Falafel recept

Recept voor zelfgemaakte falafel. Dit recept voor zelf falafel maken (vegan) is heel makkelijk. Lekker met pita, komkommer en yoghurtsaus.

Deze pita falafel is door de Haydari, een heerlijke saus o.b.v. yoghurt en feta, anders dan anders. Een echte smaakbom.

Voor deze Meatless Monday gaan we vandaag in op falafel, je weet wel, die vega(n) kikkererwtballetjes. Het is tegenwoordig niet meer weg te denken uit de Nederlandse keuken. De vega(n) ‘balletjes’ uit het Midden-Oosten werden ooit geïntroduceerd als take away-snack. Maar heel eerlijk: goede falafel is moeilijk te maken.

Deze falafel balletjes gemaakt van kikkererwten, koriander en peterselie zijn heerlijk als vegetarische vleesvervanger of als borrelhap.

Zelf falafel maken? Met dit recept krijg je perfecte falafelballetjes. Lekker in een pitabroodje, wrap of salade. Wie wil?

Je kunt gemakkelijk zelf falafel maken, stukken lekkerder dan die in de supermarkt! Met slecht een paar ingrediënten maak je het eenvoudig zelf.

Ik weet niet onder welke steen ik geleefd heb. Maar ik, die al 15 jaar vegetarisch eet, had een lock-down nodig om voor de eerste keer zelf falafel te maken. En wat heb ik een spijt dat ik het niet … Continued

Falafel (de enige echte), uit het kookboek 'Bismilla Arabia' van Nadia Zerouali & Merijn Tol. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.

Deze Libanese flatbreads met za'atar en falafel zijn makkelijk te maken en gezond. Ideaal als je minder tijd hebt of als je eten nodig hebt dat je makkelijk mee kunt nemen.

Het is eigenlijk de enige keuze die je als vegetariër hebt na een avond stappen. Terwijl de rest van het dronken uitgaanspubliek de tanden zet in hamburgers, shoarma en ander afvalvlees, kun jij op…