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    Check List - Frigorífico

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    Notas Fiscais Santa Ana 2
    O documento contém registros de limpeza de balcões, câmaras frias e congeladas, incluindo itens limpos e produtos utilizados. Há também registros de produção e rendimento de carnes, além de estoques de insumos.

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    Check List - Frigorífico

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    de 9

    CHECK LIST VALIDADE

    Código Item Validade Qtde Crítico ALTA


    ATENÇÃO
    NO PRAZO
    LIMPEZA BALCÃO FRIGORIFICO
    Data
    Horário
    Colaborador
    N
    Lavagem Pratileiras O
    SI N
    Limpeza Vidraças M O
    SI N
    Pratileira Embutidos M O

    Produtos Utilizados

    VISTO

    LIMPEZA BALCÃO FRIGORIFICO


    Data
    Horário
    Colaborador

    Lavagem Pratileiras
    Limpeza Vidraças
    Pratileira Embutidos

    Produtos Utilizados

    VISTO

    LIMPEZA BALCÃO FRIGORIFICO


    Data
    Horário
    Colaborador

    Lavagem Pratileiras
    Limpeza Vidraças
    Pratileira Embutidos

    Produtos Utilizados

    VISTO
    LIMPEZA CÂMARA CONGELADOS
    Data
    Horário
    Colaborador

    Lavagem Chão ✘ SIM NO

    Lavagem Pratileiras ✘ SIM NO

    Lavagem Paredes/Pallets ✘ SIM NO

    Produtos Utilizados

    VISTO

    LIMPEZA CÂMARA CONGELADOS


    Data
    Horário
    Colaborador

    Lavagem Chão ✘ SIM NO

    Lavagem Pratileiras ✘ SIM NO

    Lavagem Paredes/Pallets ✘ SIM NO

    Produtos Utilizados

    VISTO

    LIMPEZA CÂMARA CONGELADOS


    Data
    Horário
    Colaborador

    Lavagem Chão ✘ SIM NO

    Lavagem Pratileiras ✘ SIM NO

    Lavagem Paredes/Pallets ✘ SIM NO

    Produtos Utilizados

    VISTO
    LIMPEZA CÂMARA FRIA
    Data
    Horário
    Colaborador

    Lavagem Chão ✘ SIM NO

    Lavagem Pratileiras ✘ SIM NO

    Lavagem Paredes/Pallets ✘ SIM NO

    Movimentação Bebidas? ✘ SIM NO

    Produtos Utilizados

    VISTO

    LIMPEZA CÂMARA FRIA


    Data
    Horário
    Colaborador

    Lavagem Chão ✘ SIM NO

    Lavagem Pratileiras ✘ SIM NO

    Lavagem Paredes/Pallets ✘ SIM NO

    Movimentação Bebidas? ✘ SIM NO

    Produtos Utilizados

    VISTO

    LIMPEZA CÂMARA FRIA


    Data
    Horário
    Colaborador

    Lavagem Chão ✘ SIM NO

    Lavagem Pratileiras ✘ SIM NO

    Lavagem Paredes/Pallets ✘ SIM NO


    Movimentação Bebidas? ✘ SIM NO

    Produtos Utilizados

    VISTO
    PRODUÇÃO - FRIOS/EMBUTIDOS
    Código Matéria Prima Validade Qtde Data Produção Novo Produto Código Exposto?
    RENDIMENTO
    DIANTEIRO
    CÓDIGO DESCRIÇÃO PESO 1 PESO 2
    2691 PALETA
    17466 PICADINHO
    495233 BISTECA PAULISTA
    481441 BIFE ESPECIAL
    2707 PEITO
    2721 COSTELINHA
    2714 LOMBO
    4770 CUPIM
    3902 OSSADA
    3933 MÃO DE VACA
    14359 GORDURA
    4763 PATINHO
    6576 MÚSCULO
    2677 CARNE MOÍDA 1°
    2684 CARNE MOÍDA 2°
    2639 COXÃO MOLE
    2646 PICANHA
    2653 MAMINHA
    2615 FILÉ MIGNOM
    8068 LAGARTO
    2660 BISTECA 1°
    14762 RABADA
    3902 OSSADA
    8075 ALCATRA
    2624 STROGONNOF
    8457 CONTRA FILÉ

    PRODUÇÃO
    KIT FEIJOADA
    CÓDIGO DESCRIÇÃO PESO 1 PESO 2
    Total Produzido

    PERDA
    ITEM QUANTIDADE

    Código Descrição do Produto Qtde Qtde


    2929 ASA FGO REF SANTA ANA AGRANEL KG
    139625 ASA INT FGO CONG BDJ 1KG SADIA
    2219 ASINHA FGO RESF SANTA ANA KG
    3888 CANJINHA CONG SANTA ANA KG
    3209 CORACAO FGO RESF SANTA ANA AGRANEL KG
    15035 COXA FGO RESF SANTA ANA AGRANEL KG
    4664 COXINHA DA ASA RESF SANTA ANA KG
    2882 FIGADO FGO RESF SANTA ANA AGRANEL KG
    6378 FILE PEITO FGO RESF SANTA ANA KG
    17152 FRANGO RESF SANTA ANA SACO AGRANEL KG.
    2899 MOELA FGO RESF AGRANEL SANTA ANA KG
    2905 PE FGO RESF SANTA ANA AGRANEL KG
    8990 PE SUINO SALG SANTA ANA KG
    3056 PEITO FGO RESF SANTA ANA AGRANEL KG
    2608 PERTENCE FGO RESF SANTA ANA AGRANEL KG
    2943 COXA SOBRECOXA SANTA ANA KG
    DORSOFGO RESF SANTA ANA AGRANEL KG

    USO/CONSUMO
    ITEM QUANTIDADE

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