IFF- Campus Avançado Cambuci

Conceitos importantes e
sistemas de criação na
Zootecnia
 Conceitos importantes em grupamentos
zootécnicos
• Indivíduo»» o animal isoladamente em
relação à sua própria espécie e às outras.
– Um indivíduo nunca é totalmente igual ao outro,
exceto no caso de gêmeos univitelinos.
– Cada indivíduo pode ser reconhecido e/ou
identificado através do seu patrimônio hereditário
e a forma com que ele se apresenta, ou seja, seu
genótipo e o seu fenótipo
 Conceitos importantes em grupamentos
zootécnicos
• Genótipo »» é a composição de genes de um
indivíduo.
– Resulta de sua posição genética e das suas
potencialidades em termos hereditários.
 Conceitos importantes em grupamentos
zootécnicos
• Fenótipo »» É a aparência física e externa de um indivíduo;
– tudo o que pode ser visto ou sentido, representado.
– É o resultado da interação entre genótipo e do meio
ambiente (clima, alimentação) em que vive o indivíduo.
 Conceitos importantes em grupamentos
zootécnicos

O genótipo, juntamente com o meio ambiente ao qual o animal está

inserido vão determinar seu fenótipo, ou seja, a sua aparência
 Conceitos importantes em grupamentos
zootécnicos
• Espécie »» É um grupo de indivíduos
suficientemente diferentes de outros grupos,
que que terão os seus filhos semelhantes
entre si, vindo assim a produzir a existência de
indivíduos semelhantes.
Conceitos importantes em grupamentos
zootécnicos

Espécie bovina
 Conceitos importantes em grupamentos
zootécnicos
• Raça »» Conjunto de indivíduos da mesma
espécie, com origem comum, finalidades
econômicas definidas, gerando descendências
com a mesma característica de produtividade
e distintivos particulares.
Conceitos importantes em grupamentos
zootécnicos

Na espécie de bovinos temos várias Raças. Ex. Nelore,

Simental, Holandês, Limousin, Gir, etc.
 Conceitos importantes em grupamentos
zootécnicos
• Variedade »» Variação da raça original em que
são mantidas todas as características gerais e
comuns, diferindo apenas por um ponto
particular.
– Como exemplo típico, Bovinos da raça Nelore com
variedade Padrão e Mocho; Ovinos da raça Santa
Inês com variedade Malhada e Castanha
 Variedade

Nelore, variedade Mocho Tilápia, variedade GIFT

 Conceitos importantes em grupamentos
zootécnicos
• Linhagem »» grupamento constituído de
indivíduos descendentes diretos de um
genitor ou genitora.
 Conceitos importantes em grupamentos
zootécnicos
• Híbrido ou meio sangue »» mistura de duas
raças, também designada de mestiço
 Conceitos importantes em grupamentos
zootécnicos
• Sangue »» sob o ponto de vista zootécnico,
sangue é a parte hereditária
– Os animais de mesmo sangue pertencem à
mesma raça ou descendem dos mesmos
antepassados,isto é, possuem antepassados
comuns.
 Conceitos importantes em grupamentos
zootécnicos
• Puro por origem (P.O) »» termo reservado ao
animal puro

• Puro por cruza »» São animais que chegaram

a uma raça que absorveu o sangue de outra
por gerações sucessivas
 Conceitos importantes em grupamentos
zootécnicos
• Matriz »» Animal do sexo feminino, que
perpetua a espécie

Matrizes
 Conceitos importantes em grupamentos
zootécnicos
• Reprodutor »» Animal do sexo masculino,
encarregado de perpetuar a espécie
 Conceitos importantes em grupamentos
zootécnicos
• Plantel » » Grupo de animais pertencentes a
um mesmo criador, geralmente são formados
de uma mesma raça ou linhagem.
 Conceitos importantes em grupamentos
zootécnicos
• Rebanho »» Conjunto de famílias e linhagens
criadas dentro de um mesmo ambiente,
sujeitas as mesmas condições de vida.
 Conceitos importantes em grupamentos
zootécnicos
• Criptorquídeo »» Macho que conservou os
dois testículo s na cavidade abdominal, sendo
este infértil
 Conceitos importantes em grupamentos
zootécnicos
• Monorquídeo »» Animal que conservou um
testículo na cavidade abdominal e o outro na
bolsa escrotal, porém é fértil.
 Conceitos importantes em grupamentos
zootécnicos
• Rufião »» Macho inteiro (dois testículos), com desvio lateral
de pênis, caracterizado pela impossibilidade de concluir a
monta.
– Serve para marcar as fêmeas em cio utilizados em bovinos
e ovinos
 Principais espécies de interesse
zootécnico
• Cavalo (Equus cabaluus)
– Domesticado na Ásia, na idade dos metais a 3500
anos a.C
 Principais espécies de interesse
zootécnico
• Asininos (equus asinus)
– Domesticado antes dos equinos
– Vale do Nilo, na África, cerca de 5.000 anos a.C
 Principais espécies de interesse
zootécnico
• Suínos (Sus domesticus)
– Domesticado na China, cerca de 4.000 anos A.c
 Principais espécies de interesse
zootécnico
• Bovídeos
– Todos os bovinos, domésticos ou não, descendem
de um ancestral chamado de “antílope” e este deu
origem aos cavicórneos, que são os: bos, ovis,
capras, bubalus
 Principais espécies de interesse
zootécnico
• Ovinos (ovis Aries)
– Domesticado na Ásia
 Principais espécies de interesse
zootécnico
• Caprinos (Capra hircus)
– Segunda espécie a ser domesticada e primeiro
animal leiteiro a ser domesticado
 Principais espécies de interesse
zootécnico
• Taurino (Bos taurus)
– Foram domesticados após o cão, a cabra e o
carneiro entre 6.000 a 4.000 anos A.c
 Principais espécies de interesse
zootécnico
• Zebuínos (Bos índicus)
– Foram domesticados no Egito, antes dos taurinos,
 Principais espécies de interesse
zootécnico
• Diferenças entre os bos taurus e o bos índicus
 Principais espécies de interesse
zootécnico
• Búfalos (Bubalus bubalis)
– Originado e domesticado na Ásia
Raças de búfalos
 Principais espécies de interesse
zootécnico
• Gato ( Felis domestica)
– Domesticado no Egito, cerca de 3.000 anos A.c
 Principais espécies de interesse
zootécnico
• Cão (Canis familiaris)
– Mais antiga espécie doméstica
– Domesticada no período neolítico
– Auxiliar no Homem na caça
 Principais espécies de interesse
zootécnico
• Coelho (Oryctolagos cuniculus)
– Origem européia
– Domesticado na península Ibérica
 Principais espécies de interesse
zootécnico
• Galinha (Gallus domesticus)
– Originária na Índia e domesticada na Índia, China
e Pérsia
 Principais espécies de interesse
zootécnico
• Peru (Melleagris galopavis)
– Domesticada pelos índios Astecas no México,
antes de 2.000 anos A.c
 Principais espécies de interesse
zootécnico
• Avestruz (Estructhio camelus)
– Descendente das espécies africanas
– Domesticada na África do Sul
 Principais espécies de interesse
zootécnico
• Bicho da seda (bombix mori)
– Origem chinesa onde foi criado inicialmente a
2.500 anos A.c
 Principais espécies de interesse
zootécnico
• Abelhas (Apis melífera)
– Antes de domesticar as abelhas o Homem pilhava
o mel
– Cerca de 5.000 a 6.000 mil anos, existiam colmeias
primitivas fixas de argila e então iniciou-se a
domesticação
 Terminologias das espécies
• Bovinos
Novilhos precoces: abatido até 24 meses
Novilho sobre- ano: Tem mais de um ano e menos de
2 anos
Vaca de invernar: Vaca que foi retirada da reprodução
por problemas de ovário, idade avançada ou por
problemas físi cos.
Vaca falhada: Vaca que não fertilizou ( não pegou cria)
Vaca seca: É a que não está lactando (não produz
leite)
Vaca solteira ou novilha: É a fêmea e m crescimento
que ainda não atingiu peso para ser coberta.
 Terminologias das espécies
Equinos
Garanhão: Macho reprodutor
Potro e potranca: animais em crescimento
Potrilho: Animal do nascimento ao desmame
 Terminologias das espécies
Ovinos
- Capão: Animal castrado destinado ao abate
- Cordeiro: Do nascimento ao desmame
- Borrego: animal acima de 1 ano
- Carneiro: Macho reprodutor
 Terminologias das espécies
• Suínos
- Cachaço ou barrasco, varão ou varrão: Macho
reprodutor
- Leitão : Do nascimento ao desmame
- Marrã: Fêmea e m crescimento
 Terminologias das espécies
Aves
Frango de corte: Animal destinado ao abate
- Poedeira comercial: aves de postura
- Matriz de corte: pais do frango de corte
- Matriz de postura: pais da poedeira comercial
- Pintinho: primeiros 10 -15 dias de vida
- Pintainha: primeiros 10-15 dias de vida da poedeira
 Terminologias das espécies
• Coelhos
– Láparos: Animais d o nascimento ao desmame.
 Sistemas de criação animal
• Atualmente são aplicadas diferentes formas, ou
maneiras, da criação dos animais domésticos.
• Elas são classificadas dependendo de vários fatores,
como:
– objetivo da produção;
– área disponível;
– capital investido;
– mão-de-obra disponível.
 Sistemas de criação animal
Através da análise desses fatores é possível classificar os
sistemas de criação em:
▪ Sistemas extensivos
▪ Sistemas semi intensivos
▪ Sistemas intensivos
▪ Sistemas super intensivos
 Sistema extensivo
• Muito praticado no Brasil, principalmente em regiões
pouco povoadas, com terras muito grandes, baratas,
distantes dos centros consumidores e não existe
mão-de-obra qualificada para trabalhar.

• Os recursos naturais são aproveitados ao máximo,

com pequeno gasto com capital e mão-de-obra.
 Sistema extensivo
• Caracteriza-se por pouca intervenção do homem,
não havendo manejo reprodutivo ou manejo
sanitário.
• Normalmente os animais se alimentam dos recursos
disponíveis, sem suplementação.
 Sistema extensivo
• Por os investimentos serem baixos, não visa lucro e,
quando há, acontece a longo prazo e em pequena
escala.
• Muito utilizado nas criações de subsistência.
• Esse sistema é muito utilizado nas criações de gado
de corte e também para a piscicultura em barragens.
Sistema extensivo
 Sistema semi-intensivo
• Esse sistema é praticado em propriedades de menor
tamanho.
• É um sistema intermediário entre o extensivo e o
intensivo, onde se usa maior capital e mão-de-obra.
 Sistema semi-intensivo
• Existe a aplicação de alguns conhecimentos
zootécnicos no qual os animais recebem um
pequeno manejo, com instalações rústicas,
suplementação alimentar e separação em lotes.
• Esse sistema é utilizado, por exemplo, nas criações
de gado de corte e avicultura do tipo “caipira”.
 Sistema intensivo
• Esse sistema é utilizado principalmente em
propriedades pequenas ou onde o custo da terra é
alto.
• Consiste no confinamento dos animais, com um alto
aproveitamento do espaço visando máxima
produção.
 Sistema intensivo
• Neste caso, os investimentos são altos e também visa
elevados lucros.

• São aplicados todos os conhecimentos zootécnicos

visando aumento da produção, como: manejo
reprodutivo, inseminação artificial, melhoramento
genético do rebanho, manejo alimentar correto de
acordo com a fase de vida do animal e manejo e
controle sanitário.
Sistema intensivo
 Sistema super intensivo
• Os investimentos são altos e os ciclos de produção
são mais curtos.
• Da mesma maneira, os riscos são muito maiores, por
isso existe um controle intenso da produção.
• Esse sistema pode ser empregado em todas as
criações, como aves, suínos, bovinocultura de corte e
de leite, ovinos, caprinos, piscicultura, etc.
 Sistema super intensivo

Sistema raceway

Sistema free stall

 Desafios da produção animal
• Desenvolvimento de novas técnicas de criação
• Aprimoramento das técnicas já existentes
• Atendimento do mercado consumidor
• Trabalhar sempre com os princípios de bem estar
animal
Produção animal x meio ambiente
• Sistemas de produção ecologicamente
corretos
• Descarte de resíduos de forma racional
• Produção com responsabilidade ambiental
• Preservação do solo e da água
• Sistemas de produção sustentáveis
(ecologicamente correto, economicamente
viável e socialmente justo)