INFLUENCER

VENDEDOR BALCÃO
EXTERNO
ÁREA DE
EXPERIÊNCIA DO CLIENTE

2020 @ DIREITOS AUTORAIS ARCOS DORADOS. REPRODUÇÃO PROIBIDA.

ATUALIZADO EM 07/2020
VOCÊ ESTÁ PRONTO?
 APARÊNCIA PESSOAL

Lave as mãos e
antebraços com
sabonete bactericida por
20" e use o gel
sanitizante antes de
Tenha bons padrões de assumir a função, após
higiene: cabelos presos, ter realizado uma
unhas curtas, sem atividade de limpeza ou
esmaltes e limpas, barba de acordo com o sistema
feita, sem adornos, sem de lavagem das mãos.
maquiagem e com touca.
Sapato antiderrapante,
meias, uniforme e crachá
limpos e em bom estado.
 !
PRIMEIRO, VAMOS CUIDAR DA
SUA SEGURANÇA
ATRAVÉS DO McPROTEGIDOS!

• Utilize a máscara de proteção,

viseira e luvas para sua proteção
pessoal em áreas de contato com o
cliente.
• Garante o envelopamento do Pin
Pad e a sanitização a cada cliente
atendido.
• Respeite o distanciamento social,
conforme recomendação da sua
cidade.

TUDO CERTO? VAMOS COMEÇAR!

Você já deve ter ouvido falar sobre Cooltura de Serviço.
No INFLUENCER VENDEDOR BALCÃO EXTERNO você vai vivenciar na
prática a interação com nossos
clientes, somos responsáveis por encantá-los com nossas ações, e com a
entrega excepcional de nosso serviço. Uma composição perfeita entre
serviço e produtos da mais alta qualidade, em um ambiente
extremamente receptivo.
ALGUNS EXEMPLOS DE ATITUDES
DE COOLTURA DE SERVIÇO NO PROMOTOR
Utiliza as técnicas de Influencers Vendedores de acordo com cada
cliente, realizando os saltos de vendas.
Desenvolve uma atitude pró ativa e protagonista na interação com
o cliente
Atender o cliente de acordo com seu momento (Ex. Férias, com a
família ou com pressa).
Interação com as pessoas do Influencer Vendedor.
AGORA, DEVEMOS
NOS PREPARAR
PARA ESTE PROCEDIMENTO.
VAMOS NESSA?
 PREPARAÇÃO
Prancheta com blocos de comandas de pedidos e de pedidos
diferenciados organizados. Cardápio de preços atualizado e
calculadora afixados à prancheta. Cardápio de brinquedos do
McLanche Feliz e 1 caneta azul.
 OPERACIONAL
1 Posicione-se de costas para o balcão (nunca na saída do
cliente), fixo de um caixa, fazendo com o que o cliente
movimente-se em .
PRIMEIRO MOMENTO DA VENDA: CUMPRIMENTOS

2 Recepcione o cliente sempre com sorriso espontâneo e contato

visual, atenção a tonalidade de voz e amabilidade.
É o momento chave para apresentar-se ao cliente. Trabalhe com
vários tipos de cumprimentos sempre de um jeito amável,
espontâneo e sincero. Exemplo: Boa tarde! Que bom recebê-lo
aqui! Bom dia, como está? Olá, como vai? (crie vínculo utilizando
as técnicas de Influencers)

3 Direcione o cliente para o caixa mais vazio, indicando com a mão

o local para onde ele deve se dirigir.
SEGUNDO MOMENTO DA VENDA: FAMÍLIA, FÉRIAS E ETC.

4 Escuta o cliente, desenvolve uma atitude proativa e protagonista

na interação com o cliente, oferecendo produtos utilizando as 6
técnicas do influencers vendedores. Seja objetivo, mas sem
perder a cortesia, sinceridade, contato visual e simpatia.

5 Realize a venda utilizando as técnicas de Influencers com o

objetivo de completar os quatro itens da bandeja (sanduíches,
bebidas, acompanhamentos e sobremesas) através da venda
cruzado e saltos.
SEGUNDO MOMENTO DA VENDA: FAMÍLIA, FÉRIAS E ETC.

6 Anote o pedido corretamente. Caso não tenha

conseguido anotar todo o pedido, repita apenas os itens
anotados e pergunte: "Eu deixei de anotar alguma coisa?".

PEDIDOS DIFERENCIADOS
Familiarize-se com as comandas de pedidos e de
diferenciados. As comandas devem estar legíveis e sem
rasuras. Entregue a comanda de pedido
diferenciado ao cliente e solicite que
ele entregue ao caixa.

Faça um "X" nos itens que o

cliente não deseja.

7 Se estiver anotando o pedido do 2º cliente, anote de forma

que o Influencer Vendedor tenha condições de visualizar a
comanda para agilizar o atendimento.
TERCEIRO MOMENTO DA VENDA: PAGAMENTOS

8 Informe ao cliente em voz alta e clara o valor da venda,

perguntando a forma de pagamento já com a opção de maior
saída do restaurante.

9 Caso o cliente solicite, anote o CPF (apenas nos estados que

possuem) na comanda e solicite que tenha a forma de
pagamento em mãos.

QUARTO MOMENTO DA VENDA: AGRADECIMENTO/DESPEDIDA

10 Agradeça ao cliente de forma cortês, sempre mantendo contato

visual.
É importante que você faça uma interação descontraída com o
cliente, é o momento que temos o maior tempo de interação, seja
você mesmo neste momento, procure encantá-lo com o
conhecimento que tem sobre os produtos e Cooltura de Serviço.

Seja você mesmo e demonstre o seu interesse em poder servi-lo e

atender suas necessidade com naturalidade.

Faça interações com os clientes e colegas de trabalho, tornando as

coisas mais fáceis.

Utilize os saltos de vendas sempre que o pedido não incluir os

4 grupos que compõem a refeição.
MÉTODO 4 ETAPAS
DO TREINADOR

PREPARAR APRESENTAR PRATICAR ACOMPANHAR

MÉTODO 4 ETAPAS DO TREINADOR: INFLUENCER EXTERNO

PREPARAR
• Prepare-se para o treinamento (revise os procedimentos, leia o
Guia de Treinamento).
• Prepare-se com o McProtegidos (segurança e higiene de nossas
pessoas).
• Verifique a disponibilidade dos materiais necessários
para o treinamento (Guia de Treinamento, Guia da Estação)
• Prepare a estação, verifique se tem a prancheta com blocos
de pedidos e pedidos diferenciados, se tem um cardápio de
preços atualizado e calculadora afixada na prancheta, possui
um cardápio de brinquedos do McLanche Feliz e 1 caneta
azul. Tem o avental do Promotor de Vendas limpo.
• Prepare o Treinando, utilizando o Guia de Treinamento do
Promotor de Vendas Balcão e os materiais necessários de
treinamento (ajudando a reduzir a tensão e a ansiedade dele).
• Verifique o objetivo do Promotor de Vendas Balcão e conheça
as ações para alcançá-lo.

A CHAVE DA PREPARAÇÃO:
ESTÁ NA FORMA QUE VOCÊ FAZ E TORNA AS
COISAS MAIS FÁCEIS PARA TODA A EQUIPE.
MÉTODO 4 ETAPAS DO TREINADOR: INFLUENCER EXTERNO

APRESENTAR
• Apresente tudo que é relacionado ao McProtegidos.

• Apresente a estação de trabalho onde desenvolverá as

suas atividades: Prancheta, blocos de pedidos, área de
balcão e salão.

• Apresente a Abordagem de Vendas ( segundo momento da

venda Tomada de Pedido, utilização dos pequenos saltos)
que garante a Satisfação dos Clientes e como identificar o
perfil de cada cliente, através das técnica de Influencers
Vendedores.

• Apresente ponto a ponto os procedimentos do Guia de

Treinamento do Promotor de Vendas Dual Point.

• Demonstre para o Treinando os procedimentos passo a

passo que garantem o Padrão Ouro de Qualidade e com
isso a Satisfação dos Clientes.
 MÉTODO 4 ETAPAS DO TREINADOR: INFLUENCER EXTERNO

PRATICAR
• Observe o Treinando realizando os procedimentos e
proporcione feedback.

• Faça com que o Treinando explique passo a passo os

procedimentos do Promotor de Vendas Dual Point que
garantem a Satisfação dos Clientes.

• Esclareça as dúvidas do Treinando.

• Corrija os procedimentos quando necessário de forma

construtiva, garantindo o objetivo de Vendas do restaurante e
a Satisfação dos Clientes.

IMPORTANTE:
Se necessário, utilize o Guia de Treinamento novamente para reforçar
algum procedimento.

Reforce e repasse junto ao funcionário os passos para

garantir a melhor experiência de nossos clientes.
 MÉTODO 4 ETAPAS DO TREINADOR: INFLUENCER EXTERNO

ACOMPANHAR/AVALIAR
• Verifique através do Guia de Treinamento os procedimentos
do Treinando e faça reconhecimento positivo.

• Avalie o Treinando através da LIVE (Lista de Verificação),

destacando os pontos positivos.

• Faça algumas perguntas. Exemplos:

1) Como realizo a venda através das técnicas de Influencers

Vendedores? (criar vínculo e momento da venda)

2) Caso o cliente escolha a McOferta quais são os saltos?

• Conecte o tablet ao WI-FI, para que seja feito o download das

informações das LIVEs.

IMPORTANTE:
Se necessário, utilize o Guia de Treinamento novamente para reforçar
algum procedimento.