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    Projeto Hamburgueria Artesanal - Gildo Thamesson

    Enviado por

    Gildo Thamesson Santos
    O documento apresenta um projeto para a Jully Burger, uma hamburgueria artesanal. Ele descreve a justificativa do negócio com base em pesquisas de mercado, o objetivo de criar um marketing diferenciado e oferecer pacotes familiares. Também apresenta os custos fixos de investimento inicial, como aluguel, energia, equipamentos e folha de pagamento, bem como os custos variáveis de insumos e a proposta de preços e margens de lucro para diferentes combos de hambúrgueres.

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    Projeto Hamburgueria Artesanal - Gildo Thamesson

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    Gildo Thamesson Santos
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    O documento apresenta um projeto para a Jully Burger, uma hamburgueria artesanal. Ele descreve a justificativa do negócio com base em pesquisas de mercado, o objetivo de criar um marketing diferenciado e oferecer pacotes familiares. Também apresenta os custos fixos de investimento inicial, como aluguel, energia, equipamentos e folha de pagamento, bem como os custos variáveis de insumos e a proposta de preços e margens de lucro para diferentes combos de hambúrgueres.

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    Gildo Thamesson Santos
    O documento apresenta um projeto para a Jully Burger, uma hamburgueria artesanal. Ele descreve a justificativa do negócio com base em pesquisas de mercado, o objetivo de criar um marketing diferenciado e oferecer pacotes familiares. Também apresenta os custos fixos de investimento inicial, como aluguel, energia, equipamentos e folha de pagamento, bem como os custos variáveis de insumos e a proposta de preços e margens de lucro para diferentes combos de hambúrgueres.

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    de 5

    Jaboatão dos Guararapes | 01 de novembro de 2022

    Gestão da Cadeia de Suprimentos

    Professor: Fernando Afonso


    Aluno: Gildo Thamesson Santos De Souza 201805577.
    PROJETO
    (JULLY BURGUER)

    1. Justificativa:

    JULLY BURGUER vem a nascer através de preços altíssimos, nos hamburguer


    artesanal, com estudos que foram feitos através de pesquisas nas regiões podemos
    observa que íamos surpreender o mercado com uma ótima qualidade no produto,
    quanto no custo benefício.

    2. Objetivo:

    Nosso objetivo é criar um Marketing diferenciado, para cada vez mais dominar os
    mercados, os padrões de produções sejam qualificados e melhorados constantemente,
    para que nossas futuras franquias estejam seguindo os mesmos procedimentos.
    3. Benefícios:

    JULLY BURGUER vai trazer benefícios para os nossos clientes, pacotes em família
    que também podem ser divididos com seus amigos, isso vai ser um diferencial,
    agregando um custo muito bom para o cliente.

    Custo Fixo de Investimento do projeto

    ALUGUEL (PRÉDIO +
    GALPÃO) R$ 800,00
    ENERGIA R$ 550,00
    TELEFONE+INTERNET+SISTEMS R$ 250
    EQUIPAMENTOS R$ 7.978,10
    FOLHA DE PAGAMENTO (3
    COLABORADORES) R$ 4.224,00
    PRÓ-LABORE R$ 1.500,00
    TOLTAL R$ 15.302,1

    • ALUGUEL: um lugar bem localizado se encontra na principal de piedade,


    mas o local só seria para retirada dos hamburguês

    • EQUIPAMENTOS: chapa industrial, fritadeira de batata, freezer e


    notebook.

    • FOLHA de PAGAMENTO: Assim se faz necessário a contrata de 3


    colaboradores, tanto para o Market, quanto para o preparamento dos
    hamburguês.
    GASTO
    1 PACOTE 2 PACOTE 3PACOTE
    ITENS MENSAL
    ALUGUEL
    (PREDIO + R$ R$ R$ R$
    GALPÃO) 800,00 16,67 8,00 5,71
    R$ R$ R$ R$
    ENERGIA 550,00 9,18 5,5 3,93
    TELEFONE+INTERNET R$ R$ R$ R$
    + SISTEMA 250,00 4,16 2,50 1,78
    R$ R$ R$ R$
    EQUIPAMENTOS 7.978,10 132,96 79,78 56,98
    FOLHA DE R$ R$ R$ R$
    PAGAMENTO 4.224,00 70,4 42,24 30,18
    R$ R$ R$
    13.802,00
    TOLTAL 233,37 138,00 98,00

    Custos Variáveis
    ITENS GASTO MENSAL
    HAMBÚGUERES ARTESANAIS
    1KL R$:300
    PACOTES DE PÃES COM 90 PÃES R$:150
    ALFACE 5KL R$ 20
    TOMATE 5KL R$ 40
    BATATA FRITA 20KG R$ 200
    TOLTAL 710 reais + valores adicionais
    Custos Para Comercialização

    Serviços Comercializados Valor % de lucro


    COMBO FRIENDS – 5
    BURGUERS + FRITAS R$ 60 20%
    COMBO FAMILY – 8 BURGUERS
    BURGUERS + FRITAS R$ 100 20%
    COMBO PLUS – 11 BURGUERS
    BURGUERS + FRITAS R$ 140 20%

    • Focando em uma margem de lucro de 20% em cima dos nossos produtos,


    entregando uma alta margem de qualidade e custo benefício.

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