Minde Chokoladefabrik

Minde Chokoladefabrik ble etablert i Bergen i 1898 av Anton Minde og broren Hjalmar. Den første fabrikken lå i Starvhusgaten, men da den ble for liten, ble det bygget ny fabrikk i Nygårdsgaten. Den gamle ble brukt til lager. Etter bybrannen i Bergen i 1916, hvor lageret i Starvhusgaten brant ned, bygde Minde ny fabrikk i Lars Hillesgate. Den var på fire etasjer og 1326 kvadratmeter.

Det var lokale kvinner som stod for produksjonen av sjokolade, men oppskriftene kom fra konditorer fra Sveits og Tyskland. Oppskriftene var bedriftshemmeligheter og ble derfor ikke skrevet ned.

Etter Anton Mindes død ble fabrikken kjøpt av Behrensfamilien, deretter B. Friele & sønner og Rieber & Søn. I 2000 ble fabrikken solgt til Brynild AS i Fredrikstad.

30. november 2010 ble fabrikken i Bergen lagt ned og produksjonen flyttet til Fredrikstad.^[1]

Produkter

Fra nåværende sortiment (2023):

Minde Sjokolade Smågodt 180 gram, pose
Minde Sjokolade Jubileum 250 gram, pose
Minde Sjokolade Banan 200 gram, pose
Minde Sjokolade Risbrød 290 gram, pose
Minde Sjokolade Sjokomiks 180 gram, pose
Minde Sjokolade Fristelser 250 gram, pose
Minde Sjokolade Mørk Blanding 150 gram, pose
Minde Sjokolade Lakris 180 gram, pose
Minde Sjokolade Mumsi 175 gram, pose

Minde Sjokolade Mørk Klassisk 80 gram, plate
Minde Sjokolade Mørk Salt 80 gram, plate

Utgått av sortimentet:

Minde Bit for Bit
Minde Melkesjokolade
Minde Knaz maiscrisp
Minde Knaz nøttecrisp
Minde Marsipanbrød
Minde Juvelpletter
Minde Mokka
Minde Blokk
Minde Sjokoknaz

Referanser

^ Eriksen, Kent Amar (30. november 2010). «Fikk munnkurv siste dag på jobb». Bergens Tidende. Besøkt 30. november 2010.

Kilder

Med Minde sjokoladefabrikk i 100 år 1898-1998, publisert hefte, Bergen Off.bibliotek, av Dag Johan Beek

Eksterne lenker

[nedlagt-1] Eriksen, Kent Amar (30. november 2010). «Fikk munnkurv siste dag på jobb». Bergens Tidende. Besøkt 30. november 2010.

[1]