ANTROPOMETRIA E

COMPOSIÇÃO CORPORAL

Profª. Auriane Morellato Ferrari

Consumo
alimentar

Avaliação Antropometria
Exames
laboratoriais do estado e composição
nutricional corporal

Exames
físicos

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 ANTROPOMETRIA

• É a medida do tamanho corporal e de

suas proporções, sendo um dos
indicadores diretos do estado nutricional
do indivíduo.

• Medidas mais utilizadas: Peso,estatura,

dobras/pregas cutâneas e circunferências

Importância do perfil antropométrico e da

composição corporal para esportistas

Genética que pode ser

aproveitada em
determinada modalidade;

Determinação do nível
de treinamento necessário
para a aptidão física.

Monitoramento do
estado de saúde.

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Importância do perfil antropométrico e da
composição corporal para esportistas

Parâmetros antropométricos como pré-requisito para

esportes específicos

Categorias divididas Altura é pré-requisito.

conforme o peso

ANTROPOMETRIA

1) PESO
Soma de todos os componentes corporais (água,
gordura, ossos, músculos) e reflete o equilíbrio protéico-
energético do indivíduo.

Técnica de medição de peso

-Importância das roupas

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2) ALTURA

Técnica de medição de altura:

a) A pessoa deve estar sem
calçados, com roupas leves,
sem adornos na cabeça e nos
bolsos;
b) A pessoa deve ser
posicionada à superfície de
uma parede lisa, sem rodapés
em cinco pontos: calcanhares,
panturrilha, nádegas, clavícula
e região occipital;
c) Posicionar a cabeça segundo
o plano de Frankurt*:

IMC – Índice de Massa Corporal

• Baixo custo
• Fácil aplicação IMC= P/A²
• Adequado?

Idade: 43 anos
Altura: 1,91
Peso: 110 kg
Esporte: Jiu-Jitsu
Avaliação: Obesidade?

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 COMPOSIÇÃO CORPORAL

Massa magra

Massa celular Água corporal total

(proteínas somáticas, (água intracelular,
Componente ósseo
Componentes viscerais, água extraceular)
Água intracelular)

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 COMPOSIÇÃO CORPORAL
Compartimentalizações do Tecido Adiposo

- Tecido Adiposo Subcutâneo;

- Tecido Adiposo Intramuscular;

- Tecido Adiposo Visceral.

Métodos de referência para aferição dos

compartimentos corporais

• Pesagem hidrostática (deslocamento de água)

• Pletismografia (deslocamento de ar)
• Hidrometria (quantidade de água do organismo)
• Tomografia computadorizada
• Ressonância magnética
• Densitometria do duplo fóton (DEXA) – raios X

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 Desvantagens
• Custo elevado
• Requerem alta tecnologia
• Local apropriado
• Avaliadores especializados
• Algumas técnicas são invasivas

LIMITADOS PARA APLICAÇÃO NA PRÁTICA CLÍNICA

E ESTUDOS POPULACIONAIS !!!

Métodos mais acessíveis...

• Baixo custo operacional...

• Não são invasivos...
• Fácil utilização na rotina clínica, protocolos de
pesquisa e estudos de campo...

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 Dobras Cutâneas
DOBRAS CUTÂNEAS – Medida da expressura de
duas camadas de pele e gordura subjacente.
Recomendações:
 Não deve ser aferida após os exercícios
(superestima a dobra);
 Evitar o uso de cremes;
 Aferidor deve evitar unhas compridas.

• Dados isolados de tecido adiposo: avaliação de

espessura de dobras isoladas.

• Avaliação de gordura corporal: somatório das dobras e

aplicação em fórmulas.

Fidedignidade da dobra:
• Escolha da equação;
• Instrumento utilizado;
• Habilidade do avaliador;
• Variabilidade de avaliadores;
• Aspéctos do indivíduo (nível de hidratação, espessura
da pele, quantidade de gordura subcutânea...).

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Dobras comumente avaliadas:
• coxa,
• triciptal,
• biciptal,
• subescapular,
• supra-ilíaca,
• abdomen,
• axilar média,
• panturrilha,
• peitoral.

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10
DCT:
• Ponto Anatômico: Braço em 90°, determinar o
ponto médio entre o acrômio e olecrânio.
• Aferição na parte posterior do braço, com o
braço estendido e relaxado.

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DCB
• Ponto médio entre o acrômio e olecrânio.
• Medida no eixo longitudinal do braço,
relaxado e estendido.

DCSe
• Dobrar o braço atrás do corpo. Medida a 2
cm abaixo do ângulo inferior da escápula.
• Braços e ombros relaxados.

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DCP
• Entre a linha axilar anterior e mamilo.

DCAxM
• Entre o ponto de interseção entre a linha
axilar média e uma linha imaginária
transversal na altura do processo xifóide
externo.
• Realizada obliquamente.

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DCSi
• Na crista ilíaca, sobre a linha axilar média.
• É obtida obliquamente.

DCAb
• Aproximadamente a 2 cm a direita da
cicatriz umbilical.
• Paralelamente ao eixo longitudinal.

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DCCx
• Na metade da coxa.
• Paralelamente ao eixo longitudinal.
• Deslocamento do membro inferior à frente, com
uma semiflexão do joelho. Manter o peso sob a
outra perna.

Densidade Corporal e % Gordura

Corporal

• Protocolo de Faulkner (pesquisa em

nadadores americanos)
- 4 dobras (tríceps, subescapular,
suprailíaca, abdômen)

- % gordura = Σ 4 medidas x 0,153 + 5,783

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• Pollock e col (equação generalizada)
DC = Densidade Corporal
- Para mulheres adultas:

• DC = 1,0970 – 0,00046971 (X1) + 0,00000056 (X1 x X1) –

0,00012828 (X6)

• DC = 1,0994921 – 0,0009929 (X2) + 0,0000023 (X2 x X2) –

0,0001392 (X6)

• DC = 1,089733 – 0,0009245 (X5) + 0,0000025 (X5 x X5) –

0,0000979 (X6)

- Para homens adultos:

• DC = 1,11200 – 0,00043499 (X1) + 0,00000055 (X1 x X1) –

0,0002882 (X6)

DC = 1,109380 0,0008267 (X3) + 0,0000016 (X3 x X3) -

0,0002574 (X6)

DC = 1,1125025 – 0,0013125 (X4) + 0,0000055 (X4 x X4) –

0,0002440 (X6)

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• X1 = somatório das dobras cutâneas de peito,
tríceps, subescapular, suprailíaca, abdômen, coxa e
axilar média (em mm)
• X2 = somatório das dobras cutâneas de tríceps,
suprailíaca e coxa (em mm)
• X3 = somatório das dobras cutâneas de peito,
abdômen e coxa (em mm)
• X4 = somatório das dobras cutâneas de peito,
tríceps, e subescapular (em mm)
• X5 = somatório das dobras cutâneas de tríceps,
suprailíaca e abdômen (em mm)
• X6 = idade em anos

• A partir do valor de DC, a

porcentagem de gordura corporal
total é determinada utilizando a
fórmula de Siri (1961):

Gordura corporal%= 4,95 – 4,50 x 100

DC

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- Para adolescentes atletas

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 Bioimpedância elétrica

• Baseia-se no princípio da condutividade

elétrica para a estimativa dos
compartimentos corporais.
• Tecidos magros são altamente condutores
de corrente elétrica pela grande
quantidade de água e eletrólitos
• Gordura e osso são pobres condutores.

• Avaliação realizada com o paciente deitado com as

pernas afastadas e os braços em paralelo afastados do
tronco.

• Eletrodos colocados em locais específicos da mão e do

pé do lado dominante.

• Por meio dos eletrodos distais é introduzida uma

corrente imperceptível que é captada pelos eletrodos
proximais.

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• Os valores de resistência e reactância obtidos
são utilizados para cálculo dos percentuais de
água corporal, massa magra e gordura corporal
por meio do software fornecido pelo fabricante.

• Altamente aceito pela comunidade científica,

inclusive na identificação do estado de hidratação
de indivíduos.

• Resultados podem ser afetados por fatores

como alimentação, ingestão de líquidos,
desidratação ou retenção hídrica, utilização de
diuréticos, ciclo menstrual.

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 Requisitos para BIA

 não comer ou beber 4 h antes

 não fazer exercícios 12 h antes
 urinar 30 minutos antes do teste
 não consumir álcool 24 h antes
 não fazer uso de diuréticos 7 dias antes
 não estar retendo líquido – ciclo menstrual
 Ficar em repouso (decúbito dorsal) pelo
menos 5 min antes da medida.

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 Métodos mais utilizados
• PO (Peso Ósseo em Kg)
PO = 3,02 (H2 . U. F. 400)0,712

H = altura em metros
U = diâmetro biepicondiliano de úmero (m)
F = diâmetro bicondiliano de fêmur (m)

Métodos mais utilizados

• PR (Peso Residual em Kg)

♀ - 0,21 x PA
♂ - 0,24 x PA

PA = Peso Atual

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 Métodos mais utilizados

• PG (Peso de Gordura em Kg)

PG = gordura (%)  100 x PA

 PM (Peso Muscular em Kg)

PM = PA – (PG + PO + PR)

Valores de referência de gordura corporal

associados ao desenvolvimento de riscos
nutricionais
Gordura Corporal
(%)
Homens Mulheres
Risco de doenças e desordens ≤5 ≤8
associadas à desnutrição
Abaixo da média 6 - 14 9 – 22
Média 15 23
Acima da média 16 - 24 24 – 31
Risco de doenças associadas à ≥ 25 ≥ 32
obesidade
(Lohman et al, 1992)

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 Valores de Referência de Gordura
Corporal
• Gordura essencial mínima:
♂ - ± 3%
♀ - 12 a 15%
 Outros parâmetros de autores diferentes:
♂ - 5 a 10% / 15 a 18%
♀ - 15 a 18% / 22 a 25%
 Excesso de gordura corporal:
♂ - Acima 25% / ♀ - Acima 30%

Classificação da % de Gordura Corporal

de homens e mulheres entre 18 e 30
anos

Classificação Homens Mulheres

Excelente 6 a 10 10 a 15
Bom 11 a 14 16 a 19
Aceitável 15 a 18 20 a 25
Muito gordo (a) 19 a 24 26 a 29
Obeso (a) 25 ou mais 30 ou mais

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25
 Circunferências

• Não é usual para atletas;

• Usual para praticantes de AF (emagrecimento ou
hipertrofia).

• Circunferência do quadril

• Circunferência da cintura
• Gordura visceral

Ponto médio para

medir a cintura

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 Relação de risco cardiovascular
conforme a circunferência da cintura

Normal Risco Alto risco

moderado
Mulheres < 80 80 - 88 > 88
Homens < 94 94 -102 > 102

Fonte: OMS, 1998

• Circunferência do braço e área muscular do braço

• Estimativa de PTN muscular esquelética (OMS).

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 Adequação de CB (%) = CB (aferida) x 100
CB p50
(Frisancho, 1981)

Valores de p50 para CB e CMB

SEXO CB (cm) CMB (cm)
Masculino 29,3 25,3
Feminino 28,5 23,2

Desn. Desn. Desn. Eutrofia Sobrepeso Obesidade

grave mod leve
CB < 70% 70 a < 80 a < 90 a 110 a < 120 120%
80% 90% <110%

• Circunferência muscular do braço

CMB(cm) = CB (cm) – π(3,14) x [PCT (mm)]

Adequação da CMB (%) = CMB obtida (cm) X 100

CMB percentil 50

Desn. Desn. Desn. leve Eutrofia

grave mod.
CMB < 70% > 70 a < > 80 a < 90% >90 a <110%
80%

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Avaliação Antropométrica em Indivíduos com
Deficiências Motoras
• Estimativa de peso pela circunferência da panturrilha, altura do
joelho, circunferência do braço e dobra cutânea subescapular

Homens = (0,98 x CP) + (1,16 x AJ) + (1,73 x CB) + (0,37 x PSE) - 81,69

Mulheres = (1,27 x CP) + (0,87 x AJ) + (0,98 x CB) + (0,40 x PSE) - 62,35

• Indivíduos amputados

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COMPLEIÇÃO FÍSICA:
Utilizada a partir de 18 anos;
Mede a estrutura física do indivíduo.

CF = altura (cm)
perímetro punho (cm)

Pequena Média Grande

Homem >10,4 Homem 10,4 – 9,6 Homem < 9,6
Mulher > 11,0 Mulher 10,1 – 11,0 Mulher < 10,1

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• Estimativa de estatura pela altura do joelho

Homem = 64,19 – (0,04 x I) + (2,02 x AJ)

Mulher = 84,88 – (0,24 x I) + (1,83 x AJ)

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