Application of Effective Microorganisms Technology
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Aplicação da tecnologia de microrganismos eficazes no tratamento de águas residuais de laticínios para fins de
irrigação
DOI: 10.15243/jdmlm.2021.084.2917
CITAÇÃO LER
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Artigo de Pesquisa
Abstrato
Historia do artigo: Devido às enormes quantidades de água doce consumida nas indústrias de laticínios, milhares de
Recebido em 13 de abril de 2021 litros de águas residuais foram produzidos, pois um litro de leite produz 10 litros de águas
Aceito em 14 de maio de 2021 residuais, o que representa uma grande ameaça ao meio ambiente e à vida aquática. A aplicação
Para citar este artigo: Ali, MN, Youssef, TF, Aly, MM e Abuzaid, AG 2021. Aplicação de tecnologia de microrganismos
eficazes no tratamento de águas residuais de laticínios para fins de irrigação. Journal of Degraded and Mining Lands
Management 8(4): 2917-2923, doi: 10.15243/jdmlm.2021.084.2917.
MN Ali et ai. / Journal of Degraded and Mining Lands Management 8(4): 2917-2923 (2021)
produtos finais seguros, limpos, não tóxicos e ecologicamente Após o processo de isolamento, várias colônias microbianas
corretos, além de menos quantidade de lodo, o que foram observadas devido às suas diferentes formações e
proporciona uma ampla aceitação pública (Porwal et al., cores. Um caldo de leite foi preparado adicionando 5 gramas
2015). Microorganismos eficazes incluem várias espécies de de peptona e 3 gramas de fermento a 10 mL de leite, em
micróbios que podem ser empregados em águas residuais e seguida, foi despejado em frasco Erlenmeyer com um volume
resíduos produzidos em diferentes indústrias, como bactérias de 250 mL. As colônias microbianas foram inoculadas em
do ácido láctico, leveduras, fungos fermentadores e bactérias agitador rotativo a 35o C por 48 horas e depois transferidas
fotossintéticas (Syzmanski e Patterson, 2003). Neste estudo, para placas de Petri de ágar nutriente e inoculadas por 24
um piloto em escala foi estabelecido para realizar uma horas.
simulação de tratamento biológico de efluentes de laticínios,
empregando os microrganismos efetivos isolados do efluente Identificação de isolados microbianos
de laticínios, a fim de reduzir as concentrações de matéria Várias colônias microbianas foram identificadas usando o
orgânica e nutrientes aos limites permitidos para reutilizá-los sistema de identificação microbiana da Biolog (Biolog®
para fins de irrigação. Gen III, EUA).
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Descrição do piloto de laboratório A Tabela 1 ilustra a descrição dos tanques pilotos além
dos parâmetros operacionais da operação experimental.
O piloto é composto por dois tanques retangulares de
vidro seguidos de um filtro, conforme mostra a Figura 3.
O primeiro tanque era um tanque de aeração onde os
Descrição da operação experimental
microorganismos biodegradam a matéria orgânica em
substâncias inorgânicas. O tanque de aeração foi equipado O tanque de aeração foi alimentado com 48 litros de
com um soprador de ar (SPT500) para fornecer o oxigênio efluente bruto de laticínios. O tanque de aeração foi
dissolvido necessário para os microorganismos. Ao equipado com um soprador de ar para fornecer oxigênio
tanque de arejamento seguiu-se um tanque de decantação suficiente para fornecer o oxigênio dissolvido requerido
final onde a matéria inorgânica produzida a partir do pelos microorganismos eficazes para a biodegradação da
tanque de arejamento permitiu a decantação por gravidade matéria orgânica. Em seguida, os microrganismos efetivos
foram
e seguida de um filtro de carvão ativado que decantou em camadas dealimentados
10 cm. no tanque de aeração, conforme mostrado na Tabela 2.
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O processo de aeração se estendeu por 12 horas, após 2. Ciclo de aeração por tempo de retenção hidráulica (HRT)
isso, o efluente leiteiro foi transferido para o tanque de de 12 horas com adição de bactérias Bacillus (EM1)
decantação final por 2 horas ou a bacia de membrana para seguido de tanque de decantação final por HRT= 2
remover as substâncias inorgânicas produzidas a partir da horas, então, passado para membrana de carvão ativado.
biodegradação da matéria orgânica e deixadas em 3. Ciclo de aeração por tempo de retenção hidráulica (TRH)
sedimentação por gravidade. Neste estudo experimental, de 12 horas com adição de bactérias Staphylococcus
foram realizadas quatro (EM2) seguido de tanque de decantação final por HRT=
tentativas da seguinte forma: 1. Ciclo de aeração por tempo 2 horas, em seguida, passado para membrana de carvão ativado.
de retenção hidráulica (TRH) de 12 horas sem adição 4. Ciclo de aeração por tempo de retenção hidráulica (HRT)
de microorganismos efetivos seguido de tanque de de 12 horas com adição de EM stoste + Melaço (EM3)
decantação final para HRT= 2 horas e depois passou seguido de tanque de decantação final por HRT= 2
para membrana de carvão ativado. horas, então, passado para membrana de carvão ativado.
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Resultados e discussão mesmo valor relatado por outros estudos. Esses estudos
ilustram que a concentração de TSS estava na faixa de 630 mg/
Características das águas residuais de laticínios
L (Porwal et al., 2015). O descarte de efluentes de laticínios com
As características físico-químicas das águas residuais de essa alta concentração de SST pode impedir que a luz penetre
laticínios são discutidas na Tabela 3. Na Tabela 3, o pH médio nas águas superficiais, causando vários problemas à vida
das águas residuais de laticínios foi de 6,6, que tende a um aquática. As águas residuais de laticínios foram carregadas
estado ácido. Outros estudos relataram a faixa de pH do com altas concentrações de matéria orgânica, pois as
efluente de laticínios que foi de 4,1 a 8,8 (Shete e Shinkar, concentrações de DQO e DBO foram de 2203,5 e 1284,8,
2013). Esta condição ácida foi devido à formulação de lactose respectivamente. Outras pesquisas ilustram que a faixa de
no leite que é a base de todos os produtos lácteos, a lactose é concentração de matéria orgânica de efluentes lácteos crus foi
capaz de se decompor em ácido lático causando este baixo de 1.200 a 1.800 mg/L para BOD e de 1.900 a 2.700 mg/L para
valor de pH (Al-Wasify et al., 2017). As águas residuárias de COD (Shete e Shinkar, 2013). Essas altas concentrações de
laticínios crus foram caracterizadas por altas concentrações DQO e DBO ocorreram porque o efluente de laticínios é rico
de sólidos suspensos totais que atingiram até 700,3 mg/L, em gorduras e proteínas, causando altas concentrações de
conforme mostrado na Tabela 3. Essa alta concentração de matéria orgânica.
SST foi a
Desempenho do uso de vários tipos de microrganismos águas residuais em vez de água doce para fins agrícolas, como
eficazes para o tratamento de efluentes de laticínios irrigação restrita. Todos os resultados foram comparados com
as normas egípcias de reaproveitamento de efluentes tratados
A Tabela 4 mostra as concentrações finais de todos os ciclos
na irrigação.
de tratamento de efluentes de laticínios. Para usar tratados
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Efeito do uso de microorganismos eficazes no pH da al., 2017) isso pode ser devido à alta dose de
solução microorganismos efetivos (50 mL) utilizada neste estudo
experimental levando ao aumento da taxa de
Da Tabela 4, o uso de EM1, EM2 e EM3 no tanque de
biodegradação da matéria orgânica por microorganismos
aeração por HRT = 12 horas afeta o
que explicaram o aumento na remoção de COD e BOD. Resultados
pH à medida que aumenta o pH no ensaio 1 de 6,8 para
obtidos no ensaio 4 foram ligeiramente inferiores aos
7,1, de 6,4 para 6,6 no ensaio 2, de 6,4 para 6,5 no ensaio
resultados alcançados por outros estudos que chegaram
3, finalmente de 6,7 para 6,9 no ensaio 4. Assim, todo
a 33,92% (Zhou et al., 2013). A razão para a redução na
aumento de pH tendeu à neutralização. Alguns
remoção de matéria orgânica foi devido ao baixo tempo
pesquisadores estudaram o efeito do uso de EM no pH e
de retenção hidráulica (12 horas), pois o EM3 atingiu
obtiveram o mesmo resultado, como (Noorjahan e
33,93% de eficiência de remoção após um tempo de
Jamuna, 2012). Esse aumento do pH pode ser devido ao
fermentação de 12 dias.
processo de acúmulo de matéria orgânica realizado por
cada tipo de microorganismo efetivo (EM1, EM2 e EM3). Efeito do uso de EM1, EM2 e EM3 na remoção de
Além disso, o uso do filtro de carvão ativado não tem nutrientes (nitrogênio e fósforo)
efeito sobre o pH da solução que concordou com os
Da Tabela 4, a aplicação de microorganismos eficazes
outros estudos (Al Wasify et al., 2017).
tem um papel efetivo na remoção de TN e TP pela
Efeito do uso de EM1, EM2 e EM3 nas concentrações eficiência de remoção de 94% e 84%, respectivamente
totais de sólidos suspensos (TSS) no caso de usar EM1 e 88% e 57% ao usar EM2, finalmente
diminuiu para 68%, e 65% no caso de uso de EM3. Outros
A Tabela 4 ilustra a capacidade de EM1 e EM2 para a
estudos relataram que o alto desempenho da tecnologia
remoção de TSS de águas residuais de laticínios. No
de microrganismos eficazes na redução das concentrações
ensaio 1, EM1 e EM2 foram capazes de diminuir as concentrações de TSS
de nutrientes em 88% para TN e 50% para TP (Li et al.,
após HRT= 12 horas no tanque de aeração por eficiência
2020). Assim, a eficiência de remoção de TP obtida neste
de remoção de até 35% e 32%, respectivamente. Isso foi
estudo experimental ficou na faixa dos outros estudos,
semelhante aos resultados relatados por outros
pois os compostos de fósforo encontrados em efluentes
pesquisadores que documentaram a capacidade de EM1
de laticínios eram quase inorgânicos, não necessitando
e EM2 de remover TSS por eficiência de remoção de até
de nenhum tratamento biológico, portanto o tanque de
33,5% (Al Wasify et al., 2017). A eficiência de remoção de
decantação final e o filtro de carvão ativado têm como
TSS obtida neste estudo experimental foi superior aos
principal papel na remoção de compostos de fósforo
resultados alcançados por outros estudos devido à alta
(Slavov, 2017). A eficiência de remoção de TN alcançada
dose de microorganismos efetivos que atingiram 30 mg/
por este estudo experimental foi inferior aos resultados
L. A concentração final de TSS mostrada na Tabela 4 foi
relatados pelos outros estudos, pois outros estudos que
alcançada após a etapa de sedimentação e filtração, o
forneceram um alto tempo de retenção chegaram a 8
que garante a alta capacidade do carvão ativado de
dias para obter tempo suficiente para que as bactérias
remover TSS, pois a eficiência de remoção de TSS atingiu
de crescimento lento cresçam e realizem o processo de
89% e 93% no caso de usar EM1 e EM2, respectivamente,
nitrificação .
que foi devido à sua alta capacidade de absorção do
carvão ativado (Namane et al., 2005).
O uso do EM3 obteve a menor eficiência de remoção de Conclusão
TSS, pois foi capaz de diminuir a concentração de TSS
Devido à falta de recursos de água doce que consideram
em 26% após HRT = 12 horas no tanque de aeração, o
que pode ser devido à perda de eficiência na degradação a espinha dorsal de todos os aspectos da vida, como
das substâncias orgânicas que refletem na remoção de indústria e agricultura, grande atenção foi dada ao
TSS como relatado em (Zhou et al., 2013). tratamento de efluentes de laticínios como uma fonte
adicional de água, além de fornecer descarte seguro de
Efeito do uso de EM1, EM2 e EM3 nas concentrações de efluentes de laticínios para o águas superficiais devido
matéria orgânica às altas concentrações de matéria orgânica, gorduras,
Pela Tabela 4, o EM1 foi capaz de reduzir as concentrações proteínas. A aplicação de microorganismos eficazes
usando bactérias Bacillus (EM1), bactérias Staphylococcus
de DQO e DBO após a etapa de aeração por eficiência de
(EM2) e EM stoste + Melaço (EM3) foi muito eficaz na
remoção de até 81% e 77%. Além disso, o uso de EM2 foi
capaz de diminuir a concentração de DQO e DBO após redução de COD, BOD, TN, TP e TSS. Dependendo da
HRT de 12 horas no tanque de aeração por eficiência de bactéria Bacillus (EM1) foi mais eficaz do que EM2 e EM3,
pois reduziu a concentração de matéria orgânica em até
remoção de 86% e 84%. Finalmente, o uso de EM3 no
90%. Além disso, o uso de EM1, EM2 e EM3 apresenta
ensaio 4 foi capaz de reduzir as concentrações de COD
uma pequena diferença na remoção da concentração de
e BOD por uma eficiência de remoção de 31,4% e 32,6%,
TN e TP pela eficiência de remoção de até 50%.
respectivamente. Dos resultados anteriores, EM1 e EM2
alcançaram alto desempenho na remoção de
concentrações de matéria orgânica de até 80%, enquanto Reconhecimento
outros estudos relataram que a maior redução ocorreu Os autores são muito gratos ao centro nacional de
no caso do uso de EM1 e EM2 foi de 74,2% (Al-Wasify et pesquisa no Cairo por sua participação na análise laboratorial.
MN Ali et ai. / Journal of Degraded and Mining Lands Management 8(4): 2917-2923 (2021)
Al-Wasify, RS, Ali, MN e Hamed, SR 2017. Porwal, HJ, Mane, AV e Velhal, SG 2015.
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