COMO IMPLANTAR

COM SUCESSO UM
POMAR DE
ABACATEIRO
CASA DO PRODUTOR RURAL
ESALQ|USP

GABRIELA PEREIRA BOTAS

MATHEUS LUÍS DOCEMA
 Universidade de São Paulo
Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz”
Casa do Produtor Rural

Gabriela Pereira Botas¹

Matheus Luís Docema²

¹Aluna de Graduação em Engenharia Agronômica - ESALQ/USP

²Engenheiro Agrônomo - ESALQ/USP

Piracicaba, 2020
 Universidade de São Paulo
Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz”

Casa do Produtor Rural

Av. Pádua Dias, 11 • Cx. Postal 9 • Bairro Agronomia
Piracicaba, SP • CEP 13418-900
Fone: (19) 3429-4178 • [email protected]
Distribuição Gratuita • Proibida a comercialização

Revisão Técnica:
Marcelo Brossi Santoro
Matheus Luís Docema

Colaboração:
Letícia Frabetti Cardoso de Mello Tucunduva Gomes

Figuras adaptadas
Luís Felipe Beraldo

Coordenação Editorial
Marcela Matavelli

Agradecimentos:
Pró-Reitoria de Cultura e Extensão Universitária
Diretoria da ESALQ/USP
Comissão de Cultura e Extensão Universitária
Serviço de Cultura e Extensão Universitária

Apoio:

Realização:
ORIGEM E
DISPERSÃO
DO ABACATEIRO

O abacateiro (Persea americana Mill.) é uma mexicana (Persea americana var.

das espécies frutíferas mais cultivadas no drymifolia), antilhana (Persea americana var.
mundo. Pertencente à família Lauraceae, americana) e guatemalense (Persea
gênero Persea, é originário da América, americana var. guatemalensis) (KOLLER,
tendo as regiões centrais do México e a 2002; WOLSTENHOLME; WHILEY, 1999).
América Central como centro de origem.
Atualmente, a cultura encontra-se dispersa Em função das diferentes regiões de
em todas as regiões tropicais e origem e também dos cruzamentos entre
subtropicais, destacando-se os cultivos as raças primitivas, o abacateiro possui
comerciais localizados no Brasil, Europa, excelente adaptação a diversas condições
América do Norte e Ásia (TAMAYO; climáticas, sendo possível se estabelecer e
CORDOBA, 2008). desenvolver em locais com as mais
variadas condições climáticas, desde
A maioria das cultivares são originárias da climas tropicais até temperados (LEONEL;
hibridação entre raças primitivas de SAMPAIO, 2008).
abacateiros, sendo agrupadas em:

Figura 1. Centros de origem das três raças cultivadas do abacateiro

(modificado de SCORA; BERGH, 1990).

Como implantar com sucesso um pomar de abacateiro

3
Cada raça de abacateiro possui altamente exigentes em calor e com baixa
características específicas, apresentando tolerância a geadas. Os frutos possuem
particularidades quanto as condições tamanhos médios a grandes, de formatos
edafoclimáticas da região de origem, piriformes, com cascas de espessuras
morfologia e estrutura da copa, época de médias e texturas coriáceas e baixos teores
maturação, tamanho e composição de óleo. A maturação dos frutos ocorre no
nutricional dos frutos (DUARTE FILHO et al., verão e outono, necessitando de 6 a 9
2008). As descrições de cada raça são meses do período entre o florescimento e a
apresentadas a seguir: maturação (precoce) (KOLLER, 2002).

Raça Mexicana (M): tem como centro de Raça Guatemalense (G): tem como centro
origem os planaltos do México, de clima de origem os planaltos da Guatemala
subtropical e altitudes que compreendem (2400 a 2800 m), sendo menos exigente
de 800 a 2400 metros (m). As plantas em calor e típica de clima subtropical,
apresentam tolerância a geadas e resistem apresentando plantas de média tolerância
a temperaturas de até -4ºC. Os frutos das a geadas e que resistem a temperaturas de
plantas desta raça possuem tamanhos até -6ºC.
pequenos a grandes, de formato piriformes,
com casca fina e lisa, além de possuírem Os frutos possuem formatos arredondados
altos teores de óleo. A maturação dos frutos e tamanhos variáveis, com casca de
ocorre no inverno e na primavera, espessura grossa e textura quebradiça,
necessitando de 10 a 12 meses do período além de médios teores de óleo. A
entre o florescimento e a maturação (média maturação dos frutos ocorre no verão,
a tardia) (KOLLER, 2002). necessitando de 7 a 9 meses do período
entre o florescimento e a maturação (médio
Raça Antilhana (A): tem como centro de a tardio) (KOLLER, 2002).
origem a costa oeste da América Central,
representada por terras baixas (0 a 800 m),
quentes e úmidas (clima tropical),
características estas que tornam as plantas

Como implantar com sucesso um pomar de abacateiro

4
PANORAMA DA
PRODUÇÃO DE
ABACATES NO BRASIL E
NO MUNDO

A produção mundial de abacates é de potencial para a expansão da cultura, desde

6.407.171 toneladas, com uma área colhida que atrelado, principalmente, a medidas que
de 918.531 hectares (ha), apresentando uma estimulem o consumo interno, além de
produtividade média de 6,9 t/ha (Tabela 1). Os ações voltadas a diversificação de cultivares
maiores produtores mundiais são: México com que busquem atender as demandas do
uma produção de 2.184.000 de toneladas, mercado de exportação. O estado de São
seguido por República Dominicana, Peru, Paulo é o maior produtor brasileiro de
Indonésia e Colômbia (Figura 2). O Brasil é o abacate, com 132.017 toneladas,
sexto maior produtor mundial de abacates, correspondendo a 56% da produção
com uma área colhida de 14.331 hectares e nacional, seguido pelos estados de Minas
uma produção de 235.788 toneladas Gerais e Paraná (INSTITUTO BRASILEIRO DE
(FAOSTAT, 2020). O país possui um grande GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA – IBGE, 2020).

Área Produtividade
Produção
Ranking - País Cultivada (quilograma/
(toneladas)
(hectares) hectare)

1º México 2.184.663 206.389 10.585,2

2º República
644.306 13.924 46.272,4
Dominicana

3º Peru 504.517 40.134 12.570,8

4º Indonésia 410.094 40.134 12.281

5º Colômbia 326.666 41.519 7.867,8

6º Brasil 235.788 14.331 16.453

7º Quênia 233.933 14.497 16.136,6

Mundo 6.407.171 918.531 6.975,5

Tabela 1. Quantidade produzida, área cultivada e produtividade

dos principais países produtores de abacate (2018).
Como implantar com sucesso um pomar de abacateiro
5
 Figura 2. Principais países produtores de abacate no
mundo (FAOSTAT, 2020).

Devido à sua origem, o abacateiro obteve uma excelente adaptação às condições

edafoclimáticas brasileiras, principalmente, as cultivares e híbridos das raças antilhana e
guatemalense, com notório destaque para a produção de frutos na entressafra de grandes
produtores localizados no hemisfério norte, garantindo assim, altos preços no mercado,
obtendo relevância no cenário econômico nacional (Figura 3).

Figura 3. Sazonalidade de comercialização das principais cultivares de abacates

produzidos no Brasil (Adaptado de CEAGESP, 2020).

Cultivares JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ

Avocado

Breda/Margarida

Fucks/Geada

Fortuna/Quintal

Legenda: Fraca Média Forte

Como implantar com sucesso um pomar de abacateiro

6
CARACTERIZAÇÃO
BOTÂNICA DO
ABACATEIRO

O abacateiro é uma planta de porte médio a O sistema radicular apresenta raiz pivotante
elevado, podendo atingir alturas superiores e vigorosa em plantas oriundas de
a 20 m, principalmente, quando plantadas a sementes, entretanto, em plantas
partir de mudas oriundas de sementes. A enxertadas e bem conduzidas, o sistema
copa possui uma arquitetura ereta, radicular é pouco profundo, com 80% de
compacta ou mais espalhada, suas raízes concentradas nos primeiros 100
apresentando folhas perenes, sendo que, centímetros do perfil do solo (LEMUS et al.,
algumas cultivares de abacateiros podem 2010).
trocar de folhas antes do período de
floração (KOLLER, 2002).

Como implantar com sucesso um pomar de abacateiro

7
O abacateiro é uma espécie que anteriormente ao órgão masculino,
possui algumas particularidades, em períodos diferentes do dia
principalmente, em relação à (Figura 4).
biologia floral, que influenciam
no planejamento e na escolha de Devido a esse fenômeno, as
cultivares a serem implantadas cultivares de abacateiros podem
nos pomares comerciais. O ser separadas em dois grupos,
abacateiro possui flores grupo A e grupo B, de acordo com
hermafroditas em uma mesma o período de abertura das flores.
planta, as quais apresentam Em pomares comerciais, a fim de
dicogamia protogínica. garantir melhor polinização, é
interessante utilizarmos cultivares
A dicogamia protogínica é um dos dois grupos, que possuem
fenômeno fisiológico inerente às comportamentos florais diferentes.
flores do abacateiro que consiste
na maturação do órgão feminino

Figura 4. Flor de abacateiro com as estruturas

femininas abertas (A) e com as estruturas masculinas abertas (B).

No grupo A, a primeira abertura visando o aumento do potencial

floral ocorre pela manhã com o produtivo, o plantio intercalado,
órgão feminino maduro e ou o plantio de lotes de
receptivo, fechando-se em torno cultivares dos diferentes grupos
do meio dia, apenas na tarde do florais é recomendado, assim, a
dia seguinte ocorre a abertura da presença e abertura de flores em
flor em estágio masculino ambos os estádio sexuais
(CHANDERBALI et al., 2013; ocorrem com maiores
KOLLER, 2002). frequências, facilitando a
polinização e a consequente
No grupo B, a primeira abertura formação de frutos (MACIEL,
floral em estágio feminino ocorre 2008).
após o meio dia, fechando-se ao
entardecer, enquanto a segunda Apesar da particularidade em
abertura floral em estágio sua biologia floral, algumas
masculino ocorre no seguinte cultivares de abacateiros
dia pela manhã (Tabela 2). também são auto férteis,
podendo ocorrer a
Devido a esse comportamento e autopolinização.

8 Como implantar com sucesso um pomar de abacateiro

 Dia 1 Dia 1 Dia 2 Dia 2

Período Manhã Tarde Manhã Tarde

Grupo Floral A
Flor 1 ♀ ♂
Flor 2 ♀
Flor 1 ♀ ♂
♀
Grupo Floral B
Flor 2

Tabela 2. Comportamento da abertura floral nos diferentes grupos A e B de abacateiros.

Outro fator muito importante no processo de Embora a produção de flores seja extremamente
polinização que deve ser levado em consideração elevada nas plantas, a taxa de frutificação e
é a presença de agentes polinizadores no pomar, fixação de frutos é relativamente baixa, sendo
especialmente as abelhas (Apis mellifera). que, nos primeiros meses após a floração ocorre
uma grande queda de frutos, devido,
E para isso, pode-se optar por inserir colmeias principalmente, à baixa fertilização, além de
dentro dos pomares, recomendando-se também formações de flores anormais e estéreis. Desta
que os abacateiros, de grupos diferentes, estejam forma, a frutificação pode ser influenciada por
a uma distância de no máximo 100 metros entre vários fatores de origem biológica e fisiológica,
si. além das condições ambientais locais.

Como implantar com sucesso um pomar de abacateiro

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CULTIVARES MAIS
PRODUZIDAS NOS
POMARES BRASILEIROS

Com a introdução, a partir de 1920, de Existem diversas cultivares de abacateiros

novas cultivares de abacateiros norte que são produzidas no Brasil, e estão
americanas no Brasil, a produção de mudas distribuídas de acordo com as
limitava-se a multiplicação por sementes, características climáticas de cada região.
sem enxertar, também conhecidos como
pés-francos. As principais são: Geada (híbrido das raças
Antilhana x Guatemalense); Fortuna (híbrido
As desvantagens da implantação de das raças Antilhana x Guatemalense);
pomares a partir de mudas por sementes Quintal (híbrido das raças Antilhana x
estão relacionadas, principalmente, à Guatemalense); Margarida (híbrido de raças
elevada variabilidade genética, o que leva a Antilhana x Guatemalense); Breda (híbrido
desuniformidade do pomar e de produção. das raças Antilhana x Guatemalense); Hass
Isto também afeta diretamente a qualidade (híbrido das raças Guatemalense x
dos frutos (tamanho, forma, teor de óleo, cor Mexicana).
de polpa). Atualmente, a multiplicação
sexuada de abacateiros restringe-se apenas As principais características de cada cultivar
para a produção de porta-enxertos, sendo a estão descritas a seguir.
propagação pelo método da enxertia do
tipo garfagem, a forma comumente
empregada para a formação das mudas.

Como implantar com sucesso um pomar de abacateiro

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 ABACATE GEADA

Híbrido de raças antilhana x guatemalense, possui maturação

precoce (janeiro a fevereiro), sendo que em regiões com altitudes
inferiores a 600 metros a maturação pode ocorrer,
antecipadamente, no mês de dezembro. As plantas produzem
frutos de sabor regular, aguado, com baixos teores de óleo e de
boa produtividade (20 a 25 t/hectare).

É pertencente ao grupo floral B e apresenta baixa bienalidade

produtiva, porém, são sensíveis a verrugose, uma das principais
doenças do abacateiro. Cultivar selecionada a partir de pé franco
localizado no município de Artur Nogueira/SP.
Figura 5. Frutos de abacates
da cultivar Geada

ABACATE FORTUNA

Híbrido de raças antilhana x guatemalense, tem maturação

mediana (abril a julho), produz frutos de excelente
comercialização, com boa produtividade (20 a 25 t/hectare).

É pertencente ao grupo floral A e possui sensibilidade ao frio.

Cultivar selecionada por Armindo Benati, no município de
Campinas, SP.

Figura 6. Frutos de abacates

da cultivar Fortuna

ABACATE QUINTAL

Híbrido de raças antilhana x guatemalense, possui maturação

mediana (abril a julho), produzindo frutos com boa
comercialização, entretanto, possuem má qualidade de
armazenamento pós-colheita.

É pertencente ao grupo floral B, e resistente ao déficit hídrico,

porém, podem apresentar problemas de quedas acentuadas de
frutos devido a variações térmicas abruptas. Cultivar selecionada
a partir de pé franco da família Quintal, no município de
Cordeirópolis, SP.

Figura 7. Frutos de abacates

da cultivar Quintal

Como implantar com sucesso um pomar de abacateiro

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 ABACATE MARGARIDA

Híbrido de raças antilhana X guatemalense, possui maturação

tardia (setembro a novembro). Os frutos apresentam excelentes
qualidades de polpa, altos teores de óleo em sua composição e
ótima condição de armazenamento pós-colheita.

Pertence ao grupo floral B e é sensível a broca-do-fruto,

importante praga de abacateiros. Selecionada no estado do
Paraná.

Figura 8. Frutos de abacates

da cultivar Margarida

ABACATE BREDA

Híbrido das raças antilhana x guatemalense, possui maturação

tardia (setembro a novembro). Pertence ao grupo floral A e
apresenta forte bienalidade produtiva.

Os frutos são suscetíveis à verrugose e sensíveis aos danos

causados por excesso de sol e ao estresse hídrico. Cultivar
selecionada pela família Breda, Bairro do Cascalho, no
município de Cordeirópolis/SP.

Figura 9. Frutos de abacates

da cultivar Breda

ABACATE HASS

Híbrido das raças guatemalense x mexicana, é a principal cultivar

de abacate no mundo, tem maturação precoce à meia estação,
iniciando a produção após o 3º ano de plantio.

É um fruto de polpa bastante apreciada por conta do alto teor de

óleo e pela excelente condição de pós colheita, apresentando
boa produtividade (10 a 30 t/hectare). Pertence ao grupo floral A
e tem grande adaptação a distintas condições climáticas.

Figura 10. Frutos de

abacates da cultivar Hass

Como implantar com sucesso um pomar de abacateiro

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 Aceitação do Resistência a Época de
Variedades Produtividade
Mercado Interno doenças maturação

Pollock Ótima Pequena Ótima jan/mar

Quintal Boa Ótima Boa jun/jul

Fuerte Má Irregular Má mai/jun

Ryan Má Ótima Boa ago/set

Prince Boa Regular Regular jul/set

Linda Boa Boa Regular jul/ago

Glória Boa Irregular Boa jul/set

Itzamna Boa Irregular Regular ago/out

Tatuí Boa Boa Boa mai/jun

Barbieri/Limeirão Boa Ótima Regular jan/fev

Campinas Boa Boa Regular set/out

Solano Regular Ótima Regular set/out

Waldin Boa Ótima Regular set/out

Simonds Boa Boa Boa fev/mar

Collinson Regular Boa Ótima mai/jun

Booth Regular Boa Boa mai/jun

Fortuna Ótima Ótima Boa abr/jun

Ouro Verde Ótima Ótima Boa jul/set

Hass Má Ótima Boa ago/set

Rincon Regular Regular Boa ago/set

Wagner Má Ótima Má ago/set

Fonte: EMBRAPA

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13
 Resistência ao Rendimento de Porcentagem de
Variedades Mercado
transporte polpa % óleo

Pollock Interno Regular Alto Baixo

Quintal Interno Boa Alto Médio

Fuerte Interno Boa Baixo Alto

Ryan Externo Boa Médio Alto

Prince Interno Ótima Alto Alto

Linda Interno Ótima Alto Alto

Glória Interno Ótima Alto Alto

Itzamna Interno Ótima Alto Alto

Tatuí Indústria Boa Alto Alto

Barbieri/Limeirão Interno Regular Alto Baixo

Campinas Interno Ótima Alto Alto

Solano Interno Ótima Alto Baixo

Waldin Interno Boa Alto Médio

Simonds Interno Regular Alto Baixo

Collinson Interno Boa Alto Médio

Booth Interno Boa Alto Médio

Fortuna Interno Boa Alto Médio

Ouro Verde Interno Boa Alto Médio

Hass Externo Ótima Alto Alto

Rincon Externo Ótima Alto Alto

Wagner Externo Ótima Alto Alto

Fonte: EMBRAPA

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 Variedades Grupo Floral Raças

Pollock B Antilhana

Quintal B Híbrido

Fuerte B Híbrido G x M

Ryan B Híbrido

Prince B Guatemalense

Linda B Guatemalense

Glória B Guatemalense

Itzamna B Guatemalense

Tatuí B Híbrido A x G

Barbieri/Limeirão B Antilhana

Campinas B Híbrido A x G

Solano B Híbrido G x A

Waldin A Antilhana

Simonds A Antilhana

Collinson A Híbrido A x G

Booth A Híbrido

Fortuna A Híbrido A x G

Ouro Verde A Híbrido

Hass A Guatemalense

Rincon A Híbrido

Wagner A Guatemalense

Figura10. Resumo das principais cultivares brasileiras de abacates produzidas no Brasil. Fonte: adaptado de
HORTIESCOLHA.

Como implantar com sucesso um pomar de abacateiro

15
IMPLANTAÇÃO E
CONDUÇÃO DE
POMARES DE ABACATEIROS

A escolha de cultivares mais adequadas ao

plantio de cada região é uma etapa fundamental
no planejamento e implantação de pomares
COMO ESCOLHER AS
comerciais de abacateiros.
CULTIVARES
Buscar a diversificação com cultivares de grupos ADEQUADAS PARA A
florais distintos asseguram uma polinização
IMPLANTAÇÃO NO
satisfatória e, consequentemente, boa produção
de frutos (DUARTE FILHO et al., 2008). Além POMAR DE ACORDO
disso, os fatores climáticos, tais como COM AS EXIGÊNCIAS
temperatura, luminosidade, precipitação, ventos
EDAFOCLIMÁTICAS
e umidade do ar também devem ser levados em
consideração no momento da implantação do
pomar, pois esses podem se tornar fatores
limitantes da produção (TEIXEIRA et al.,1991).

Exigências Climáticas
Os fatores climáticos que mais influenciam no desenvolvimento vegetativo e reprodutivo
dos abacateiros são temperatura, precipitação e ocorrência de ventos, sendo esses os
principais gargalos no planejamento e implantação de pomares desta frutífera (KOLLER,
2002). Em relação à temperatura, as cultivares de abacateiros possuem comportamentos
diferentes e estão relacionados de acordo com as origens das raças. Desta forma, as faixas
de temperaturas para o cultivo são amplas, variando de valores negativos a temperaturas
superiores a 30 ºC. As plantas oriundas de cruzamentos das raças antilhanas são mais
sensíveis a baixas temperaturas, em comparação com as outras raças.
Como implantar com sucesso um pomar de abacateiro
16
Em relação as temperaturas ideais para o ressecamento de tubo polínico durante os
desenvolvimento, tem-se que a raça mexicana longos períodos de estiagens, afetando
pura (Persea americana var. drymifolia) tolera drasticamente a produtividade dos pomares.
temperaturas baixas, de até -2,2 °C, sendo que
as temperaturas compreendidas entre 5 a 17 °C O vento é um importante aliado na manutenção
são favoráveis ao desenvolvimento vegetativo e da umidade interna adequada das copas,
reprodutivo. entretanto, sua ocorrência a velocidades acima
de 10 km/h pode prejudicar a polinização
A raça guatemalense (Persea americana var. durante o florescimento, além de causar
guatemalensis) tem características climáticas quedas de flores e frutos e também provocar
subtropicais, tendo como faixa ótima de lesões que depreciam a comercialização
temperatura de 4 a 19 °C e a raça antilhana (KOLLER, 2002; DUARTE, 1998). Na fase de
(Persea americana var. americana), por sua vez, implantação de pomares, ventos fortes podem
apresenta como temperatura ideal faixas de 18 danificar as mudas novas, quebrando-as. Além
a 26 °C (TEIXEIRA et al., 1991). disso, o vento pode atuar como agente
facilitador da ocorrência de pragas como tripes
Desta forma, a temperatura é um fator de e doenças como a verrugose.
fundamental importância no planejamento dos
pomares quanto a escolha das cultivares, pois, Outros fatores também podem influenciar no
em regiões quentes ocorre a antecipação da desenvolvimento e desempenho produtivo dos
colheita, sendo que o ciclo do florescimento a abacateiros, tais como cultivar empregado,
maturação dos frutos é encurtado, enquanto qualidade de muda, espaçamento utilizado,
em regiões frias, este ciclo é estendido, fertilidade de solo, práticas de manejos
ocorrendo um atraso na colheita. nutricionais e fitossanitários (GARNER; LOVATT,
2008).
A precipitação é outro fator importante que
deve ser considerado na implantação de um Exigências do Solo
pomar de abacate, sendo que as plantas
necessitam, em média, de 1200 a 1500 Antes de escolher uma área para a implantação
milímetros ao ano, com chuvas bem de um pomar de abacateiro, é importante se
distribuídas ao longo do ano (TEIXEIRA et al., atentar para algumas características
1991). Vale lembrar que a demanda hídrica relacionadas ao solo, fundamentais para o bom
varia de acordo com o estádio fenológico em desenvolvimento do sistema radicular. O
que a planta se encontra, sendo o abacateiro se desenvolve melhor em solos
florescimento e a frutificação as etapas mais francos ou areno-argilosos, com textura média
exigentes em água (WHILEY et al., 1988). de 15 a 34% de argila, boa profundidade, bem
drenados, levemente ácidos (pH entre 5 a 7) e
As necessidades hídricas também diferem de sem camadas de impedimento, uma vez que, as
acordo com as raças, sendo que as plantas raízes do abacateiro podem atingir seis metros
pertencentes à raça Mexicana (Persea de profundidade (TEIXEIRA et al., 1991).
americana var. drymifolia) necessitam de 1.500
mm/ano, as da raça Guatemalense (Persea Além de suas características físico e químicas
americana var. guatemalensis) necessitam de adequadas, a escolha do local de implantação
precipitações inferiores a 1.500 mm/ano e as deve ser analisada, priorizando áreas que não
plantas da raça Antilhana (Persea americana estão sujeitas ao encharcamento ou com
var. americana) requerem 1.000 mm/ano históricos de ocorrência de Phytophthora
(TAMAYO; CORDOBA, 2008). cinamomi, agente causal da podridão radicular
ou gomose, uma das principais doenças que
Os abacateiros são sensíveis ao estresse afetam a cultura do abacateiro (PICCININ;
hídrico, principalmente, se ocorrer no pré- PASCHOLATI, 1997). Solos com textura argilosa
florescimento e florescimento, podendo levar a podem causar o desenvolvimento mais lento
quedas acentuadas de folhas e frutos, além de dos abacateiros, sendo que os solos com teores
Como implantar com sucesso um pomar de abacateiro
17
de 35 a 40% de argila são marginais ao plantio, e
necessitam, obrigatoriamente, de preparos
específicos do solo.

Nessas condições, recomenda-se a eliminação

das camadas compactadas, empregando
técnicas que proporcionam maior aeração dos
solos, utilizando-se subsoladores, além de
preparar o solo em camalhões, terraços ou
montículos altos, superiores a 80 centímetros do
nível do solo (LEMUS et al., 2010).

A escolha de terrenos de topografia plana ou de

meia-encosta é fundamental no processo de
implantação de pomares de abacateiros, pois,
nessas condições, a mecanização, os tratos
fitossanitários e os transportes nos frutos da
colheita são facilitados. Em pomares
mecanizados a declividade do terreno deve ser
inferior a 10% (SOBRINHO, 2001).

O preparo de solo é feito de modo convencional,

sendo recomendado inicialmente a realização
de uma aração profunda, seguida de uma
gradagem. Caso a área apresente compactação
é recomendado fazer subsolagem nas linhas de
plantio.

Segundo o IAC (1998), o plantio deve ser

realizado em nível, sendo que em terrenos com
declividade acentuada, deve-se construir
terraços. Durante os primeiros anos do pomar, é
possível fazer plantios de culturas anuais e/ou
adubos verdes nas entrelinhas. Para essas
culturas pode-se realizar um preparo mínimo do
solo antes de semeadura. Com o pomar em
produção, o solo deve ser mantido coberto por
gramíneas ou adubos verdes (SOBRINHO, 2001).

A correção do pH do solo pode ser feita pela

incorporação de calcário durante a aração. Para
o abacate deve-se elevar a saturação de bases
para 60%, utilizando o calcário dolomítico. A
adubação de plantio é feita na cova, podendo
ser orgânica ou mineral. As adubações de
formação e produção, são feitas via solo, foliar ou
por fertirrigação. Assim, após o estabelecimento
do pomar não há mobilização do solo destes
nutrientes (IAC, 1998).

Como implantar com sucesso um pomar de abacateiro

18
 FORMAÇÃO DE POMARES
E TRATOS CULTURAIS
REALIZADOS APÓS
O PLANTIO
Após escolher a área de plantio e o posterior No momento do plantio, retira-se a muda da
preparo inicial de solo, as covas de plantio embalagem plástica, colocando-a na região
devem ser abertas nos espaçamentos central da cova de modo que a base da planta
recomendados, que podem variar de acordo fique acima da superfície do solo. Após esse
com o nível de adensamento que se busca procedimento, faz-se uma coroa em torno
trabalhar. da planta para retenção da água de irrigação
ou da chuva. Recomenda-se cobrir a coroa de
Embora o espaçamento de 10 x 10 m seja o plantio com cobertura morta, podendo utilizar
mais empregado em plantios comerciais de capim seco com o objetivo de preservar a
abacateiros no Brasil, há uma tendência umidade e reduzir a incidência de plantas
mundial de adensamento de plantio, daninhas. As principais operações que devem
buscando aumentos de produtividades. As ser realizados após o plantio são: poda,
covas devem ser abertas, individualmente ou adubação, controle de plantas daninhas e
com sulcadores, se individual, em dimensões tratos fitossanitários.
de 60 x 60 x 40 cm. Na cova, aproximadamente
Poda
30 dias, ou mais, antes do plantio, recomenda-
se a aplicação de 20 a 30 litros de esterco de As podas de formação e de frutificação de
gado ou 4 litros de esterco de galinha, bem abacateiros são realizadas sempre quando
curtido, em mistura com 250 g de P2O5. houver necessidade, visando a manutenção
Utilizar 3 vezes 20 g de N por planta, aos 30, 90 de uma copa arejada e livre para a entrada de
e 150 dias após o pegamento das mudas raios solares e luminosidade. As principais
(BOLETIM 100 – IAC). podas consistem na eliminação de ramos
secos, doentes ou atacados por pragas.

Como implantar com sucesso um pomar de abacateiro

19
Após os primeiros dois anos de plantio, potássio, além da cultura do abacateiro
recomenda-se a eliminação das inflorescências mostrar-se sensível à ausência de magnésio,
formadas, priorizando o desenvolvimento manganês, cobre e ferro. A fonte de nitrogênio
vegetativo da planta, reduzindo assim a pode ser utilizada através da adubação
ocorrência de distúrbios de origem fisiológica orgânica e complementada com a adubação
que podem prejudicar a formação do sistema mineral.
radicular e da copa, retardando o crescimento
da árvore (TAMAYO; CORDOBA, 2008). A recomendação correta das quantidades de
nutrientes a serem aplicadas dependem da
A poda de formação, quando necessária, análise do solo local e também do estádio de
deverá ser realizada nas pernadas e ramos desenvolvimento que as plantas se encontram,
próximos ao tronco, favorecendo a arquitetura entretanto, quando não se dispõe de resultados
adequada da planta e possibilitando o manejo de análise do solo, deve-se seguir esta
correto do tamanho da copa. Entretanto, é recomendação de adubação, segundo o
importante que não se realize podas drásticas Boletim 100 (IAC CAMPINAS):
ou desbastes volumosos, a fim de não
prejudicar o desenvolvimento vegetativo e Adubação de formação:
reprodutivo dos abacateiros (TAMAYO; Aplicar os adubos de acordo com a análise de
CORDOBA, 2008). solo inicial da gleba, em três parcelas, no início,
meio e final da estação das chuvas, ao redor
Adubação das plantas e na projeção das copas.

Durante os primeiros anos de implantação dos

Recomendação de adubação de formação em
pomares de abacateiros, há uma grande
abacateiros de acordo com a análise de solo.
extração das plantas por nitrogênio, fósforo e

P resina, mg/dm³ K+ trocável, mmolc/dm³

Idade N
0-12 | 13-30| >30 0-1,5 | 1,6-3,0 | >3,0

N,
Anos P₂O₅‚ g/planta K₂O‚ g/planta
g/planta
1a2 100 100 80 40 50 20 0

2a3 100 200 160 80 100 50 0

3a4 300 300 240 120 200 100 0

Destaca-se que os usos de cloretos são problemáticos na cultura do abacateiro, pois podem
salinizar os solos, além de causar queimadura nos frutos sendo extremamente sensíveis. As
principais alternativas são nitrado e sulfato de potássio.

Pragas e Doenças
Neste material, abordaremos as principais pragas e doenças que incidem nas fases iniciais de
implantação de pomares de abacateiros, sendo que a prática de um manejo eficiente e correto é
fundamental para a redução e controle destes agentes. As pragas comumente encontradas são:

Lagarta das Folhas

(Papilio scamander scamander):
O adulto é uma borboleta de coloração preta, possuindo faixa amarela nas asas anteriores e uma
mancha amarela nas posteriores. A fase larval, de 30 dias de duração, é a mais problemática para
as plantas, pois atacam as folhas causando sérios danos econômicos.

Como implantar com sucesso um pomar de abacateiro

20
Coleobrocas
(Apate terebrans):
O adulto é um besouro de coloração preta, de 2,5 cm de comprimento, entretanto, a fase larval, de
coloração branca, é a que apresenta problemas à cultura, pois ao se alimentar, abrem galerias nos
ramos e troncos do abacateiro, fazendo com que essas estruturas atacadas sequem e afetem o
desenvolvimento da planta.

Coleobrocas
(Acanthoderes jaspidea):
O adulto é um besouro de cor acinzentada com pontos pardos nas asas, possui cerca de 2,5 cm
de comprimento. Neste caso, é a ovoposição da fêmea nos ramos que causa problemas ao
pomar, que secam e caem. O controle destas pragas é feito através de um manejo eficiente e
eliminação de galhos e/ou troncos afetados, além da realização de controle químico, a partir de
princípios ativos como Fenitrotion, Malathion ou Trichlorfon (DUARTE,1998).

Broca dos frutos

(Stenoma catenifer):
O adulto da broca é uma mariposa de coloração amarelo-palha, com pontuações escuras sobre as
asas, medindo 15 mm de comprimento, e as lagartas são branco-acinzentadas, tornando-se
posteriormente roxas de 20 mm de comprimento (ciclo biológico dura 35 dias). As lagartas
perfuram a epiderme dos frutos e alimentam-se da polpa do abacate, formando galerias em seu
interior, depreciando o produto. O controle pode ser feito através do uso de inimigos naturais,
como os parasitoides de ovos pertencentes à família Trichogrammatidae.

As principais doenças encontradas em pomares em formação de abacateiros são:

Podridão das Raízes: provocada pelo fungo (Phytophtora cinnamomi) que atacam,
principalmente, abacateiros instalados em solos mal drenados. A doença é comumente
conhecida como gomose, nesses casos o fungo destrói o sistema radicular, causando o
escurecimento característico, tornando-as incapazes de absorver água e nutrientes, o que pode
levar a morte da planta (SALATA; SAMPAIO, 2008).

Figura11. Abacateiro com sintomas iniciais de gomose.

Foto: Matheus Luís Docema.

Como implantar com sucesso um pomar de abacateiro

21
Os sintomas visuais na parte aérea da planta
são representados por murchas foliares,
ocorrência de frutos pequenos e queimados
por sol, morte dos ponteiros e intenso
desfolhamento (BEZUIDENHOUT; DARVAS;
TOERIEN,1987). A planta atacada exibe uma
exsudação branca na casca do tronco, sendo
que esse fungo se desenvolve em solos úmidos
e mal drenados, pH baixo, além do uso de
máquinas e equipamentos contaminados (VAN
DEN BERG, 2014).

Ainda não existem porta-enxertos resistentes,

sendo que a adoção de medidas preventivas é
fundamental, tais como evitar solos pesados e
mal drenados, remover os tecidos afetados,
além de proteger a região com pasta à base de
fungicida cúprico (DUARTE,1998). O uso de
fosfitos de potássio combinados ou não com
calcário dolomítico ou gesso podem ser
eficientes na recuperação parcial de
abacateiros afetados pela doença (SILVA et al.,
2016).

Embora o Brasil apresente excelentes

condições de solo e clima para a produção de
abacates, a expansão desta atividade agrícola é
limitada por fatores ambientais, fisiológicos e
também pela falta de manejos agronômicos
adequados que favoreçam o sistema produtivo,
aumentando a qualidade dos frutos (PEREIRA,
2015). Desta forma, a escolha de plantios em
condições adequadas e a realização de práticas
como a poda, adubação e controle
fitossanitário são ferramentas fundamentais
para o sucesso nesta promissora atividade.

Verrugose
(Sphaceloma perseae):
A verrugose ou sarna do abacateiro é uma das
principais doenças fúngicas do abacateiro,
causando a depreciação da aparência dos
frutos, além de provocar a queda precoce. Os
frutos quando atacados ficam com pequenas
pontuações eruptivas, verrugosas, com
tamanho de 5 a 6 mm de coloração marrom,
que aumentam rapidamente e coalescem. O
controle é realizado com a utilização de
cultivares resistentes, além da utilização de
fungicidas cúpricos.

22 Como implantar com sucesso um pomar de abacateiro

 Antracnose
(Colletotrichum gloeosporioides):
A doença afeta principalmente frutos,
ocasionando inicialmente pequenas
pontuações de coloração marrom a preta, com
formato circular, evoluindo para uma necrose
generalizada.

Ao atingir a parte interna do fruto, o fungo

causa escurecimento da polpa de coloração
marrom. O patógeno também pode infectar as
folhas, flores e ramos, sendo que o controle é
realizado através de podas de limpeza e
retirada de matérias contaminados.

Figura12. Abacate da cultivar Geada com

sintomas de verrugose.
Foto: Marcelo Brossi Santoro.

Cercosporiose
(Cercospora perseae):
Doença fúngica que ataca os frutos
provocando pequenas lesões (3 a 6 mm de
diâmetro), ligeiramente deprimidas e
irregulares, de coloração marrom. Em
condições de alta umidade, podem surgem
pontos de coloração acinzentada no centro
das lesões (esporulação do patógeno),
provocando a queda dos frutos. Lesões
angulares de 1 a 3 mm de diâmetro, de
coloração marrom ou cinza também são
observadas nas folhas, evoluindo para a Figura14. Abacate da cultivar Geada com
formação de halos cloróticos. Recomenda-se o sintomas de antracnose.
uso de cultivares resistentes para o controle da Foto: Marcelo Brossi Santoro.
doença.

Figura13. Abacate da cultivar Geada com

sintomas de cercosporiose.
Foto: Marcelo Brossi Santoro. Como implantar com sucesso um pomar de abacateiro
23
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS:

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