PRODUTO: PANETONE

QUANTI- MARCA PESO DA CUSTO DA CUSTO NA

UNID. INGREDIENTE/MATERIAS UNID.
DADE UTILIZADA EMBALAGEM EMBALAGEM RECEITA
500 G FARINHA DE TRIGO SEM FERMENTO 1000 G R$ 3.99 R$ 2.00
10 G FERMENTO BIOLOGICO 10 G R$ 1.69 R$ 1.69
3 UN. OVOS 12 UN. R$ 4.70 R$ 1.18
120 G AÇUCAR 5000 G R$ 11.99 R$ 0.29
120 G MARGARINA 500 G R$ 5.99 R$ 1.44
2 UN. EMBALAGEM 500G 10 UN. R$ 3.50 R$ 0.70
300 G FRUTAS CRISTALINAS 250 G R$ 3.60 R$ 4.32
5 ML ESSENCIA DE PANETONE 30 ML R$ 2.50 R$ 0.00
2 UN. PLASTICO EMBALAGEM 10 UN. R$ 2.50 R$ 0.00
R$ 0.42
R$ 0.50
R$ 0.00
R$ 0.00
R$ 0.00
R$ 0.00

OUTROS DADOS

SOBRE A
RENDIMENTO (NÚMERO DE UNIDADES DO PRODUTO FINAL PARA CADA RECEITA): 2
RECEITA

SOBRE O INSUMO PORCENTAGEM ADOTADA PARA CALCULO DO INSUMO: 30

CUSTO MENSAL DO FUNCIONARIO:
NUMERO DE DIAS TRABALHADOS NO MÊS
SOBRE A
NUMERO DE HORAS TRABALHADAS POR DIA
MÃO-DE-OBRA
VALOR DA HORA DE TRABALHO R$ 4.00
NUMERO DE HORAS TRABALHADAS NA PRODUÇÃO DESTA RECEITA: 2
PORCENTAGEM ADOTADA PARA CÁLCULO DO VALOR DO LUCRO (CONSIDERAR PREÇO
SOBRE O LUCRO 30
DE MERCADO DE 30% A 50%):

CÁLCULO DO VALOR FINAL DO PRODUTO

CUSTO DA RECEITA INSUMOS MÃO DE OBRA LUCRO VALOR FINAL DA RECEITA VALOR DA UNIDADE

R$ 12.52 R$ 3.76 R$ 8.00 R$ 7.28 R$ 31.56 R$ 15.78

 PRODUTO: PANETONE

QUANTI- MARCA PESO DA CUSTO DA CUSTO NA

UNID. INGREDIENTE/MATERIAS UNID.
DADE UTILIZADA EMBALAGEM EMBALAGEM RECEITA
500 G FARINHA DE TRIGO SEM FERMENTO 1000 G R$ 3.00 R$ 1.50
10 G FERMENTO BIOLOGICO 10 G R$ 1.69 R$ 1.69
3 UN. OVOS 12 UN. R$ 8.00 R$ 2.00
100 G AÇUCAR 5000 G R$ 8.99 R$ 0.18
120 G MARGARINA 250 G R$ 3.79 R$ 1.82
2 UN. EMBALAGEM 500G 10 UN. R$ 3.50 R$ 0.70
3 G SAL 1000 G R$ 7.19 R$ 0.02
3 ML ESSENCIA DE PANETONE 30 ML R$ 2.50 R$ 0.21
2 UN. PLASTICO EMBALAGEM 10 UN. R$ 2.50 R$ 0.50
250 G GOTAS DE CHOCOLATE 1000 G R$ 11.90 R$ 2.98
R$ 0.00
R$ 0.00
R$ 0.00
R$ 0.00
R$ 0.00

OUTROS DADOS

SOBRE A
RENDIMENTO (NÚMERO DE UNIDADES DO PRODUTO FINAL PARA CADA RECEITA): 2
RECEITA

SOBRE O INSUMO PORCENTAGEM ADOTADA PARA CALCULO DO INSUMO: 30

CUSTO MENSAL DO FUNCIONARIO:
NUMERO DE DIAS TRABALHADOS NO MÊS
SOBRE A
NUMERO DE HORAS TRABALHADAS POR DIA
MÃO-DE-OBRA
VALOR DA HORA DE TRABALHO R$ 4.50
NUMERO DE HORAS TRABALHADAS NA PRODUÇÃO DESTA RECEITA: 2
PORCENTAGEM ADOTADA PARA CÁLCULO DO VALOR DO LUCRO (CONSIDERAR PREÇO
SOBRE O LUCRO 30
DE MERCADO DE 30% A 50%):

CÁLCULO DO VALOR FINAL DO PRODUTO

CUSTO DA RECEITA INSUMOS MÃO DE OBRA LUCRO VALOR FINAL DA RECEITA VALOR DA UNIDADE

R$ 11.59 R$ 3.48 R$ 9.00 R$ 7.22 R$ 31.29 R$ 15.65

 PRODUTO: PANETONE

QUANTI- MARCA PESO DA CUSTO DA CUSTO NA

UNID. INGREDIENTE/MATERIAS UNID.
DADE UTILIZADA EMBALAGEM EMBALAGEM RECEITA
500 G FARINHA DE TRIGO SEM FERMENTO 1000 G R$ 3.00 R$ 1.50
10 G FERMENTO BIOLOGICO 10 G R$ 1.69 R$ 1.69
3 UN. OVOS 12 UN. R$ 8.00 R$ 2.00
100 G AÇUCAR 5000 G R$ 8.99 R$ 0.18
120 G MARGARINA 250 G R$ 3.79 R$ 1.82
2 UN. EMBALAGEM 500G 10 UN. R$ 3.50 R$ 0.70
3 G SAL 1000 G R$ 7.19 R$ 0.02
3 ML ESSENCIA DE PANETONE 30 ML R$ 2.50 R$ 0.21
2 UN. PLASTICO EMBALAGEM 10 UN. R$ 2.50 R$ 0.50
125 G GOTAS DE CHOCOLATE 1000 G R$ 11.90 R$ 1.49
75 G FRUTAS CRISTALINAS 250 G R$ 2.20 R$ 0.66
75 G UVA PASSA 196 G R$ 2.92 R$ 1.12
R$ 0.00
R$ 0.00
R$ 0.00

OUTROS DADOS

SOBRE A
RENDIMENTO (NÚMERO DE UNIDADES DO PRODUTO FINAL PARA CADA RECEITA): 2
RECEITA

SOBRE O INSUMO PORCENTAGEM ADOTADA PARA CALCULO DO INSUMO: 30

CUSTO MENSAL DO FUNCIONARIO:
NUMERO DE DIAS TRABALHADOS NO MÊS
SOBRE A
NUMERO DE HORAS TRABALHADAS POR DIA
MÃO-DE-OBRA
VALOR DA HORA DE TRABALHO R$ 4.50
NUMERO DE HORAS TRABALHADAS NA PRODUÇÃO DESTA RECEITA: 2
PORCENTAGEM ADOTADA PARA CÁLCULO DO VALOR DO LUCRO (CONSIDERAR PREÇO
SOBRE O LUCRO 30
DE MERCADO DE 30% A 50%):

CÁLCULO DO VALOR FINAL DO PRODUTO

CUSTO DA RECEITA INSUMOS MÃO DE OBRA LUCRO VALOR FINAL DA RECEITA VALOR DA UNIDADE

R$ 11.88 R$ 3.57 R$ 9.00 R$ 7.33 R$ 31.78 R$ 15.89