Czewerme
Czewerme (bułg. чеверме) – charakterystyczny dla kuchni górali rodopskich[1] w Bułgarii sposób przygotowywania jagnięciny nad ogniskiem lub kominkiem, spożywanej zarówno na ciepło, jak i na zimno[2].
| danie główne | |
| |
| Kuchnia | |
|---|---|
| Miejsce powstania | |
| Obróbka żywności | |
| Składniki | |
|
jagnięcina, przyprawy | |
Przypisy
edytuj- ↑ Kuchnia bułgarska. Co zjeść i wypić w Bułgarii [TRADYCYJNE DANIA] [online], gazetapl [dostęp 2022-05-14] (pol.).
- ↑ Jan Kalkowski, Podróże kulinarne Jana Kalkowskiego, Warszawa: Wydawnictwo Spółdzielcze, 1984, s. 42, ISBN 83-209-0390-4, OCLC 750000263 [dostęp 2022-04-26].