Quimica - Apostila 2

PROFª KARLA ISABELLE
TURMAS: 1º ano
QUÍMICA
- Como a Matéria se apresenta:
Quando observamos uma “porção limitada da matéria, passamos a chama-la de sistema em estudo”. Alguns
sistemas se apresentam uniformes, como a água límpida, o leite, um fragmento de ouro etc., e outros não-
uniformes, como pedra que possui pontos claros e pontos escuros claros e pontos escuros, um pedaço de
madeira com veios de diferentes cores. Em decorrência dessas observações, surgiu a seguinte classificação.
- Sistemas Homogêneos: os que se apresentam uniformes e com características iguais em todos os pontos;
- Sistemas Heterogêneos: os que não se apresentam uniformes nem tem características iguais em todos os
pontos.
Fases de um Sistema:
Em um sistema heterogêneo, as porções homogêneas são denominadas fases. No exemplo do sistema
água/óleo, temos duas fases liquidas; no caso do granito, temos três fases sólidas.
Assim, quanto ao número de fases, os sistemas são classificados como:
- sistemas monofásicos – têm uma única fase (logo, são homogêneos);
- sistemas polifásicos – possuem mais de uma fase (portanto, sempre heterogêneas);
Os sistemas polifásicos podem ser bifásicos, trifásicos, e assim por diante.
Processos de separação de Misturas:

É o processo utilizado para separar duas ou mais substâncias diferentes.
Lembre-se que mistura é a combinação de duas ou mais substâncias, e ela pode ser homogênea ou
heterogênea.
A necessidade de separar essas substâncias surge por diversos motivos. São exemplos, a separação da água
para obter sal, a separação de poluentes no tratamento da água e a própria separação de lixo.
Separação de misturas homogêneas

As misturas homogêneas são aquelas que têm apenas uma fase. Os principais processos de separação dessas
misturas são:
Destilação simples
A destilação simples é a separação entre substâncias sólidas de substâncias líquidas através de seus pontos
de ebulição.
Exemplo: a água com sal submetidos à temperatura de ebulição que evapora sobrando apenas o sal.
Destilação fracionada
A destilação fracionada é a separação entre substâncias líquidas através da ebulição. Para que esse processo
seja possível, os líquidos são separados por partes até que obtenha o líquido que tem o maior ponto de
ebulição.
Exemplo: separar água de acetona.
Vaporização
A vaporização, também conhecida por evaporação, consiste em aquecer a mistura até o líquido evaporar,
separando-se do soluto na forma sólida. Nesse caso, o componente líquido é perdido.
Exemplo: processo para obtenção de sal marinho.
Liquefação fracionada
A liquefação fracionada é realizada através de equipamento específico, no qual a mistura é resfriada até os
gases tornarem-se líquidos. Após isso, passam pela destilação fracionada e são separados conforme os seus
pontos de ebulição.
Exemplo: separação dos componentes do ar atmosférico.
Separação de misturas heterogêneas

As misturas heterogêneas são aquelas que têm duas fases. Os principais processos de separação são:
Centrifugação
A centrifugação ocorre através da força centrífuga, a qual separa o que é mais denso do que é menos denso.
Exemplo: centrifugação no processo de lavagem de roupas, a qual separa a água das peças de vestuário.
Filtração
A filtração é a separação entre substâncias sólidas insolúveis e líquidas.
Exemplo: fazer café utilizando coador. Para obter a bebida, ela é coada separando o pó do líquido.
Decantação
A decantação é a separação entre substâncias que apresentam densidades diferentes. Ela pode ser realizar
entre líquido-sólido e líquido-líquido.
No caso, o sólido deve ser mais denso que o líquido. O sólido ficará depositado no fundo do recipiente.
Para esse processo, é utilizado o funil de decantação.
Exemplo: separação de água e areia ou separar água de um líquido menos denso, como o óleo.
Dissolução fracionada
A dissolução fracionada é usada para separação de substâncias sólidas ou sólidas e líquidas. Ela é utilizada
quando há na mistura alguma substância solúvel em solventes, como a água.
Após o método de dissolução, a mistura deve passar por outro método de separação, como a filtração ou
destilação.
Exemplo: separação de areia e sal (NaCl).
Separação magnética
A separação magnética é a separação de metal de outras substâncias mediante o uso de ímã.
Exemplo: separar limalha de ferro (metal) de enxofre em pó ou areia.
A ventilação é a separação de substâncias com densidades diferentes. Exemplo: soprar sobre uma taça com
arroz para afastar as cascas que vêm misturadas antes de prepará-lo.
Levigação
A levigação é a separação entre substância sólidas. É o processo utilizado pelos garimpeiros e que é possível
graças à densidade diferente das substâncias.
Exemplo: o ouro separa da areia na água porque o metal é mais denso do que a areia.
Peneiração ou Tamisação
A peneiração é a separação entre substâncias através de uma peneira.
Exemplo: peneirar o açúcar para separar grãos maiores para fazer um bolo apenas com o açúcar mais fino.
Flotação
A flotação é a separação de substâncias sólidas e substâncias líquidas, o que é feito através da adição de
substâncias na água que propiciam a formação de bolhas. As bolhas formam, então, uma espuma, separando
as substâncias.
Exemplo: tratamento de água.
Floculação
A floculação consiste na adição de substâncias coagulantes, como o sulfato de alumínio (Al 2(SO4)3),
adicionado a água juntamente com óxido de cálcio (CaO). A reação entre essas duas substâncias origina o
hidróxido de alumínio (Al(OH)3).
As partículas pequenas em suspensão na água se agregam e unem-se ao hidróxido de alumínio, formando
flóculos/flocos maiores, o que permite a decantação.
Esse processo é uma das etapas do tratamento da água. Ele é extremamente importante pois partículas muito
pequenas não se sedimentam e ficam em suspensão na água, o que dificulta a retirada.
Catação
A catação é o método mais simples para separação de misturas. É realizado de forma manual, separando
partes sólidas.
Exemplo: separação dos materiais do lixo ou separação de sujeiras de grãos.

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