um mundo de nutrição e sabor
Éimpossível ficar indiferente à capacidade dos fungos em transformar a cozinha dita tradicional em uma culinária mais amorosa e rica em sabor. Se a textura de alguns cogumelos lembra carne de frango, a de outros substituem perfeitamente partes de animais que alguém muito ruim da cabeça pensou em comer, como orelha de porco, que tradicionalmente entra em feijoadas.
A textura não é o único mérito desse nutritivo alimento. A diferença de sabor instiga o paladar e dá um toque sofisticado a receitas simples,