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    Dieta Cetogênica

    Enviado por

    Sandro Debli Ceia
    Este documento fornece uma lista de alimentos permitidos e proibidos na dieta cetogênica, bem como exemplos de cardápios para 3 dias. Os alimentos permitidos incluem carnes, ovos, peixes, queijos, azeite e vegetais, enquanto arroz, pão e doces são proibidos. É importante seguir a dieta sob orientação de um nutricionista para garantir o consumo adequado de nutrientes.

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    Dieta Cetogênica

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    Sandro Debli Ceia
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    Este documento fornece uma lista de alimentos permitidos e proibidos na dieta cetogênica, bem como exemplos de cardápios para 3 dias. Os alimentos permitidos incluem carnes, ovos, peixes, queijos, azeite e vegetais, enquanto arroz, pão e doces são proibidos. É importante seguir a dieta sob orientação de um nutricionista para garantir o consumo adequado de nutrientes.

    Título original

    dieta cetogênica

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    Este documento fornece uma lista de alimentos permitidos e proibidos na dieta cetogênica, bem como exemplos de cardápios para 3 dias. Os alimentos permitidos incluem carnes, ovos, peixes, queijos, azeite e vegetais, enquanto arroz, pão e doces são proibidos. É importante seguir a dieta sob orientação de um nutricionista para garantir o consumo adequado de nutrientes.

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    de 5

    Alimentos permitidos e

    proibidos
    A tabela a seguir traz a lista de alimentos que pode e não se pode comer na dieta
    cetogênica:

    Permitidos Proibidos

    Carnes, ovos e peixes gordos, como salmão, truta e Arroz, macarrão, milho,
    sardinhas cereais, aveia e
    maisena

    Embutidos como presunto, chouriço e bacon Feijões, soja, ervilha,


    grão de bico e lentilha

    Azeite de oliva, óleo e manteiga Farinha de trigo

    Creme de leite, iogurtes naturais e sem açúcar, leite de Pão e torradas


    coco, leite de amêndoas, nata, queijo cottage, cream
    cheese, queijo brie, queijo parmesão, queijo feta, queijo
    cheddar, queijo suíço, queijo mozarela e queijo azul

    Amendoim, castanhas, nozes, avelãs, castanha do Pará, Batata, batata doce e


    amêndoas, manteiga de amendoim, pasta de amêndoa, banana
    pasta de castanha de caju
    Frutas como morangos, amoras, framboesas, mirtilos, Bolos, doces, biscoitos,
    cerejas, abacate e coco chocolates, caramelo e
    caldas doces

    Vegetais como espinafre, alface, brócolis, cebola, pepino, Açúcar, açúcar


    abobrinha, couve-flor, aspargos, chicória vermelha, mascavo, sorvetes,
    couve de Bruxelas, couve, aipo e páprica vitaminas e
    edulcorantes

    Sementes de linhaça, chica, girassol e gergelim Chocolate em pó,


    produtos dietéticos e
    processados

    Molhos como maionese e mostarda Pizza, lasanha, leite de


    vaca

    Estévia e azeitona Bebidas alcoólicas

    Sempre que se consumir um alimento industrializado é muito importante observar a


    informação nutricional para verificar se contém carboidratos e qual a quantidade, de
    forma a não ultrapassar a quantidade que foi calculada para cada dia. Saiba mais
    no vídeo a seguir sobre o que comer e o que evitar na dieta cetogênica:
    Opção de cardápio da dieta
    cetogênica
    A tabela a seguir traz o exemplo de um cardápio completo de 3 dias da dieta
    cetogênica:

    Refeição Dia 1 Dia 2 Dia 3

    Café da Ovos fritos com Omelete feito Vitamina de


    manhã manteiga + Queijo com 2 ovos e abacate com
    mozzarella recheio de iogurte natural e
    legumes + 1 1/2 colher de sopa
    copo de suco de de chia
    morango com 1
    colher de chá de
    sementes de
    linhaça

    Lanche Amêndoas + 3 fatias Vitamina de 10 Framboesas +


    da manhã de abacate morango com 1 colher de pasta
    leite de coco + 5 de amendoim
    nozes
    Salmão acompanhado Salada de Almôndegas com
    Almoço/
    de aspargos + abacate legumes com macarrão de
    Jantar + azeite alface, cebola e abobrinha e queijo
    frango + 5 parmesão
    castanhas de
    caju + azeite de
    oliva + parmesão
    e sementes de
    gergelim

    Lanche 10 castanhas de caju + Ovos fritos na Ovos mexidos com


    da tarde 2 colheres de sopa de manteiga + orégano e
    lascas de coco + 10 queijo de coalho parmesão ralado
    morangos

    É importante ressaltar que a dieta cetogênica deve ser realizada sob orientação de
    um nutricionista, já que além de na consulta ser calculada os gramas de carboidrato
    que devem ser consumidos por dia, é feita uma orientação sobre como verificar a
    quantidade de carboidratos presentes nos alimentos para evitar que a quantidade
    diária seja ultrapassada. Além disso, por ser uma alimentação com restrições, o
    nutricionista pode indicar, em alguns casos, suplemento de vitaminas e minerais,
    como o cálcio.

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