Há 20 anos, em outubro de 2004, comecei a especializar-me na área do vinho. Sem na altura ter tido essa perceção ou pensar sequer em continuar tantos anos ligado ao setor, os sucessivos trabalhos desenvolvidos permitiram-me conhecer a generalidade do vinho português e respetivos protagonistas. A espaços, o conhecimento estendeu-se a outras regiões internacionais, mas já me convenci que, nestas coisas do vinho, é hoje impossível ter um conhecimento aprofundado sobre as diferentes realidades internacionais, tantos são os spots emergentes como tamanha é a diversidade dessas distintas dimensões. Por isso, humildemente curvo-me perante os factos, tentando tão-somente compreendê-los o melhor possível.
Para lá do“até para a semana” horas antes de uma viagem mais longa, não há garrafa aberta, masterclass inventada ou link de prova à distância que permita saber o que se sabe tão bem e tão facilmente do que quando pisamos o chão onde a vinha que gera aquela determinada uva vive.