BASES MACROMOLECULARES DA CONSTITUIÇÃO CELULAR

Aspectos Gerais
99% da massa das células é formada de: hidrogênio, carbono, oxigênio e nitrogênio.
Principalmente, água e compostos de carbono. 
As células são compostas de macromoléculas poliméricas. Mas o que são polímeros ?
São macromoléculas, ou seja, grandes moléculas formados pela combinação das
moléculas menores chamadas de monômeros. 
Os polímeros que constituem as seres vivos são chamados de biopolímeros e os mais
importantes são:
 Proteínas (Constituída de aminoácidos);
 Polissacarideos (Vários monossacarídeos);
 Ácidos Nucleicos DNA/RNA (Nucleotídeos).
Existem alguns polímeros celulares que possuem agrupamentos químicos que
apresentam alta afinidade pela água, são chamados de Hidrofílicos:
 Hidrato de Carbono;
 Proteínas;
 Ácidos Nucleicos.
Mas também, existem alguns polímeros celulares que possuem agrupamentos
químicos que apresentam baixa afinidade pela água, são chamados de Hidrofóbicos:
 Lipídeos.
Ácidos Nucleicos
Ácidos Nucleicos são macromoléculas formados por nucleotídeos que são
monoméricas menores. Que por sua vez é formado por três partes:
 Pentose: É um açúcar formado por cinco carbonos;
 Ácido Fosfórico: Faz ligação entre nucleotídeos da mesma cadeia, esta
presente no DNA e no RNA;
 Base Nitrogenada: Dividida em dois grupos. Grupo 1: Bases de anéis duplo -
adenina e guanina. Grupo 2: Bases de anéis simples - timina, citosina e uracila.
Todos os seres vivos possuem duas classes de ácidos nucleicos: o DNA (ácido
desoxirribonucleico) e RNA (ácido ribonucleico).
O DNA é o nosso banco da informação genética e essa informação é copiada
(transcrição) pelo RNA mensageiro que possui o código que estabelece a sequência
de aminoácidos das proteínas (tradução).

Outras Moléculas Menores

Agora vou citar algumas moléculas menores que são importantes na constituição e
função das células:
 Água;
 Sais Minerais;
 Vitaminas;
 Lipídeos.
Macromoléculas Complexas
Diferentes macromoléculas podem se associar, formando complexos:
 Lipoproteínas (Lipídeos + Proteínas);
 Glicoproteínas (Polissacarídeos + Proteínas);
 Nucleoproteínas (Ácido nucleico + Proteínas).
São moléculas menores que se unem formando uma grande molécula.
Proteínas
As proteínas estão presentes em todos os seres vivos e participam em todos os
processos celulares, como:
 Replicação do Ácido Desoxirribonucleico (DNA);
 Respostas a Estímulos;
 Transporte de Moléculas. 
Muitas proteínas são enzimas que catalisam as reações bioquímicas que são vitais
para o metabolismo. Elas também possuem funções estruturais e mecânicas, como
por exemplo: ACTINA e MIOSINA nos músculos e do CITOESQUELETO que mantêm
a forma celular. Podem ser diferentes em quantidade, tipo e ordem (posição) do
aminoácido, ou seja, as proteínas diferem entre si na sua sequência de aminoácidos,
que é determinada pela sua sequência genética, a qual esta codificada no código
genético.
As proteínas são compostas por muitas subunidades pequenas (monômeros)
denominadas: AMINOÁCIDOS.
 Aminoácidos naturais são aqueles que nosso corpo produz;
 Embora existam mais de 150 aminoácidos, somente 20 deles são encontrados
nas proteínas;
 9 aminoácidos, chamados de aminoácidos essenciais, não podem ser
sintetizados pelo nosso corpo e, por essa razão, devem ser consumidos em alimentos
ou suplementos;
 Os aminoácidos são unidos por ligações peptídicas formando então, cadeias
polipeptídicas.
Carboidratos
Carboidratos, glicídeos, glucídios ou hidratos de carbono. São macromoléculas
constituídas principalmente por Carbono, Hidrogênio e Oxigênio. Os carboidratos
armazenados fornecem ao corpo uma forma de energia rápida disponível:
  1g CHO -> 4kcal de energia. 
Os vegetais sintetizam carboidratos a partir da interação:
 CO2, H2O e energia solar -> fotossíntese 
As 3 Formas dos Carboidratos
Monossacarídeos
São carboidratos pequenos com reduzidos números de átomos de carbono em sua
molécula.
 São açúcares simples como a glicose e a frutose;
 pode ser encontrada em alimentos ou formada no trato digestivo como
resultado da clivagem de CHO mais complexos;
 A glicose é familiar para a maioria de nós e, frequentemente, é referida como
"açúcar sanguíneo";
 A frutose é encontrada nas frutas e no mel.
  Dissacarídeos
São carboidratos resultantes da união de duas moléculas de monossacarídeos, essa
ligação ocorre por meio da ligação glicosídica. 
 Ex.: açúcar de mesa (sacarose) -> glicose + frutose;
 A sacarose é considerada o dissacarídeo dietético mais comum nos USA e
representa 25% da ingestão calórica total da maioria dos americanos;
 Esta presente na cana-de-açúcar, beterrabas e mel.
Polissacarídeos
São carboidratos grandes formados pela união de 3 ou + monossacarídeos ligados em
cadeia, constituindo um polímero de monossacarídeos. 
 Classificados como vegetais (celulose e amido) ou animais (glicogênio);
 Amido -> milho, grãos, feijões, batatas e ervilhas. Facilmente digeridos pelos
humanos;
 Glicogênio: É o termo utilizado para o polissacarídeo armazenado no tecido
animal e é sintetizado nas células pela ligação de moléculas de glicose por meio da
ação da enzima glicogênio sintetase;
 Durante o exercício, as células musculares quebram o glicogênio em glicose
(glicogenólise) -> fonte de energia;
 Glicogenólise no fígado é liberada na corrente sanguínea e transportada aos
tecidos por todo o corpo;
 A síntese de glicogênio é um processo contínuo nas células.
Gordura - Lipídeos
As gorduras são produzidas por processos orgânicos tanto em vegetais como em
animais. As gorduras é principal fonte de ácidos graxos, que é muito importante na
dieta.
A gordura corporal armazenada é um combustível ideal para o exercício prolongado, já
que as moléculas de gordura contém grandes quantidades de energia por unidade de
peso. Ex.: 1g de gordura -> 9kcal de energia.
 As gorduras são insolúveis em H2O (água);
 Podem ser encontradas em vegetais e animais;
 Em geral, podem ser classificados em 4 grupos:
1. Ácidos Graxos
 É o principal tipo de gordura utilizada pelas células musculares para o
fornecimento de energia.
2. Triglicerídeos
 O maior armazenamento ocorre nas células adiposas;
 Também é armazenado em muitos tipos de células, incluindo o músculo
esquelético;
 Em momento de necessidades, os triglicerídeos podem ser quebrados em suas
partes componentes com os ácidos graxos, sendo utilizados como substratos
energéticos pelo músculo e outros tecidos;
 O processo de degradação dos triglicerídeos em ácidos graxos e glicerol é
denominado lipólise e é regulado por uma família de enzimas denominadas lipases;
 O glicerol liberado pela lipólise não é uma fonte energética direta para o
músculo, mas pode ser utilizado pelo fígado para sintetizar glicose;
 Por isso que toda molécula de triglicerídeo é uma fonte útil de energia para o
corpo. 
3. Fosfolipídeos 
 Não são utilizados como fonte energética pelo músculo esquelético durante o
exercício;
 São lipídeos + ácido fosfórico e sintetizados em paticamente todas as células
do corpo;
 Os papéis biológicos dos fosfolipídeos variam desde a manutenção da
integridade estrutural das membranas celulares até a bainha da isolamento em torno
das fibras nervosas.
4. Esteróides
 Não são gorduras utilizadas como fontes de energia durante o exercício;
 O esteróide mais comum é o colesterol;
 O colesterol é um componente de todas as membranas celulares;
  Pode ser sintetizado em qualquer célula do corpo;
 Além de seu papel na estrutura da membrana, o colesterol é necessário para a
síntese dos hormônios sexuais estrogênio, progesterona e testosterona.

Bibliografiaé
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Last Updated: 30 Oct 2019