UFCD 8990 – ARRUMAÇÃO DA

MERCADORIA EM ARMAZÉM

Turma: OD1
Ano Letivo 2020/2021
Professora: Carmen Raposo
 OBJETIVOS DA UFCD

• Efetuar a arrumação dos artigos em armazém

respeitando os requisitos predefinidos.
• Efetuar a rotação dos artigos por forma a não ter
produtos fora de validade.
• Arrumar paletes e resíduos.
• Organizar e efetuar a limpeza do armazém.
 CONTEÚDOS INICIAIS

0. Introdução (principais atividades/zonas do armazém; condições

básicas para o armazenamento; regras básicas de armazenagem).

1. Arrumação dos artigos no armazém

2. Arrumação de paletes e resíduos

3. Rotação dos artigos em armazém

4. Limpeza do armazém
 CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO

• 70% -> Domínio cognitivo

 Fichas de Avaliação (2);
 Tarefas diversas.
 30% -> Domínio das atitudes e valores:
 Assiduidade;
 Pontualidade;
 Responsabilidade;
 Empenho;
 Participação nas Aulas;
 Autonomia.
 DATAS DAS AVALIAÇÕES

• 33 Tempos

• Datas de realização das Fichas de Avaliação:

 21 de janeiro
 8 de fevereiro
ARMAZÉM – O QUE É?
 DEFINIÇÃO DE ARMAZÉM

• Espaço de grandes dimensões onde se

arrecadam (ou guardam) as mercadorias.

• Mercadorias: Artigos que são objeto de compra e

venda.
 A IMPORTÂNCIA DA ARMAZENAGEM

• A armazenagem permite acumular mercadorias e fazê-las deslocar desde a

produção até aos consumidores.

• No entanto, a armazenagem tem custos (espaço, mão-de-obra, energia,

etc.), que serão pagos pelo consumidor. Além dos custos, a armazenagem
exige uma série de cuidados para que a mercadoria chegue nas devidas
condições às mãos dos clientes.

• Assim, tornar a atividade de armazenagem eficiência é essencial para

garantir a máxima satisfação do cliente.
 TAREFA 1

• Listar e explicar quais as

principais atividades que
acontecem num armazém.
 ATIVIDADES BÁSICAS NUM ARMAZÉM

• Um armazém “típico” é composto por cinco atividades básicas:

 1. Receção dos produtos;

 2. Armazenamento dos produtos;

 3. Recolha dos produtos (picking);

 4. Preparação e embalamento das encomendas (packing);

 5. Expedição das encomendas (shipping).

 FLUXO DE MERCADORIAS ENTRE AS
DIFERENTES OPERAÇÕES NUM
ARMAZÉM

2.
1. Receção de 3. Recolha de
Armazenamento
mercadoria mercadoria
de mercadoria

4. Organização e
5. Envio das
embalamento
encomendas
das encomendas
 • Tendo em
F L U XO D E MER C AD O R IAS EN T R E AS consideração o
D IF ER EN T E S O P E R A Ç Õ E S N U M
AR M AZ ÉM encadeamento
destas
operações, ao
planear o espaço
do armazém
deve-se tentar
minimizar a
distância entre
cada atividade.
 RELAÇÃO ENTRE AS ATIVIDADES E
AS ZONAS DE UM ARMAZÉM

• 1. Receção de mercadoria ZONA DE RECEÇÃO (CAIS/DOCA DE DESCARGA)

• 2. Armazenamento de mercadoria ZONA DE ARMAZENAGEM DE MERCADORIAS
• 3. Recolha de mercadoria (Picking) ZONA DE PREPARAÇÃO DE ENCOMENDAS
• 4. Embalamento de mercadoria (Packing) ZONA DE EMBALAMENTO
• 5. Envio de mercadoria (Shipping) ZONA DE EXPEDIÇÃO (CAIS/DOCA DE CARGA)
• Zona comum a todas as atividades: ÁREAS DE CIRCULAÇÃO DE PESSOAL E DE EQUIPAMENTOS
 OBJETIVOS DA ORGANIZAÇÃO DO
ESPAÇO DE ARMAZENAMENTO:

• Reduzir as movimentações (operadores e mercadoria);

• Otimizar o aproveitamento do espaço;
• Reduzir o n.º de operadores (trabalhadores);
• Simplificar a preparação das encomendas;
• Facilitar as contagens físicas (contagem de stock);
• Minimizar as perdas e deteriorações de materiais.
 OS BASTIDORES DO E-COMMERCE

• https://www.youtube.com/watch?v=HI46Nj8s5DM
 OS BASTIDORES DO E-COMMERCE
QUESTÕES

• O que faz a empresa Infra.commerce?

• Que atividade acontece em primeiro lugar na Infra.commerce?
• Quando é que um produto é considerado disponível?
• O que é preciso acontecer para que a Infra.commerce dê início à
recolha dos produtos (picking)?
• A Infra.commerce armazena produtos refrigerados e produtos
valiosos?
• Que atividade se segue à recolha dos produtos?
• A Infra.commerce faz embalamento personalizado de produtos?
• O que é o código de rastreio de uma encomenda?
CONDIÇÕES BÁSICAS PARA O
ARMAZENAMENTO
 CONDIÇÕES BÁSICAS PARA O
ARMAZENAMENTO

• Espaço de armazenamento;
• Equipamentos de armazenamento e
transporte;
• Controlo de humidade e temperatura;
• Ventilação e iluminação;
• Segurança física dos operadores de
armazém;
• Limpeza do armazém.
 ESPAÇO DE ARMAZENAMENTO

• O armazém deve possuir espaço suficiente

para manter em stock as quantidades de
artigos necessárias;
• Deve também possuir as condições
adequadas ao armazenamento de acordo
com as especificidades dos produtos,
(produtos com ou sem exigências
especiais);
• O espaço disponível deve ser otimizado ao
máximo, nomeadamente em altura (dentro
das Normas de Segurança) para poupar
recursos.
 EQUIPAMENTOS DO ARMAZÉM

• O espaço disponível para o armazenamento e o tipo de

produtos a armazenar são fatores essenciais na escolha dos
equipamentos de armazenamento e equipamentos de
de mercadorias.
• O objetivo é sempre melhorar a eficiência do sistema de
armazenamento, sendo possível uma grande variedade de
sistemas, desde manuais a totalmente automatizados.
EXEMPLOS DE EQUIPAMENTOS
DE ARMAZENAMENTO
EXEMPLOS DE
EQUIPAMENTO
S DE
TRANSPORTE
DE
MERCADORIAS Empilhadoras
Carros de mão
NO ARMAZÉM (elétricas, gasolina ou gás)

Porta-Paletes Elétrico ou
Manual
 HUMIDADE E TEMPERATURA

• Humidade muito elevada gera o desenvolvimento de fungos,

pondo em causa a qualidade dos artigos em stocks. Humidade
muito baixa gera eletricidade estática, provocando problemas de
funcionamento em computadores e outros equipamentos;
• A temperatura não deve ser excessivamente alta, nem baixa
mesmo para produtos sem exigências especiais;
• No caso de produtos com exigências especiais, devem ser
respeitadas as especificações de temperatura e humidade
recomendadas.
VENTILAÇÃO E ILUMINAÇÃO

• O espaço do armazém deve ser

devidamente ventilado, nomeadamente
entre produtos e entre estes e as
paredes, de modo a permitir a renovação
do ar existente e a evitar a deterioração dos
artigos;
• Sempre que possível deve ser instalado um
sistema de ar condicionado;
• O espaço do armazém deve ser bem
iluminado, de modo a evitar a ocorrência
de acidentes.
 SEGURANÇA FÍSICA

• A armazenagem inadequada e insegura dos

produtos ocasiona acidentes de trabalho, razão
pela qual se torna necessário estabelecer regras
básicas de armazenamento (adiante explicadas)
previnam situações de risco;
• Devem ser usados EPI’s (Equipamentos de
Proteção Individual) pelos operadores;
• Deve ser respeitada a sinalização das zonas de
circulação de pessoas e equipamentos de
transporte. Estas devem ter apenas um sentido.
 LIMPEZA DO ARMAZÉM

• A acumulação de resíduos propicia alto risco

de incêndio, facilita sua propagação e pode dar
origem a vários tipos de acidentes.
• Devem ser regularmente limpos pavimentos,
prateleiras e estantes, utilizando um aspirador
industrial, bem como equipamentos de
transporte e outras máquinas e luminárias.
• Os empregados devem ter instalações
sanitárias, bem como locais separados para o
consumo de alimentos e bebidas. Os mesmos
devem lavar sempre as mãos antes e depois de
comer, beber ou fumar.
REGRAS BÁSICAS DE ARMAZENAGEM
 REGRAS BÁSICAS DE
ARMAZENAMENTO

• Não é fácil enumerar regras de armazenamento de “validade

universal” para todos os armazém e produtos, pois as mesmos
variam conforme o tipo de produtos a armazenar.
• No entanto, existem regras básicas válidas para a maioria das
situações.
 REGRAS BÁSICAS DE
ARMAZENAMENTO

• Regra 1: o tamanho e características do espaço de

armazenamento deve ajustar-se ao tamanho e características do
material a ser armazenado;
• Regra 2: Devem ficar mais próximos da saída os materiais de
maior frequência de movimentos (maior rotação) e mais
da saída os materiais de menor frequência de movimentos
(menor rotação).
• Regra 3: Devem ficar mais próximos da saída os materiais de
maior volume e peso e mais afastados da saída os materiais de
menor volume e peso.
 REGRAS BÁSICAS DE
ARMAZENAMENTO

• Regra 4: Os materiais de maior volume e peso devem ocupar os

níveis inferiores das estantes. Nos níveis superiores, devem
materiais de menor volume e mais leves;
• Regra 5: A carga máxima suportada pelos equipamentos de
armazenamento e pelos equipamentos de transporte de materiais
deve ser sempre respeitada;
• Regra 6: As estantes de armazenagem devem ser sempre fixadas
ao solo e devem ser protegidas contra choques (por ex. de
equipamentos de transporte);
Empilhadora a transportar mais peso do que o
Estante fixada ao solo e protegida contra
recomendado.
choques.
 REGRAS BÁSICAS DE
ARMAZENAMENTO

Regra 7: As mercadorias devem ser arrumadas corretamente nas

prateleiras e sem serem deixadas saliências fora do alinhamento de
arrumação;
Regra 8: Os materiais soltos deverão ser agrupados com filme plástico
ou cintas.
Regra 9: Os materiais devem ser dispostos de forma a não obstruir
portas, saídas de emergência ou ocultar equipamentos contra
incêndios;
Mercadoria empilhada corretamente, sem a Mercadoria solta agrupada com filme plástico e
presença de saliências. cintas.
 ACIDENTES NO ARMAZÉM
COM EQUIPAMENTOS DE ARMAZENAMENTO

• Posicionamento errado de materiais nas estantes e prateleiras;

• Colocação de materiais soltos nas estantes;
• Estantes e prateleiras de má qualidade;
• Estantes não fixadas ao solo;
• Estantes sem proteção contra choques;
• Estantes e prateleiras com mais carga do que aquela que suportam;
• Etc.
 ACIDENTES NO ARMAZÉM
COM EQUIPAMENTOS DE
TRANSPORTE

• Posicionamento errado dos materiais nos equipamentos de

transporte;
• Equipamentos de transporte embatem nas estantes;
• Equipamentos de transporte não têm espaço suficiente para
circularem em segurança;
• Falta de formação dos operadores destas máquinas;
• Excesso de confiança dos operadores;
• Etc.
ARRUMAÇÃO DOS ARTIGOS EM
ARMAZÉM
 ARRUMAÇÃO DOS ARTIGOS

• Arrumação dos Artigos - É a atividade que consiste em guardar

durante um determinado período de tempo os produtos nos locais de
de armazenamento.
• Na arrumação dos produtos, deve ser seguido o princípio da ocupação
ocupação da capacidade máxima, isto é, da utilização de todo o
espaço útil disponível, nomeadamente através da arrumação em
altura, dentro dos limites impostos pelas Normas da Segurança.
 ARRUMAÇÃO DOS ARTIGOS

• Existem dois métodos principais de arrumação dos artigos

no armazém, métodos estes que podem coexistir num
mesmo armazém:
• Armazenagem sem lugar pré-definido (arrumação

• Armazenagem com lugar pré-definido (arrumação fixa);

 ARRUMAÇÃO ALEATÓRIA

Este método obedece ao princípio “seja qual for o sítio disponível”.

Nos espaços livres pode colocar-se qualquer material, não existindo
lugares marcados.

Vantagem: Aproveitamento máximo do espaço da zona de

armazenagem.
Desvantagem: Exige um controlo rigoroso da localização dos
materiais.
 ARRUMAÇÃO NÃO ALEATÓRIA
(POR TIPO DE PRODUTOS)

Este método obedece ao princípio “um lugar para cada coisa e cada
coisa no seu lugar”.
Todos os materiais têm o seu espaço específico para serem
colocados e não podem ser armazenados noutro sítio.

Vantagem: Fácil localização dos materiais.

Desvantagem: Desperdício de espaço na zona de armazenagem.
 MÉTODOS DE ARRUMAÇÃO E REGRAS DE
ARMAZENAMENTO

• Seja qual for o método de arrumação usado na empresa,

teremos de ter em atenção as regras básicas de
armazenamento já atrás estudadas, relacionadas com:
 O volume e o peso dos produtos;
 O grau de rotação dos produtos;
 A especificidade dos produtos (valor; perecibilidade;
fragilidade; etc.);
 Carga máxima suportada nas estantes e equipamentos de
transporte, etc.
ROTAÇÃO DOS ARTIGOS EM ARMAZÉM
 ROTAÇÃO DOS ARTIGOS EM
ARMAZÉM

• STOCK: Quantidade de mercadoria guardada num

armazém.

• ROTAÇÃO DE STOCK: É a velocidade a que os stocks

entram e saem de um armazém.
 ROTAÇÃO DOS ARTIGOS EM
ARMAZÉM

• Em muitos armazéns, sobretudo os que armazenam

mercadoria perecível, ter atenção à rotação dos stocks é
essencial para evitar que a mesma se estrague por ter
permanecido mais do que o tempo devido no armazém.
É importante:
 Analisar a mercadoria com necessidade de rotação;
 Elaborar uma listagem da mercadoria com necessidade de
rotação;
 Movimentar a mercadoria para a loja ou envio ao cliente
(aplicar descontos para incentivar a compra).
 ORDEM DE ENTRADA E SAÍDA
“FIRTS IN FIRST OUT”

• No caso da mercadoria perecível (como os produtos

alimentares), deve ser respeitada a regra “First In; First
Out” ou seja, o primeiro produto a entrar deve ser o
primeiro a sair.
• O objetivo é garantir que as datas de garantia ou prazos
de validade não são ultrapassados e ainda deixar margem
de validade para o cliente final.
ARRUMAÇÃO DE PALETES E RESÍDUOS
 A PALETE

• As paletes são constituídas por duas ou três travessas de madeira, ligadas

entre si por pranchas a formar pavimento, sobre o qual são transportados os
materiais. A largura existente entre as travessas deve obedecer a normas, de
forma a deixar passar o garfo do empilhador (formato standard).
• A utilização de paletes permite:
 Assegurar uma melhor proteção dos materiais frágeis;
 Facilitar o transporte da mercadoria;
 Um melhor aproveitamento do espaço do armazém em altura;
 Facilitar a arrumação da mercadoria;
 Facilitar a contagem de mercadoria (inventários físicos).
 ARRUMAÇÃO DE PALETES

• Nos armazéns informatizados, a arrumação das paletes faz-se após a

atribuição pelo sistema informático de um local para a arrumação da
palete. Nos armazéns mais rudimentares, é o operador a decidir o local de
arrumação.

• Em qualquer dos casos, pode ser necessária a confirmação da localização

da palete arrumada (sobretudo se a arrumação for aleatória). Esta
confirmação é mais fácil se for feita por dispositivos eletrónicos que leem
os códigos de barras da palete, inserindo-se depois o código de controlo
de posição.
ARRUMAÇÃO DE PALETES
Código de Controlo de Posição:
Q03B2

Dispositivos Eletrónicos
 ARRUMAÇÃO DE
RESÍDUOS

• As empresas estão cada vez

mais preocupadas e
comprometidas com o respeito
pelo ambiente.
• Felizmente já é comum
encontrar-se nos armazéns
contentores para a
colocação e reciclagem dos
resíduos.
LIMPEZA E SEGURANÇA DO ARMAZÉM
 ELABORAÇÃO E COMUNICAÇÃO DO
PLANO DE LIMPEZA

• Para garantir a segurança e a produtividade do trabalho num armazém, é

imprescindível manter o mais elevado nível de ordem e limpeza. Para tal, a Empresa
deve elaborar e disponibilizar um Plano de Limpeza do Armazém e averiguar
regularmente o seu cumprimento pelos operadores de limpeza e do armazém em geral.

• Devem ser limpos de forma regular e profunda pavimentos, prateleiras e estantes, com
um aspirador industrial. Deve haver instalações sanitárias para os empregados,
bem como locais próprios para o consumo de alimentos e bebidas.
 OUTROS PROCEDIMENTOS DE
SEGURANÇA RECOMENDÁVEIS

• Equipamento de proteção individual

Os EPIs devem ser inspecionados de forma regular, mantidos em boas

condições, limpos e renovados sempre que seja necessário. Todo o equipamento
deve ser lavado com água quente e sabão e passado por água limpa, depois de
usado.

• Primeiros Socorros

No armazém deve haver sempre um estojo de Primeiros Socorros. Um cartaz

claramente visível deve indicar a localização do estojo e fornecer os conselhos
básicos sobre os primeiros socorros, assim como números de telefone em caso de
emergência.
 OUTROS PROCEDIMENTOS DE
SEGURANÇA RECOMENDÁVEIS

• Os armazéns apresentam numerosos fatores de risco, cujas consequências e

perdas humanas e materiais devem ser minimizadas. Por este motivo, é
imprescindível dispor de um Plano de Emergência e constituir equipas formadas
para responder e atuar eficazmente em tais circunstâncias.

• Adicionalmente à formação da equipa, o plano deve ser simulado em contexto real

para que todo o pessoal possa treinar convenientemente o seu papel de acordo
com o tipo de emergência.