Glyceryltritridecanoaat
| Glyceryltritridecanoaat | ||||
|---|---|---|---|---|
| Structuurformule en molecuulmodel | ||||
| ||||
Structuurformule van glyceryltritridecanoaat
| ||||
| Algemeen | ||||
| Molecuulformule | C42H80O6 | |||
| IUPAC-naam | glyceryltritridecanoaat | |||
| Andere namen | 1,2,3-tritridecanoylglycerol | |||
| Molmassa | 681,081 g/mol | |||
| SMILES | ||||
| InChI | ||||
| CAS-nummer | 26536-12-9 | |||
| EG-nummer | 247-765-9 | |||
| PubChem | 117811 | |||
| Wikidata | Q2211939 | |||
| Fysische eigenschappen | ||||
| Dichtheid | 0,949 g/cm³ | |||
| Kookpunt | 579 °C | |||
| Vlampunt | 233 °C | |||
| Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar). | ||||
| ||||
Glyceryltritridecanoaat is een triglyceride die geen andere vetzuren bevat dan tridecaanzuur.
Synthese
[bewerken | brontekst bewerken]Glyceryltritridecanoaat kan eenvoudigweg bereid worden middels een Fischer-esterificatie van tridecaanzuur met glycerol.
Toepassingen
[bewerken | brontekst bewerken]Tridecaanzuur komt niet voor in de natuur omdat in de natuur alleen vetzuren met een even aantal koolstofatomen voorkomen. Dankzij dat gegeven kan glyceryltritridecanoaat als interne standaard gebruikt worden bij de chemische analyse van natuurlijke vetten met behulp van bijvoorbeeld gaschromatografie.