Dyskusja:Guma ksantanowa
Zagadnieniami chemicznymi w Wikipedii zajmuje się Projekt Chemia. Jeżeli masz uwagi, wątpliwości lub zastrzeżenia dotyczące aspektów chemicznych w tym artykule, napisz o tym na stronie dyskusji Projektu Chemia.
Przeczytaj również zalecenia i wskazówki dotyczące treści chemicznych.
Ze "zgłoś błąd"
[edytuj kod]„Guma ksantanowa tworzy pseudoplastyczne roztwory, których lepkość jest w małym stopniu zależna od pH, temperatury i dodatku soli, oraz czynników mechanicznych (mieszanie).” Wobec powyższego kolejne zdanie („Jest też odporna na kwaśne środowisko.”) jest oczywiste i zbędne! Mała zależność od pH oznacza wprost stabilność w kwaśnym i zasadowym środowisku (czyli „odporność na kwaśne środowisko”). Poza tym jeżeli lepkość jest w małym stopniu zależna od dodatku soli, to nie można informować w kolejnych zdaniach, że „Obecność elektrolitów zwiększa lepkość układu”! (sole są elektrolitami) Zgłosił: Conny 150.254.85.107 (dyskusja) 18:09, 21 paź 2010 (CEST)
- Faktycznie, może nie najlepiej napisane, ale jako laik rozumiałbym, że lepkość nie zależy od pH, a guma jest odporna na kwasy. Gdyby nie była odporna, to lepkość mogłaby się nie zmieniać, ale guma mogłaby ulegać zniszczeniu pod wpływem kwasów (zachowując lepkość). Ciacho5 (dyskusja) 20:32, 21 paź 2010 (CEST)
Przeniósł Picus viridis Odpowiedz zoilowi 17:09, 14 lis 2010 (CET)