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Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez 🍖🍷

📝 INGREDIENTES (2 personas): ▪️1 solomillo de cerdo (500-600g aproximadamente) ▪️1 cebolla ▪️200ml de vino Pedro Ximénez (se puede sustituir por otro vino dulce) ▪️250ml de caldo de carne ▪️1 cucharada de maizena o fécula de maíz (diluida en 50ml más de caldo) ▪️Sal y pimienta negra al gusto ▪️Aceite de oliva virgen extra 🔸 Para la guarnición he usado un manojo de espárragos trigueros a la plancha 👨🏻‍🍳 PASO A PASO: 1️⃣ Cortamos el solomillo en rodajas de unos 2cm de grosor. Golpeamos con un cuchillo o espalmador para romper las fibras (la carne resultará más tierna) y hacer las rodajas más delgadas. 2️⃣ Salpimentamos el solomillo por ambos lados y doramos en una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva, uno o 2 minutos por lado. Reservamos y en el mismo aceite (podemos agr

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CARLOTTA de MANGO 🥭🤍

2hr · 8 servings INGREDIENTES: • 4 tazas de mango • 1 taza de leche condensada • 1 taza leche evaporada • 1 taza de media crema • 190 g queso crema • 3 paquetes de galleta de vainilla de tu preferencia • Mango picado para decorar

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CÓMO HACER UN CHOCOFLAN O PASTEL IMPOSIBLE 🍮👌 📝Ingredientes: CARAMELO: ✔️180g de azúcar ✔️90g de agua MEZCLA DEL FLAN: ✔️395g de leche condensada ✔️395g de leche entera ✔️5 huevos ✔️2cdta de vainilla ✔️3cda de leche en polvo BIZCOCHO DE CHOCOLATE: ✔️3 huevos ✔️160g de azúcar ✔️1cda de vainilla ✔️40g de mantequilla ✔️40g de aceite ✔️40g de cocoa en polvo sin azúcar ✔️180g de harina ✔️5g de polvo de hornear ✔️120g de leche, cortada con medio Limón o 2 cdta de vinagre ✔️100g de café sin azúcar ⚠️Usar Molde de 24 cms de diámetro Rinde para 12 o 14 porciones ⚠️Siempre revisa que el agua del baño de María no se seque eso hace que tú flan quede cuarteado, si ves que se seca agrega agua pero igual hirviendo (Nunca Fría)