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    Teste UFCD 8270

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    Sandra Gameiro
    Este documento é um teste de avaliação para o curso de Técnicas Elementares de Arte Cisória. O teste contém 4 perguntas que avaliam o conhecimento do aluno sobre arte cisória, regras para trinchar iguarias na frente de clientes, como trinchar frango e material necessário para o serviço.

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    de 3

    TESTE DE AVALIAÇÃO

    Curso/Unidade UFCD 8270 – Técnicas elementares de arte cisória


    :
    Formando/a:
    Classificação:
    Assinatura Formador/a:

    Comece aqui a redigir o Teste de avaliação Nota


    1 – O que entende por arte cisória? 5

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    2 - Para se trinchar iguarias em frente ao cliente deveremos ter em atenção as

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    TESTE DE AVALIAÇÃO

    algumas regras. Mencione pelo menos 4 regras.


    5
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    3 – Descreva como se deve trinchar uma ave doméstica, nomeadamente, o


    frango.
    5
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    4 – Qual o material necessário para este serviço?

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    TESTE DE AVALIAÇÃO

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