (solução supersaturada de água
com açúcar), de modo que a osmose resulta na movimentação de água de dentro para fora do ovo,
que perde volume e murcha.

Com a dissolução da casca, o ovo fica envolvido por uma membrana semipermeável que permite
a passagem de água do meio menos concentrado (hiposténico) para o mais concentrado
(hipertónico), fenómeno conhecido como osmose.

No experimento, essa passagem de água é verificada pela variação do volume do ovo (medida
pela circunferência).

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 3. Conclusão

Chegado ao fim do presente trabalho, conclui-se que se abriu uma oportunidade de reflexão sobre
os conteúdos da cadeira de Experiências Laboratoriais.

Acreditando assim que, os objectivos foram alcançados no concerne a resolução dos problemas
patentes no presente trabalho. Importa salientar que são etapas que definem o perfil e as
actividades docente numa sala de aulas.

Desta feita, pode-se concluir que a osmose é um fenómeno natural em que a água (solvente)
passa através de uma membrana semipermeável (ou seja, que permite a passagem do solvente,
mas não do soluto), sempre no sentido do meio menos concentrado (hiposténico) para o meio
mais concentrado (hipertónico). Esse é um processo natural que ocorre nas células sem nenhum
gasto de energia.

Com a dissolução da casca, o ovo fica envolvido por uma membrana semipermeável que permite
a passagem de água do meio menos concentrado (hiposténico) para o mais concentrado
(hipertónico), fenómeno conhecido como osmose. No experimento, essa passagem de água é
verificada pela variação do volume do ovo (medida pela circunferência).

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 4. Referências bibliográficas

Costa A ,(1996). Apostila de actividades para series iniciais, Mafra.

Nota J. & B.Bandeira: Praticas laboratoriais, Maputo,

Leite A.I.S,at all(1999). Técnicas laboratoriais de Biologia.

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