Relatório de Saponificação

INTRODUÇÃO
A saponificação de um éster é uma reação química que recebe esse

nome por formar sais de ácido carboxílico entre os produtos, sendo esses sais
frequentemente usados como sabões. Para a reação ocorrer, é necessário que
o éster reaja com uma base, como o NaOH, resultando no sal e também em
um álcool (FOGAÇA, 2018). Quando se reage um éster com uma base
forte como o hidróxido de sódio, ocorre a hidrólise do éster, sendo essa
reação chamada de saponificação. A hidrólise do acetato é uma reação
complexa, chamada reação não elementar, que possui uma série de etapas
intermediárias de reações elementares que constituem o mecanismo da
reação (HILL e ROOT, 1977). A reação é tal qual mostra a Figura 1.
Figura 1 – Reação de saponificação de éster com base forte
Fonte: As autoras
Na experiência 4 realizada em laboratório foi realizada a reação de

saponificação do acetato de etila:
CH3COOC2H5(aq) + Na+(aq) + OH-(aq) ⇌ CH3COO-(aq) + Na+(aq) + C2H5OH(l)
Segundo MICARONI (2018), nessa reação a ordem é 1 em relação aos

dois reagentes. Trabalhando com uma reação equimolar, ou seja, de
concentração inicial igual para ambos os reagentes, as concentrações se
manterão iguais ao longo da reação, reduzindo a lei cinética a:
d[OH- ] = k2 [OH- ]2

dt
Esta equação então é integrada obtendo-se a seguinte equação:
1 = K2 x t + 1 .
[OH- ]t [OH- ]0
A relação entre o inverso da concentração de hidroxila e o tempo é

linear. Logo, é conveniente gerar uma reta em um gráfico por meio de
medições da concentração de hidroxila em diferentes tempos de reação. Essa
medição foi feita em aula titulando-se alíquotas retiradas do meio reacional em
intervalos de tempos pré-estabelecidos. Para que a reação na alíquota
cessasse, adicionou-se um excesso de ácido clorídrico (HCl) que neutralizou
as hidroxilas do meio e com isso interrompeu a reação acetato-hidroxila.
Realizadas as titulações e em posse do gráfico, é possível chegar ao

valor da constante de velocidade.
OBJETIVOS
Determinar a constante de velocidade da reação de saponificação do

acetato de etila e a concentração inicial da base.
RESULTADOS E DISCUSSÃO
A reação de acetato de etila a 0,02M e hidróxido de sódio a 0,02014 M é

preparada misturando-se quantitativamente 100mL de cada solução em um
erlenmeyer e mantendo o meio reacional sob constante agitação. Em paralelo
são preparadas 5 soluções contendo 30 mL de HCl a 0,02085 M. A quantidade
inicial de HCl então é de:
0,02085 mol/L x 0,03L = 6,255.10-4 mol
n HCl inicial = 6,255.10-4 mol

São retiradas cinco alíquotas de 25 mL do meio reacional aos 2, 5, 10,
20 e 30 minutos do início da reação e cada uma é adicionada a um erlenmeyer
contendo a solução de HCl que para a reação de saponificação e acidifica o
meio dessa nova mistura.
Procede-se a titulação com NaOH para determinar a quantidade de HCl
em excesso e a quantidade de OH- na alíquota para calcular a concentração de
OH- ainda presente no meio reacional no momento de retirada.
Para a titulação da primeira alíquota do meio reacional foram gastos

22,5 mL de solução de NaOH. Procedem-se os cálculos:
0,02014 mol → 1000 mL

x (NaOH) → 22,5 mL (volume gasto NaOH)
x = 4,5315.10-4 mol de NaOH
n NaOH = n HCL(excesso)

n OH- (alíquota) = n HCl(inicial) - n HCL(excesso)

n OH- (alíquota) = 6,255.10-4 mol - 4,5315.10-4 mol = 1,7235.10-4 mol
1,7235.10-4 mol → 25 mL (alíquota)

[OH-] → 1000 mL
[OH-] = 6,894.10-3 mol/L
Os cálculos são repetidos para as alíquotas seguintes a partir do volume
de NaOH gasto em cada titulação. Os valores obtidos estão dispostos no
quadro abaixo:
QUADRO 1: Dados experimentais e valores calculados de concentração
Tempo/s V NaOH gasto/mL n HCl excesso/mol n OH- alíquota/mol [OH-]t /mol/L
120 22,5 4,5315.10-4 1,7235.10-4 6,894.10-3
300 23,3 4,69262.10-4 1,56238.10-4 6,24952.10-3
600 25,2 5,07528.10-4 1,17972.10-4 4,71888.10-3
1200 26,7 5,37738.10-4 8,7762.10-5 3,51048.10-3
1800 28,4 5,71976.10-4 5,3524.10-5 2,14096.10-3

Fonte: As autoras
Com os dados obtidos para a [OH-] foi calculado o inverso dessa
concentração:
1 = 145,053669858
6,894x10-3
Esse cálculo foi repetido para todos os valores em cada tempo e os
resultados estão na seguinte tabela:
TABELA 1: Tempo de reação e inverso da concentração de OH-
Alíquota Tempo/s 1/[OH-]
1 120 145,053669858
2 300 160,012288944
3 600 211,914691622
4 1200 284,861329505
5 1800 467,080188327
Fonte: As autoras
Os dados da tabela permitem gerar o gráfico abaixo:
Figura 2 – Gráfico da cinética de saponificação do acetato de etila
Fonte: As autoras
Para calcular a constante de velocidade da lei de cinética dada pela
equação d[OH- ]/dt = k2 [OH- ] 2 foi feita uma regressão linear visando encontrar a
melhor reta para os dados e obteve-se K2=0,1856 que representa seu
coeficiente angular.
Para determinar a concentração inicial da base calculou-se o coeficiente

linear da reta: 104,5636 e o valor obtido representa o inverso da concentração.
Então calculou-se:
104,5636 = 1 [OH-]0= 1 .
[OH-] 104,5636

[OH-]0= 9,5636x10-3 mol /L
A equação que resulta dos cálculos efetuados então fica da seguinte

forma:
1 = 0,1856 x t + 1 .
[OH- ]t
9,5636x10-3
Este valor inicial de hidróxido de sódio obtido para a equação da reta é

uma estimativa de sua concentração no início da reação quando o tempo é
zero e os produtos ainda não foram formados. O primeiro valor de OH- para os
120 segundos de reação é 6,894x10-3 mol e a partir daí ele diminui com o
tempo pois vai sendo consumido no curso da reação. O valor estimado para o
tempo zero deve ser então maior que 6,894x10-3 mol pois é um ponto
localizado anteriormente a ele.
CONCLUSÃO
Os resultados experimentais foram satisfatórios, havendo apenas um

ponto de maior variação. O desvio causado por esse ponto provavelmente
ocorreu devido a um erro de medição nos volumes amostrais. Com base na
análise das alterações na concentração de OH- ao longo da reação, percebe-se
que a saponificação do acetato de etila realizada no experimento comporta-se
como uma reação de ordem global dois, segundo o esperado. O valor obtido
para a concentração inicial de hidróxido de sódio está de acordo com o
esperado dado que deve ser maior que o primeiro obtido pois a reação ainda
não havia iniciado então.
REFERÊNCIAS
FOGAÇA, J. Reação de saponificação. Disponível em:

https://manualdaquimica.uol.com.br/quimica-organica/reacao-saponificacao.htm
Acesso em: 30/03/2018.
MICARONI, L. Roteiro de aulas da disciplina CQ033. Universidade Federal

do Paraná: Curitiba, 2018.
HILL, Charles G.; ROOT, Thatcher W. Introduction to Chemical Engineering

Kinetics & Reactor Design, 2ª ed. Editora Wiley. Nova Iorque, 1977.

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INTRODUÇÃO

A saponificação de um éster é uma reação química que recebe esse

Figura 1​ – Reação de saponificação de éster com base forte

Na experiência 4 realizada em laboratório foi realizada a reação de

CH​3​COOC​2​H​5(aq)​ + Na​+​(aq)​ + OH​-​(aq)​ ​⇌​ CH​3​COO​-​(aq)​ + Na​+​(aq)​ + C​2​H​5​OH​(l)

Segundo MICARONI (2018), nessa reação a ordem é 1 em relação aos

d[OH-​ ​] ​= k​2​ [OH-​ ​]2​

A relação entre o inverso da concentração de hidroxila e o tempo é

Realizadas as titulações e em posse do gráfico, é possível chegar ao

Determinar a constante de velocidade da reação de saponificação do

A reação de acetato de etila a 0,02M e hidróxido de sódio a 0,02014 M é

0,02085 mol/L x 0,03L = 6,255.10​-4​ mol

n HCl​ inicial​ = 6,255.10​-4​ mol

Para a titulação da primeira alíquota do meio reacional foram gastos

0,02014 mol → 1000 mL

1,7235.10​-4​ mol → 25 mL (alíquota)

QUADRO 1:​ Dados experimentais e valores calculados de concentração

Tempo/s V NaOH gasto/mL n HCl excesso/mol n OH​- ​alíquota/mol [OH​-​]​t​ /mol/L

120 22,5 4,5315.10​-4 1,7235.10​-4 6,894.10​-3

300 23,3 4,69262.10​-4 1,56238.10​-4 6,24952.10​-3

600 25,2 5,07528.10​-4 1,17972.10​-4 4,71888.10​-3

1200 26,7 5,37738.10​-4 8,7762.10​-5 3,51048.10​-3

1800 28,4 5,71976.10​-4 5,3524.10​-5 2,14096.10​-3

TABELA 1:​ Tempo de reação e inverso da concentração de OH​-

Alíquota Tempo/s 1/[OH-]

Os dados da tabela permitem gerar o gráfico abaixo:

Figura 2​ – Gráfico da cinética de saponificação do acetato de etila

Para determinar a concentração inicial da base calculou-se o coeficiente

A equação que resulta dos cálculos efetuados então fica da seguinte

Este valor inicial de hidróxido de sódio obtido para a equação da reta é

Os resultados experimentais foram satisfatórios, havendo apenas um

FOGAÇA, J. ​Reação de saponificação. Disponível em:

MICARONI, L. ​Roteiro de aulas da disciplina CQ033​. Universidade Federal

HILL, Charles G.; ROOT, Thatcher W. ​Introduction to Chemical Engineering

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0,02085 mol/L x 0,03L = 6,255.10-4 mol

n HCl inicial = 6,255.10-4 mol

1,7235.10-4 mol → 25 mL (alíquota)

QUADRO 1: Dados experimentais e valores calculados de concentração

Tempo/s V NaOH gasto/mL n HCl excesso/mol n OH- alíquota/mol [OH-]t /mol/L

120 22,5 4,5315.10-4 1,7235.10-4 6,894.10-3

300 23,3 4,69262.10-4 1,56238.10-4 6,24952.10-3

600 25,2 5,07528.10-4 1,17972.10-4 4,71888.10-3

1200 26,7 5,37738.10-4 8,7762.10-5 3,51048.10-3

1800 28,4 5,71976.10-4 5,3524.10-5 2,14096.10-3

TABELA 1: Tempo de reação e inverso da concentração de OH-

Figura 2 – Gráfico da cinética de saponificação do acetato de etila

FOGAÇA, J. Reação de saponificação. Disponível em:

MICARONI, L. Roteiro de aulas da disciplina CQ033. Universidade Federal

HILL, Charles G.; ROOT, Thatcher W. Introduction to Chemical Engineering