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    Copos e Utensílios de Bar

    Enviado por

    Rui Coutinho
    O documento lista e descreve diversos utensílios usados na preparação de bebidas, como copos de diferentes formatos e tamanhos, utensílios para agitar e servir bebidas como coquetéis, facas e outros itens para descascar e cortar frutas, além de equipamentos como liquidificadores e moedores de gelo.

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    Copos e Utensílios de Bar

    Enviado por

    Rui Coutinho
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    O documento lista e descreve diversos utensílios usados na preparação de bebidas, como copos de diferentes formatos e tamanhos, utensílios para agitar e servir bebidas como coquetéis, facas e outros itens para descascar e cortar frutas, além de equipamentos como liquidificadores e moedores de gelo.

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    Copos e Utensílios de Bar

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    Copos e Utensílios de Bar

    Enviado por

    Rui Coutinho
    O documento lista e descreve diversos utensílios usados na preparação de bebidas, como copos de diferentes formatos e tamanhos, utensílios para agitar e servir bebidas como coquetéis, facas e outros itens para descascar e cortar frutas, além de equipamentos como liquidificadores e moedores de gelo.

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    de 24

    Escola de Hotelaria e Turismo do Porto

    TIPOS DE COPOS E OUTROS UTENSÍLIUS


     TUMBLERS MÉDIOS
     TUMBLERS GRANDES
     COPO BAIXO SEM PÉ
     COPO TIPO OLD FASHIONED
     COPOS OLD FASHIONED
     COPOS A VINHO DO PORTO
     FLUTES A VINHO ESPUMANTE NATURAL
     TAÇA A VINHO ESPUMANTE NATURAL
     TAÇAS A COCKTAIL
     TAÇA A COCKTAIL DUPLA
     COPOS PARA GINS PREMIUM
     CONJUNTO PRÓPRIO AU-FRAPPÉ
     COPO TIPO “BALÃO”
     COPO AKVAVIT
     CALICES A LICOR
     CALICE POUSSE-CAFÉ
     COPOS IRISH COFFEE
     COPOS PARA BEBIDAS QUENTES
     DECANTER
     SHAKERS
     BOSTON SHAKERS
     SIFON P/ SODA
     RECIPIENTE P/ SUMO
     CONTAINERS P/ PURÉS DE FRUTA
     DOSEADORES
     STOPPERS P/ ESPUMANTE
     FREE POURES
     FACAS
     DESCASCADORES
     CANELADOR
     MUDDLER (PILÃO)
     CARALHINHO
     MEXEDOR P/ SUMPOS E SANGRIA
     COLHER P/ REFRESCO
     COLHER P/ CEREJAS
     PORTA PALHAS
     MOINHO PIMENTA / SÁL
     BIBERÃO
     AREJADOR PARA VINHOS ESTAGIADOS
     FUNIL C/ FILTRO
     TÁBUA P/ FRUTA
     PULVERIZADOR
     BANDEJA DE BAR
     MOINHO P/ GELO PICADO
     BLENDER

    MÓDULO - PREPARAÇÃO DE BAR / MISE-EN-PLACE


    TRABALHO DE: JOSÉ PORTELA / EUCLIDES SOARES
    0
    Escola de Hotelaria e Turismo do Porto

    TUMBLERS MÉDIOS

    TUMBLERS GRANDES

    MÓDULO - PREPARAÇÃO DE BAR / MISE-EN-PLACE


    TRABALHO DE: JOSÉ PORTELA / EUCLIDES SOARES
    1
    Escola de Hotelaria e Turismo do Porto

    COPO BAIXO SEM PÉ

    COPO TIPO OLD FASHIONED

    COPOS OLD FASHIONED

    MÓDULO - PREPARAÇÃO DE BAR / MISE-EN-PLACE


    TRABALHO DE: JOSÉ PORTELA / EUCLIDES SOARES
    2
    Escola de Hotelaria e Turismo do Porto

    COPOS A VINHO DO PORTO

    MÓDULO - PREPARAÇÃO DE BAR / MISE-EN-PLACE


    TRABALHO DE: JOSÉ PORTELA / EUCLIDES SOARES
    3
    Escola de Hotelaria e Turismo do Porto

    FLUTES A VINHO ESPUMANTE NATURAL

    TAÇA A VINHO ESPUMANTE NATURAL

    MÓDULO - PREPARAÇÃO DE BAR / MISE-EN-PLACE


    TRABALHO DE: JOSÉ PORTELA / EUCLIDES SOARES
    4
    Escola de Hotelaria e Turismo do Porto

    TAÇAS A COCKTAIL

    TAÇA A COCKTAIL DUPLA

    MÓDULO - PREPARAÇÃO DE BAR / MISE-EN-PLACE


    TRABALHO DE: JOSÉ PORTELA / EUCLIDES SOARES
    5
    Escola de Hotelaria e Turismo do Porto

    COPOS PARA GINS PREMIUM

    MÓDULO - PREPARAÇÃO DE BAR / MISE-EN-PLACE


    TRABALHO DE: JOSÉ PORTELA / EUCLIDES SOARES
    6
    Escola de Hotelaria e Turismo do Porto

    CONJUNTO PRÓPRIO AU-FRAPPÉ

    MÓDULO - PREPARAÇÃO DE BAR / MISE-EN-PLACE


    TRABALHO DE: JOSÉ PORTELA / EUCLIDES SOARES
    7
    Escola de Hotelaria e Turismo do Porto

    COPO TIPO “BALÃO”

    COPO AKVAVIT

    MÓDULO - PREPARAÇÃO DE BAR / MISE-EN-PLACE


    TRABALHO DE: JOSÉ PORTELA / EUCLIDES SOARES
    8
    Escola de Hotelaria e Turismo do Porto

    CALICES A LICOR

    CALICE POUSSE-CAFÉ

    MÓDULO - PREPARAÇÃO DE BAR / MISE-EN-PLACE


    TRABALHO DE: JOSÉ PORTELA / EUCLIDES SOARES
    9
    Escola de Hotelaria e Turismo do Porto

    COPOS IRISH COFFEE

    COPOS PARA BEBIDAS QUENTES

    MÓDULO - PREPARAÇÃO DE BAR / MISE-EN-PLACE


    TRABALHO DE: JOSÉ PORTELA / EUCLIDES SOARES
    10
    Escola de Hotelaria e Turismo do Porto

    DECANTER

    MÓDULO - PREPARAÇÃO DE BAR / MISE-EN-PLACE


    TRABALHO DE: JOSÉ PORTELA / EUCLIDES SOARES
    11
    Escola de Hotelaria e Turismo do Porto

    DECANTER

    MÓDULO - PREPARAÇÃO DE BAR / MISE-EN-PLACE


    TRABALHO DE: JOSÉ PORTELA / EUCLIDES SOARES
    12
    Escola de Hotelaria e Turismo do Porto

    COPO MISTURAS COMPLETO

    MÓDULO - PREPARAÇÃO DE BAR / MISE-EN-PLACE


    TRABALHO DE: JOSÉ PORTELA / EUCLIDES SOARES
    13
    Escola de Hotelaria e Turismo do Porto

    SHAKERS (TRADICIONAIS)

    BOSTON SHAKERS

    MÓDULO - PREPARAÇÃO DE BAR / MISE-EN-PLACE


    TRABALHO DE: JOSÉ PORTELA / EUCLIDES SOARES
    14
    Escola de Hotelaria e Turismo do Porto

    BOSTON SHAKERS

    MÓDULO - PREPARAÇÃO DE BAR / MISE-EN-PLACE


    TRABALHO DE: JOSÉ PORTELA / EUCLIDES SOARES
    15
    Escola de Hotelaria e Turismo do Porto

    SIFON P/SODA

    MÓDULO - PREPARAÇÃO DE BAR / MISE-EN-PLACE


    TRABALHO DE: JOSÉ PORTELA / EUCLIDES SOARES
    16
    Escola de Hotelaria e Turismo do Porto

    RECIPIENTE P/ SUMO CONTAINERS P/ PURÉS DE FRUTOS

    MÓDULO - PREPARAÇÃO DE BAR / MISE-EN-PLACE


    TRABALHO DE: JOSÉ PORTELA / EUCLIDES SOARES
    17
    Escola de Hotelaria e Turismo do Porto

    COLHERES E PÁ P/ GELO PINÇAS P/ FRUTA E GELO

    DOSEADORES

    STOPPERS P/ESPUMANTES FREE POURES

    MÓDULO - PREPARAÇÃO DE BAR / MISE-EN-PLACE


    TRABALHO DE: JOSÉ PORTELA / EUCLIDES SOARES
    18
    Escola de Hotelaria e Turismo do Porto

    FACAS (TAMANHO MÉDIO E PEQUENO)

    DESCASCADORES CANELADOR

    MÓDULO - PREPARAÇÃO DE BAR / MISE-EN-PLACE


    TRABALHO DE: JOSÉ PORTELA / EUCLIDES SOARES
    19
    Escola de Hotelaria e Turismo do Porto

    --

    MUDDLER (PILÃO)
    “CARALHINHO”
    MEXEDOR P/ SUMOS E SANGRIAS

    COLHER P/ REFRESCO COLHERES P/ CEREJAS

    MÓDULO - PREPARAÇÃO DE BAR / MISE-EN-PLACE


    TRABALHO DE: JOSÉ PORTELA / EUCLIDES SOARES
    20
    Escola de Hotelaria e Turismo do Porto

    MOINHO PIMENTA / SÁL


    BIBERÃO
    PORTA PALHAS

    AREJADOR P/ VINHOS FUNIL COM FILTRO


    ESTAGIADOS

    MÓDULO - PREPARAÇÃO DE BAR / MISE-EN-PLACE


    TRABALHO DE: JOSÉ PORTELA / EUCLIDES SOARES
    21
    Escola de Hotelaria e Turismo do Porto

    TÁBUA P/ FRUTA

    CONTAINERS P/ FRUTAS

    PULVERERIZADOR BANDEJA DE BAR

    MÓDULO - PREPARAÇÃO DE BAR / MISE-EN-PLACE


    TRABALHO DE: JOSÉ PORTELA / EUCLIDES SOARES
    22
    Escola de Hotelaria e Turismo do Porto

    MOINHO P/ GELO PICADO

    BLENDER

    MÓDULO - PREPARAÇÃO DE BAR / MISE-EN-PLACE


    TRABALHO DE: JOSÉ PORTELA / EUCLIDES SOARES
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